آرش سامی پیش از ظهر امروز در کارگروه سلامت و امنیت غذایی شهرستان همدان بازرسی مواد خام و فرآوردههای غذایی را یکی از وظایف اصلی دامپزشکی دانست و اظهار داشت: در شهرستان همدان از ابتدای سال جاری تاکنون 12 هزار و 600 بازدید از اماکن عرضه مواد خام گوشتی صورت پذیرفته است.
وی گفت: تاکنون بالغ بر 76 تن مواد غذایی خام با منشأ دامی از 675 واحد عرضه شهرستان همدان ضبط و معدوم شده است.
مدیر شبکه دامپزشکی شهرستان همدان با اشاره به برخی از مشکلات این شبکه در زنجیره توزیع و مصرف افزود: عدم اطلاعات و آموزش کافی در اکثر شاغلان در بحث بهداشتی مواد غذایی، عدم بازدهی و ناکافی بودن مراکز بستهبندی و همچنین عدم حضور افراد پاسخگو و مسئول کنترل کیفیت در مراکز عرضه و مصرف از جمله این مشکلات است.
وی اضافه کرد: کشتار قاچاق، مصرف چربیهای غیر خوراکی، جمعآوری اسکلت مرغ غیرمجاز و تهیه خمیر مرغ از دیگر مشکلات پیش رو است.
سامی ابراز داشت: البته با پیگیریهای شبکه دامپزشکی نحوه نامطلوب نگهداری فرآوردههای خام دامی در شهرستان همدان به صورت چشمگیری کاهش داشته است.
وی تصریح کرد: شناسایی نقاط بحرانی خودروهای حمل تا مرکز عرضه و تقاضا، کنترل ناوگان حمل و نقل از طریق سیستم یکپارچه قرنطینه، افزایش موارد بازرسی و اصلاح مهر کشتارگاه و نصب پلمپ و برگزاری جلسات متععد با صنوف به منظور آموزش حضوری آنها از جمله اقدامات صورت گرفته طی سال جاری بوده است.
مدیر شبکه دامپزشکی شهرستان همدان در پایان خاطرنشان کرد: به کارگیری فارغالتحصیلان به عنوان مسئول کنترل کیفیت، فعال کردن واحدهای بستهبندی و ترویج استفاده از مواد غذایی دام بستهبندی با هدف حذف تقاضا برای کشتار قاچاق از دیگر اقدامات انجام شده در طول سال جاری به شمار میرود.
