محمود وطنخواه - عضو هیات علمی موسسه تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی شهرکرد - در گفتوگو با خبرنگار دامپروری خبرگزاری دانشجویان ایران (ایسنا)، با اشاره به وجود مشکلات در داخل هر یک از بخشهای تولید، فرآوری، توزیع و مصرف شیر، تصریح کرد: علیرغم وجود مشکلات درونی در هر یک از این بخشها، هماهنگی و ارتباط موفقی بین هر یک از این حلقهها وجود ندارد که شکلگیری نهاد «خانهی شیر» قطعا در ایجاد ارتباط سالم و هماهنگی بین این بخشها موثر خواهد بود.
وی افزود: با توجه به اینکه درحال حاضر هر یک از بخشهای مختلف صنعت شیر خود را جدا از یکدیگر میدانند وجود نهاد مناسبی در این زمینه با ترکیب مشخص و متشکل از نمایندگان این زیربخشها و با داشتن اختیارات لازم برای بهبود وضعیت صنعت ضروری است.
وطنخواه با بیان اینکه عمده مشکل صنعت شیر در بخش تولید است، تصریح کرد: چنین نهادی باعث افزایش تولید، تغییر شیوههای سنتی به صنعتی و افزایش ارزش افزوده تولید میشود.
این متخصص علوم دامی تاکید کرد: با تشکیل خانه شیر نقش بخش دولتی در صنعت شیر باید کم رنگ شود و عمده تصمیمگیریها با نظارت دولت به این تشکل واگذار شود.
این عضو هیات علمی موسسه تحقیقات و منابع طبیعی شهرکرد بر ایجاد چنین نهادی در صنعت شیر تاکید کرد و افزود: علیرغم اینکه این اقدام باعث رفع بسیاری از موانع در تولید و فرآوری میشود نقش موثری در گسترش بازارهای محلی و بینالمللی محصولات لبنی خواهد داشت از طرف دیگر برنامهی مشخصی برای صنعت اعمال میشود که دستاندرکاران میتوانند بر مبنای آن و بدون نگرانی تولید کنند.
