محمود آهنی مدیرعامل تعاونی قنادان تهران روز سه شنبه در گفت و گوی اختصاصی با خبرنگار باشگاه خبرنگاران دانشجویی ایران "ایسکانیوز"، گفت: امسال با توزیع مواد اولیه در بین قنادان هیچ مشکلی برای تهیه زولبیا و بامیه برای ایام ماه رمضان وجود ندارد.
وی اشاره داشت: امسال به دلیل افزایش قیمت ها و تمام شدن هزینه های تولیدی 150 قناد در تهران از یک هزار و 500 تا تعطیل شده اند.
افزایش هزینه های کارگری، کمبود کارگر به دلیل دستمزد پایین، افزایش مواد اولیه برای تهیه شیرینی و از همه مهمتر عدم حمایت دولت از بخش ،این صنعت به سمت خاموشی می رود.
آهنی توزیع مواد اولیه تهیه زولبیا و بامیه را در آستانه ماه رمضان در بین قنادان تهران چنین اظهار داشت: برای ورود به این ماه حدود یک هزار تن شکر، 500 تن نشاسته،10 هزار حلب روغن و حدود 500 تن آرد در بین این صنف تولیدی توزیع شده است.
وی تصریح کرد: اگر تقاضای مردم برای این محصول بیشتر از پیش بینی ما باشد باز هم توان توزیع مواد اولیه وجود دارد.
مدیرعامل تعاونی قنادان تهران اعلام داشت: هنوز نرخ مصرفی برای فروش هر کیلو زولبیا و بامیه گزارش نشده است.
آهنی از افزایش مواد اولیه برای این صنف خبر داد و گفت: برروی هر قلم از کالاهای مورد احتیاج برای تهیه شیرینی افزایش سه برابری نسبت به سال گذشته را داشته است و این علاوه بر اینکه مصرف کننده را دچار مشکل کرده ، تولیدکنندگان نیز متضرر این افزایش شده اند.
وی به افزایش سه برابری قیمت هر کیلو روغن و نیز افزایش قیمت صد تومانی هر کیلو شکر و یک صد تومانی هر کیلو آرد اشاره کرد و گفت: با این حال برای رفع نیاز مردم در این ماه قنادان آمادگی تولید و توزیع در بین سطح شهر را اعلام کرده اند.
آهنی عدم بیمه حمایتی از سوی دولت را از دیگر مشکلات مهم این صنف عنوان کرد و گفت: ما به عنوان یک مجمع تولیدی لحاظ شده ایم ولی در واقعیت هیچ بیمه حمایتی از سوی دولت به ما تعلق نمی گیرد.
وی علت این کم لطفی را نمی دانست و گفت: صنف قناد و چند صنف دیگر دچار این متمایزی هستند که علت آن هنوز مشخص نیست.
مدیرعامل تعاونی قنادان تهران در پایان خواستار نظارت و حمایت بیشتر دولت بر این صنف شد و ادامه داد: اگر باز توجه کافی به این صنعت و بخش تولیدی نشود معلوم نیست چه سرنوشتی گریبانگیر این بخش تولیدی و قدیمی بشود./
