محمد نصرتی ـ رییس اتحادیه قنادان و شیرینی فروشان تهران ـ در مصاحبه با ایسنا گفت: گرچه شب یلدای ایرانی با روز چهارم ماه محرم مقارن گشته ولی همه ساله مردم به رسم سنت این شب را زنده نگاه میدارند و این اولین باری است که طی 30 سال اخیر یلدا با ماه محرم مصادف شده است.
وی درباره قیمت انواع شیرینی در شب چله گفت: علیرغم آنکه کمیسیون فنی و کارشناسی اتحادیه مسئول قیمتگذاری است اما متاسفانه در تعیین قیمت انواع شیرینیجات نقشی ندارد! از طرفی طبق وعده مسئولان قرار بود تا ظرف 15 روز قیمت اقلام و شیرینی شب چله اعلام شود که تاکنون هیچ گونه قیمتی به طور مشخص و رسمی به اتحادیه اعلام نشده است.
نصرتی تصریح کرد: سه ماه است که نرخ پیشنهادی خود را ارائه کردهایم ولی شب چله رسیده و هنوز قیمت شیرینی را مشخص نکردند طبعا تاخیر در اعلام قیمتها سبب میشود عدهای از این وضعیت به سود خود بهرهبرداری کنند و اختلاف قیمت شیرینی به نفع مصرف کننده نیست.
وی درعین حال گفت: اگر بخواهیم نرخ مصوب سال گذشته را برای شیرینی ارائه دهیم با توجه به تورم، هزینه دستمزد و 100 قلم کالای مصرفی در شیرینی که عمدتا آزاد تهیه میشود، طبعا مورد رضایت و قبول شیرینیفروشان و قنادان قرار نمیگیرد، از طرفی اگر بخواهیم نرخ پیشنهادی خود را ارائه کنیم با موضع گیری بسیاری از سازمانها مواجه می شویم و چون پیشنهاد ما جنبه قانونی پیدا نمی کند به همین منظور نمیتوانیم نرخ مشخصی برای شیرینی اعلام کنیم مگر آنکه رسمیت یافته و مصوب شود.
رییس اتحادیه قنادان و شیرینی فروشان تهران درباره نوع مصرف شیرینی شب چله گفت: بیشتر مردم هر دو نوع شیرینی تر و خشک را خریداری میکنند و در کنار آن آجیل مخصوص چله نیز مورد استقبال مردم قرار میگیرد.
نصرتی درباره انواع شیرینی در برخی واحدهای قنادی که بعضا به نرخ کیلویی شش هزار تا هفت هزار تومان عرضه می شود، گفت: این قیمتها به هیچ وجهه مورد تایید اتحادیه نیست و در صورتی که واحدهای مذکور شاکی داشته باشند، بلافاصله برخورد میکنیم.
وی با اشاره به قیمت خشکبار و آجیل گفت: آجیل معروف چله اختلاف قیمتی با سال گذشته ندارد و فاکتور قیمتها نیز نشانگر عدم افزایش قیمت خشکبار و آجیل است. قنادان در کنار عرضه شیرینی جات، انواع خشکبار و آجیل مرغوب را از تجار بازار تهیه کردهاند و همگام با مردم به استقبال شب چله میروند.
رییس اتحادیه قنادان و شیرینی فروشان تهران درباره عرضه میوههای خشک در برخی شیرینیفروشیها نیز گفت: قبلا برگههای میوههای خشک شده در اماکن غیر مجاز درست میشد ولی اکنون کارخانههای مخصوص برای تهیه این قبیل خشکبار راهاندازی شده که مجوز و پروانه ساخت دارند؛ ضمن آنکه اداره مواد غذایی به طور دقیق بر آن نظارت دارد و اداره بهداشت هم به منظور جلوگیری از هرگونه آلودگی از آنها نمونهبرداری میکند.
تلاشهای خبرنگار اصناف ایسنا برای گفتوگو با رییس اتحادیه فروشندگان آجیل و خشکبار تهران برای پاسخگویی درخصوص عرضه انواع خشکبار و قیمت آجیل شب چله به ثمر نرسید و در نهایت رییس اتحادیه قنادان تهران با اصرار فراوان خبرنگار در این باره پاسخ گفت!
