امروز این برنامه با سخنرانی دکتردرستی رییس انستیتو تحقیقات تغذیه ای و صنایع غذایی کشور با محوریت اهمیت تغذیه و بهداشت مواد غذایی در تولید غذایی کیترینگشروع گردید .
دکتر درستی در سخنان خود به خطرات احتمالی در آماده سازی و طبخ غذاها پرداخت و مواد غذایی ای شامل گوشت قرمز، گوشت ماهی ، شیر و تخم مرغ را مستعد در ایجاد مسمومیت غذایی دانست و توجه بیشتر را در طبخ و پخت مناسب این مواد لازم دانست .
دکتر حسینی دبیر فراکسیون صنایع غذایی مجلس ، فست فود را نیاز جامعه دانست و فست فودی که نیاز غذایی ما را نمی آورد مناسب نیست.
دکتر حسینی در ادامه به ارائه پیشنهاداتی برای این صنف پرداخت که از جمله آن می توان به
- تشکیل انجمن کیترینگ
- ارتباط با مجلس و دولت
- ایجاد فروشگاه های فست فود موبایل با همکاری شهرداری
- همکار ی تنگاتنگ با مجامع علمی و دانشگاهی
- شرکت در نمایشگاه بین المللی صنایع غذایی حلال
- و همچنین تبلیغات مناسب را لازمه کیترینگ دانست
بخش بعدی ارائه مقالات را دکتر خاکسار ادامه داد و بعد از ایشان کار شناس ارشد ارتباطات و روابط عمومی و مسئول گروه آموزش مدیریت و منابع انسانی مرکز آموزش مخابرات ایران استاد میرزابابا مطهری نژاد، به مرور تاریخچه کیترینگ در جهان و اهمیت روابط عمومی پرداختند.
استاد میرزابابا مطهری نژاد، کیترینگ مناسب را دارای تاثیر مستقیم در انتخاب و یا تغییر خطوط هوایی مسافران دانست و گفت روابط عمومی یعنی برقراری ارتباط هدفمند و دوسویه بین درون و بیرون یک مجموعه اعلام کرد و معرفی مناسب در مورد کیترینگ های اصیل، سنتی و بهداشتی در ایرلاین ایران را باعث جذب مشتری و مسافران دانست .
کارشناس ارشد روابط عمومی موفقیت صاحبان کیترینگ را در دو بخش اطلاع رسانی مناسب و ارائه محصول مناسب بسیار تاثیرکذار دید و نمونه هایی از فعالیت های روابط عمومی در این بخش را بوسیله فیلم های درون پروازی ، نظرسنجی قبل از پرواز و پردازش سریع، ترجمه همسو با پرواز را بسیار مناسب و تاثیر گذار در روند پیشرفت این صنعت اعلام کرد.
این کنفرانس 10 و 11 شهریور در سالن خلیج فارس نمایشگاه بین المللی تهران از 30/8 الی 18 برگزار می گردد.
