به گزارش خبرگزاری دانشجویان ایران(ایسنا) ـ منطقه خراسان- از سوی دیگر تعداد مراکز فروش آبمیوه و بستنی بهویژه بستنی قیفی و آنهم در کنار خیابانهای معروف و پرتردد افزایش یافته است که این روند صعودی کمی نگرانکننده است. نگرانی از اینکه آیا با توجه به افزایش کمیت مراکز فروش، کیفیت محصول نیز افزایش مییابد یا خیر؟
محمدرضا حشمتیفر، رییس اتحادیه تولیدکنندگان و فروشندگان آبمیوه، فالوده و بستنی مشهد، در گفتوگو با خبرنگار خبرگزاری دانشجویان ایران(ایسنا) - منطقه خراسان - در زمینه رعایت بهداشت در بستنی و آبمیوهفروشیها اظهار داشت: با تحویل شیر پاستوریزه به مراکز تولید و فروش و نظارت کامل بر مواد اولیه مصرفی آنها، از احتمال انتقال و شیوع هرگونه بیماری مثل تب مالت جلوگیری کامل به عمل آمده است.
وی مراحل صدور پروانه کسب را شامل معاینه و بررسی سلامت جسمی و روانی فروشندگان و صدور کارت سلامت برای آنها، برگزاری دوره آموزش بهداشت دو ماهه و برگزاری آزمون در پایان دوره و اعطای گواهینامه آموزش بهداشت ذکر کرد.
رییس اتحادیه تولید کنندگان و فروشندگان آبمیوه، فالوده و بستنی مشهد گفت: برای تعدیل و ثبات قیمت آبمیوه و بستنی در ییلاقات مشهد مثل طرقبه و شاندیز، این مناطق باید زیرنظر اتحادیه تولیدکنندگان و فروشندگان آبمیوه و فالوده و بستنی شهر مشهد قرار گیرند.
حشمتیفر افزود: اختلاف زیاد قیمت در ییلاقات مشهد مثل طرقبه و شاندیز به این علت است که این نقاط زیر نظر مجامع امور صنفی بوده و اتحادیه آبمیوه و بستنی هیچ نظارتی بر کار آنها ندارد.
وی با توجه به عدم تمکین ییلاقات مشهد از مصوبات نرخنامه و قوانین اتحادیه آبمیوه و بستنی، از مسوولان خواست، واحدهای مربوطه در این نقاط را نیز در حیطه کاری اتحادیه آبمیوه و بستنی قرار دهند.
رییس اتحادیه تولیدکنندگان و فروشندگان آبمیوه، فالوده و بستنی مشهد تصریح کرد: با توجه به زائرپذیر بودن شهر مشهد و تاکید مسوولان بر پایین بودن قیمت محصولات نسبت به دیگر نقاط کشور، نرخ محصولات در تمام شهر یکسان و مطابق با نرخنامه مصوب اتحادیه است.
وی خاطرنشان ساخت: با رسیدن فصل گرما و استقبال و مصرف بیشتر مردم از محصولات آبمیوه و بستنی، مراقبت و بازرسی ویژه بر روی مراکز تولید و توزیع این محصولات صورت میگیرد.
رییس اتحادیه تولیدکنندگان و فروشندگان آبمیوه، فالوده و بستنی مشهد در ادامه اظهار داشت: صنف آبمیوه و بستنی در سطح شهر مشهد 400 عضو دارد که حدود 90 درصد اعضاء پروانه کسب داشته و 10 درصد مابقی، آماده دریافت پروانه کسب هستند.
وی گفت: طبق آییننامه داخلی اتحادیه، فضای لازم برای مغازههای آبمیوه و بستنی 30 متر، کافی شاپ 50 متر و کارگاه تولید بستنی 120 متر است که با رعایت این موارد و نیز تطبیق نوع پوشش کف و دیوارها و امکانات مورد نیاز مثل یخچال و فریزر با مفاد این آییننامه، احتمال هیچگونه آلودگی در شیر و فرآوردههای وابسته و نیز آبمیوه شهر مشهد وجود ندارد.
رییس اتحادیه تولیدکنندگان و فروشندگان آبمیوه، فالوده و بستنی مشهد اظهار داشت: با پیگیری مستمر اتحادیه و طی تعامل و انعقاد قرارداد با کارخانجات شیر، توانستهایم شیر پاستوریزه بطور دائم در اختیار تولیدکنندگان بستنی و فرآوردههای وابسته قرار دهیم.
حشمتیفر در رابطه با نظارت و بازرسی مراکز تولید و فروش پس از صدور پروانه کسب، به ایسنا گفت: بازرسی ها از طریق مراکز بهداشت، بازرسان سازمان بازرسی، کمیسیون بازرسی متشکل از 15 بازرس که هر یک منطقهای از سطح شهر مشهد را زیر نظر دارند، صورت میگیرد.
وی اذعان کرد: اخیرا در برخورد با 70 واحد صنفی متخلف که پروانه کسب نداشتهاند اخطار 10 روزه برای اقدام به گرفتن پروانه کسب انجام شده است و از طریق اجرائیات مجامع امور صنفی، اقدام به پلمپ 10 واحد کردهایم.
رییس اتحادیه تولید کنندگان و فروشندگان آبمیوه، فالوده و بستنی مشهد در ادامه افزود: واحدهای صنفی متخلف دارای پروانه کسب تا 3 مرتبه اخطار به جریمه نقدی و بیش از این تعداد، به نصب پرچم بر سر در مغازه محکوم خواهند شد.
حشمتیفر اظهار داشت: با انحصاری شدن امتیاز داشتن دستگاه بستنی قیفی برای مراکز تولید و فروش آبمیوه و بستنی که دارای پروانه کسب بوده و همچنین آموزشهای تکمیلی دارندگان دستگاه، سلامت بستنی قیفی بطور کامل تائید میشود.
وی اعلام کرد: به علت فراوانی شیر در کشور واردات بستنی نداریم و فقط در یکسری افزودنیها و طعمدهندهها و در حد محدود واردات صورت میگیرد.
رییس اتحادیه تولید کنندگان و فروشندگان آبمیوه، فالوده و بستنی مشهد به ایسنا گفت: با وجود افزایش قیمت شیر، نرخ شیر تحویلی ما نسبت به گذشته هیچ تغییری نکرده است.
