دکتر عباسعلی ناصریان در گفتوگو با خبرنگار دامپروری خبرگزاری دانشجویان ایران (ایسنا) اظهار کرد: در کشور ما که مواد غذایی و خوراکی کم است و مشکل آب و علوفه وجود دارد، سبب افزایش قیمت گوشت میشود. این در حالی است که برای رفع احتیاجات مواد غذایی و سلامت جامعه، باید فشار را از پروتئینهای حیوانی کاهش دهیم و به سمت جایگزینها برویم که همان افزایش محصولات لبنی در سبد خوراکی خانوار است تا در نهایت مشکلات گوشت حیوانی را به دنبال نداشته باشد.
وی تصریح کرد: باید از صنعت گاوشیری و پرورشدهندگان حمایت شود به ویژه از بعد حمایتهای فنی و ایجاد تشکلها و طوری برنامهریزی شود که ضعفها به تدریج از بین بروند.
ناصریان با بیان اینکه شیر باید از واحدهای کوچک تولید شود، یادآور شد: پرورشدهندگان کوچک در کشور به لحاظ اقتصادی در سطح پایینی قرار دارند و از لحاظ علمی نیازمند تقویت و هدایت هستند، اما در عین حال پتانسیل بزرگی برای تولید شیر کشور دارند. در حالی که این تشکلها اگر به صورت منسجم باشند و هدایت فنی و اقتصادی شوند، ظرفیت شیر کشور را به شدت ارتقا میدهند.
وی خاطرنشان کرد: در کشور ظرفیتی نهفته است که اگر از پرورشدهندگان کوچک حمایت کنیم و به آنها قدرت دهیم، به راحتی میتوان تولید شیر را در کشور افزایش داد تا جایگزینی برای گوشت باشد و تعادلی در قیمتها ایجاد شود.
وی تاکید کرد: آموزش این تشکلهای کوچک و هدایتهای فنی آنها در زمینه تغذیه، بهداشت و تولیدمثل به شدت بر تولید بیشتر شیر و درآمدهای بیشتر و پایداری شغل تاثیرگذار است و جلوی مهاجرت و هجوم به شهرها را میگیرد.
این متخصص علوم دامی افزود: اصلاح سیستمهای جمعآوری و انتقال به مراکز شیر نیز از اهمیت بالایی برخوردار است.
