علی صراف زاده،با اشاره به این مطلب افزود: صنایع لبنی سهم عمده ای از بازار داخلی و صادرات را به خود اختصاص می دهند، به همین منظور باید با تمام توان خود حرکت کنند.
وی گفت: مصرف مناسب و ارتقاء سرانه شیر در کشور، تولیدکننده را موظف به افزایش حجم تولیدات و توسعه توان و ظرفیت اسمی خود خواهد کرد.
این کارشناس غذایی، با اشاره به مشکلات تهیه مواد اولیه کارخانجات لبنیات و نبودن هماهنگی بین دامدار و کارخانه دار، افزود: حمایت و توجه بخش دولتی از این صنعت، کمک بسیار بزرگی به رشد بالا و افزایش کیفیت محصولات این بخش خواهد کرد.
صراف زاده، با بیان اینکه حذف یارانه ها به نفع صنایع غذایی خواهد بود، گفت: با هدفمند کردن یارانه ها، تکلیف صنایع روشن خواهد شد و صنایع با مدیریت و برنامه ریزی صحیح به تولید پایدار دست خواهند یافت.
وی با اشاره به اینکه، صادرات محصولات لبنی طی سال های اخیر روند صعودی نداشته است، تصریح کرد: بیشترین سود اقتصادی هر صنعت نتیجه تجارت بالای بین المللی آن صنعت و سود صادراتی آن است.
این کارشناس غذایی با بیان اینکه واردات شیر خشک به ضرر صنایع لبنی خواهد بود، خاطرنشان کرد: هم اکنون بسیاری از کارخانجات لبنیات می توانند با عملکرد صحیح، علاوه بر افزایش ظرفیت اسمی تولید خود، تولیدکننده شیر خشک نیز باشند./
