مرتضی اکرامی، رییس اتحادیه صنف قنادان تبریز در گفت و گو با خبرنگار باشگاه خبرنگاران دانشجویی ایران "ایسکانیوز"، گفت: با وجود گرانی مواد اولیه تولید این شیرینی سنتی رمضان (روغن، آرد، تخم مرغ و ...) قیمت مصوب و تعیین شده که به این اتحادیه ابلاغ شده است صرفه اقتصادی در تولید این محصول را برای تولیدکنندگان ندارد.
وی ادامه داد: حدود 500 قناد در این شهر فعال هستند که تنها نیمی از آنها امسال به تولید زولبیا و بامیه پرداختند.
اکرمی اظهار داشت: این شیرینی که یک محصول سنتی شهر تبریز است از دیرباز با کیفیت عالی به دست مردم می رسید و ما هنوز مشتاق تولید با کیفیت مطلوب هستیم چراکه شهروندان متقاضی شیرینی با کیفیت قبل (مطلوب و سالم) هستند.
ریس اتحادیه صنف قنادان تبریز متذکر شد: کنترل و نظارت بی منطق بر روی قیمت ها در برخی مواقع مسائل و مشکلاتی را به همراه می آورد. با وجود این تعدادی از تولیدکنندگان شیرینی و قنادان با آزاد شدن قیمت و تعیین نرخ شیرینی ها توسط کارشناسان اتحادیه مربوط موافق هستند.
وی با اشاره به اینکه هیچ یارانه ای در خصوص تولید شیرینی به این صنف تعلق نمی گیرد، گفت: برای رقابتی شدن این صنعت با وجود عدم حساسیت مالی دولت برای تولید کنندگان این صنف، بهترین راه، آزاد کردن تعیین نرخ شیرینی و تعیین آن توسط اتحادیه است که بر مبنای کیفیت محصولات تولیدی نرخ را تعیین کنند.
وی اشاره کرد: تنها 10 درصد بر روی محصولات تولیدی شیرینی در این شهر نسبت به سال پیش افزایش قیمت بوده است و اکثریت مردم این شهر خواهان کیفیت مطلوب و مناسب هستند.
اکرامی در پایان به نرخ هر کیلو زولبیا و بامیه درجه یک، دو هزار و 300 تومان و درجه دو، دو هزار و 100 تومان اشاره داشت./
