به گزارش خبرنگار باشگاه خبرنگاران، محمد حسینی رئیس هیئت مدیره انجمن متخصصین علوم صنایع غذایی ایران امروز در نخستین همایش استاندارد صنایع غذایی با بیان این مطلب افزود: استاندارد لازمه یک زندگی است که باید در تمامی محصولات کشاورزی و صنایع غذایی وجود داشته باشد و در این راستا تقویت و توسعه فعالیت با موسسه استاندارد از جمله اقدامات انجمن متخصصین علوم صنایع غذایی ایران است.
حسینی با بیان اینکه انجمن صنعت غذا از سال 1360 تاسیس شد تصریح کرد: نخستین همایش استاندارد صنایع غذایی به بررسی نقش استاندارد در بهبود کیفیت محصولات صنایع غذایی پرداخته است.
وی با بیان اینکه هدف انجمن متخصصین علوم صنایع غذایی ایران کشف پتانسیل ها و واگذاری ایده آل ها به بخش خصوصی برای توسعه آن است تصریح کرد: این انجمن هر سال حدود 10 همایش مختلف درباره صنایع غذایی را برگزار می کند که 20 آذر ماه سال جاری جشنواره علوم و صنایع غذایی جایزه علمی دکتر هدایت در موسسه استاندارد کرج برگزار خواهد کرد.
وی از همکاری این انجمن با موسسه استاندارد خبر داد و افزود: تفاهم نامه ای بین انجمن صنایع غذایی و موسسه استاندارد امضا و ایجاد شد که این تفاهم نامه برای بازنگری استاندارد محصولات و صنایع غذایی توسط کمیته بازنگری انجام می شود.
همچنین، دانش منفرد دبیرکل مجمع تشکل های صنفی غذا نیز در این همایش گفت: استاندارد در صنعت غذا یکی از مهمترین مسائلی است که هم اکنون در جهان مورد اهمیت است و باید تمامی دولت ها در سرلوحه برنامه ها و فعالیت هایشان قرار دهند.
وی با اشاره به اینکه صنعت غذا برای رسیدن به تکامل باید معیارهای استاندارد را که به ثبت رسیده بپذیرد تصریح کرد: علم صنعت غذا باید توسعه یابد و تمامی واحدهای صنعت غذا برای افزایش توسعه باید از انجمن صنایع غذایی حمایت کنند.
وی با بیان اینکه فراکسیون صنایع غذایی در مجلس مشکلات صنعت غذا را به مجلس ارائه می کند افزود: فراکسیون همیشه حامی انجمن بوده بنابراین کارکنان و تولیدکنندگان صنعت غذا ضمن وحدت داشتن باید با انجمن صنایع غذایی همکاری کنند.
حسینی با اشاره به اینکه پراکنده بودن تولیدکنندگان و کارکنان بخش صنایع غذایی باعث پیشرفت نکردن این صنعت تصریح کرد: انسجام و اتحاد تولیدکنندگان می تواند در روند توسعه استانداردسازی صنایع غذایی موثر باشد.
مهدی پورهاشم مدیرکل اداره استاندارد و تحقیقات صنعتی استان تهران نیز در این همایش گفت: هم اکنون 560 کالا در کشور مشمول استاندارد اجباری هستند که ورود صادرات و تولید این محصولات در داخل تحت نظر موسسه استاندارد ایران است.
وی ادامه داد: طی روزهای آینده استاندارد اجباری کالاهایی از جمله آبلیمو و همبرگر شروع و از اول آذر ماه اجرا می شود.
پورهاشم با بیان اینکه صنعت غذا نقش به سزایی در تامین بهبود تغذیه و سلامت مردم دارد افزود: صنعت غذا در ایجاد اشتغال، کاهش ضایعات کشاورزی، ماندگاری کشاورزان در مزارع نقش بسیار مهمی را ایفا می کند.
وی با بیان اینکه معادل 25 درصد درآمد نفتی ضایعات محصولات کشاورزی در کشور وجود دارد تصریح کرد: صنایع غذایی برای جلوگیری از ضایعات محصولات کشاورزی و صنایع غذایی و تبدیل به غذای سالم برای تامین سلامت مردم می تواند نقش به سزایی ایفا کند.
مدیرکل اداره استاندارد و تحقیقات صنعتی استان تهران با اشاره به اینکه استاندارد سازی در صنایع غذایی از اهمیت زیادی برخوردار است افزود: استانداردسازی در کاهش ضایعات محصولات کشاورزی، حفظ کیفیت محصولات افزایش بهره وری و تامین امنیت غذایی موثر است.
وی ادامه داد: آماده سازی اراضی، کشت، انتخاب بذر مناسب، نحوه کاشت، داشت برداشت، بسته بندی و رساندن محصول سالم به دست مصرف کننده باید با فعالیت های جدی تری صورت بگیرد
