معاون بهبود تولیدات دامی سازمان جهادکشاورزی چهارمحال و بختیاری گفت: براساس پیش بینیهای انجام شده در برنامه 5 ساله توسعه باید 190 هزار تن شیر در سال در استان تولید شود اما هم اکنون از برنامه 5 ساله توسعه نیز پیشی گرفته و تولید شیر در استان بالغ بر 230 هزار تن در سال است.
برزو هیبتیان با بیان این که به طور متوسط روزانه 630 تن شیر در استان تولید میشود، تصریح کرد: از مجموع 230 هزار تن شیر تولید شده 50 هزار تن شیر گوسفند و بز و بقیه شیر گاو است.
وی ادامه داد: بیشترین تولید شیر در ماههای فروردین، آبان و آذر صورت میگیرد این در حالی است که تولید شیر در ماههای مختلف تا 15 درصد نوسان دارد.
هیبتیان میانگین تولید شیر در کشور را 955 هزار تن در سال عنوان و اظهار کرد: سرانه تولید شیر در کشور 130.9 کیلوگرم و در استان 295.1 کیلوگرم است و استان2.4 درصد تولید شیر در کشور را به خود اختصاص داده است.
وی در خصوص آمار دام و میزان تولید شیر در استان گفت:هم اکنون 140 هزار راس گاو دو رگه با میانگین تولید 2 هزار و 500 لیتر، 37 هزار راس گاو اصیل با میانگین تولید 6 هزار لیتر و 50 هزار راس گاو بومی با تولید یک هزار لیتر شیر در یک دوره 305 روزه، شیر استان را تولید میکنند.
هیبتیان افزود: در استان 3 کارخانه تولید محصولات لبنی در حال فعالیت است که روزانه 240 تن شیر در روز را به فرآوردههای لبنی تبدیل میکنند.
وی در خصوص ایستگاههای جمعآوری شیر در استان خاطرنشان کرد: شهرستان شهرکرد با 12 ایستگاه جمعآوری شیر و 212 تن شیر در روز بیشترین میزان جمعآوری شیر را به خود اختصاص داده است.
هیبتیان مصرف سرانه شیر در استان را 110 کیلوگرم عنوان کرد و افزود: مصرف سرانه شیر در کشور120 کیلوگرم و در جهان 110 کیلوگرم است.
ایسنا
