تا چند سال گذشته عدم رشد بسته بندی زعفران از عمده دلایل کاهش ارزش صادراتی این محصول در سطح جهان محسوب می شد، به طوری که زعفران ایرانی با بسته بندی و نام کشورهای عربی یا اسپانیایی صادر می شد.
این درحالی است که هم اکنون با وجود اصلاح شیوه بسته بندی زعفران و جلوگیری از صادرات فله ای این محصول باز هم شاهد حضور برند معتبر زعفران ایران در سطح جهان نیستیم که این امر حکایت از فقدان فاکتورهای مهم در برند سازی و صدور زعفران دارد. ب
ه طور قطع بسته بندی مناسب یکی از عوامل موفقیت محصول در سطح بازارهای جهانی محسوب می شود ولی نمی توان آن را تنها عامل موفقیت دانست و درکنار آن باید به سایر متغیرهای بازار از جمله میزان قیمت ،کیفیت محصول ،نحوه توزیع ،فروش و تبلیغات نیز دقت شود.
در این میان سالهاست که زعفران با کیفیت ایرانی ازکشورخارج و بدون نام ایران در بازارهای جهانی به فروش می رود و عدم توجه به برند سازی در این محصول اساسی موجب عدم دسترسی تولید کنندگان ایرانی به بازارهای بین المللی شده است.
به اعتقاد برخی کارشناسان در صورت دقت عمل به پنج فاکتور مهم بازاریابی و مدیریت بر این بخش می توان جایگاه مناسبی در بازارهای جهانی و مصرف کنندگان نهایی پیدا کرد.
نایب رئیس شورای ملی زعفران در گفت و گو با خبرنگار اقتصادی پانا، با بیان اینکه بیش از 90 درصد زعفران ایران با بسته بندی نهایی به بازارهای هدف ارسال نمی شود ،می گوید: با وجود اینکه صدور فله ای زعفران در چند سال اخیر قطع شده است و به طور عمده زعفران در بسته بندی یک تا چند گرمی صادر می شود ولی باز هم با مشکل بازاریابی روبرو هستیم .
محسن احتشام با ذکر اینکه بازاریابی و برند سازی در مدت زمان کوتاه امکان پذیر نیست، تصریح می کند: هم اکنون شرکت هایی در سطح جهان موفق هستند که سابقه 100 ساله در بازارهای جهانی دارند.
وی اظهار می دارد: با وجود سرمایه گذاری های کلان صورت گرفته در این صنعت هم اکنون از جایگاه مناسبی در سطح جهان بر خوردار نیستیم.
نایب رئیس شورای ملی زعفران با تاکید بر سرمایه گذاری در امر بازاریابی ادامه می دهد : یکی از بزرگترین مشکلات این بخش بی ثباتی بازار زعفران است که این امر قدرت تصمیم گیری را از صادر کنندگان ما گرفته است.
وی با اشاره به نوسان قیمت زعفران بین 2 تا 3 میلیون تومان ،اضافه می کند: برای اینکه در سطح بازارهای جهانی موفق باشیم ،باید نهضت کاهش قیمت تمام شده را دنبال کنیم .
احتشام با تاکید بر کاهش هزینه مبادله در این محصول می گوید: هم اکنون ارزش و سود واقعی به دست تولید کننده یا مصرف کننده نمی رسد.
نایب رئیس شورای ملی زعفران با بیان اینکه گران شدن قیمت این محصول در سال گذشته افت مصرف داخلی را به همراه داشته است،می افزاید: طبق آمار وزارت جهاد کشاورزی میزان تولید زعفران در سال جاری بالغ بر 150 تن است که نسبت به سال گذشته نزدیک به 3 برابر افزایش دارد.
وی با اشاره به رشد 100 درصدی صادرات زعفران در سال جاری ، می گوید: حداکثر 30 تا 40 تن زعفران به مصرف داخلی می رسد و مابقی صادر می شود.
احتشام تصریح می کند: سال گذشته 68 تن زعفران به خارج از کشور صادر شد که پیش بینی می شود این میزان در سال جاری به بیش از 110 تن برسد.
