محمدمهدی بحرینی در گفتوگو با خبرنگار اقتصادی خبرگزاری فارس در مورد راهکارهای دولت برای حل مشکل سیبزمینیکاران، گفت: دولت برای رفع مشکل سیبزمینی 4 برنامه دارد که یکی از آنها برداشتن تعرفه و صفر شدن تعرفه صادرات است که هر کس هرچقدر بخواهد میتواند سیبزمینی صادر کند.
وی افزود: برنامه دوم اختصاص جایزه صادراتی برای سیبزمینی است که بین 30 تا 50 تومان در هر کیلوگرم جایزه تعلق میگیرد.
بحرینی سومین برنامه دولت را افزایش قیمت خرید تضمینی سیبزمینی از 91 تومان برای سیبزمینی تابستانه به رقم 135 تومان و رقم 108 تومان برای سیبزمینی پاییزه نام برد.
این مسئول دولتی افزود: برنامه چهارم دولت افزایش سود بازرگانی واردات سیبزمینی از 4 درصد به 30 درصد است که باعث میشود، سیبزمینی وارداتی گران شده و هیچکس با قیمتهای موجود حاضر به واردات سیبزمینی نباشد.
مدیرکل دفتر سبزی و صیفی افزود: دولت یک میلیارد تومان یارانه برای خریداران بذر طرح استمرار سیبزمینی به ازای هر کیلوگرم 200 تومان در نظر گرفته است، تا تولیدکننده بذر ضرر نکرده و کشاورز نیز بذر ارزان تهیه کند.
وی افزود: قیمت کود نیز به سال قبل برگشته و استفاده از کودهای حیوانی و بیولوژیک کمک میکند که کشاورزان نسبت به سال نگرانی کمتری داشته باشند و امیدواریم سطح کشت طرح استمرار کاهش پیدا نکند.
مدیرکل دفتر سبزی و صیفی تصریح کرد: تاکنون در استانهای جنوبی کشور علامتی برای کاهش سطح کشت سیبزمینی مشاهده نمیشود و امیدواریم امسال مانند سال گذشته سرمای شدید رخ ندهد.
بحرینی افزود: بانکها برای تولیدکنندگان سیبزمینی تسهیلاتی در نظر بگیرند، تا تولید ادامه داشته باشد، همچنین ظرفیت انبار مناسبی در کارخانههای فرآوری سیبزمینی وجود دارد که میتوانند با خرید و ذخیره سازی به کمک کشاورزان بشتابند.
وی افزود: همچنین سازمان مرکزی تعاون روستایی تاکنون بیش از 100 هزار تن سیبزمینی به شکل توافقی و تضمینی خریداری کرده و خرید تضمینی سیبزمینی در استانهای اردبیل، چهارمحال و بختیاری لرستان، آذربایجان شرقی، مرکزی، همدان، کرمان، کردستان و قزوین پیشنهاد شده و این سازمان ظرفیت انباری مناسبی برای نگهداری سیبزمینی در کنار انبارهای بخش خصوصی دارد.
مدیرکل دفتر سبزی و صیفی سال گذشته با سرمای شدید برداشت سیبزمینی در آن فصل از طرح استمرار انجام نشد، اما با وجود سیبزمینی پاییزه انباری و همچنین با مقداری واردات سیبزمینی مشکلی در بازار مصرف پدید نیامد.
بحرینی افزود: امسال واردات سیبزمینی به صفر رسیده و صادرات بیشتر شده و اگر برای فرآوری این محصول فکر عاجلی شود، محصول در بازار زیادی نخواهد بود و برنامهای نیز برای صادرات تهیه شود تا نگرانی کشاورزان از افت قیمت رفع شود.
وی افزود: تولید سیبزمینی مانند محصولات سبزی و سیفی، پیاز، فلفل، گوجهفرنگی و سیزیهای برگی نسبت به سال گذشته افزایش داشته است.
بحرینی گفت: همچنین صادرات سیب زمینی و این محصولات از 208 میلیون دلار سال 85 به بیش از 280 میلیون دلار در سال گذشته افزایش یافت.
مدیرکل دفتر سبزی و صیفی افزود: علیرغم خشکسالی سالجاری تولید سیبزمینی و صادرات آن مطلوب بود.
بحرینی افزود: همچنین سایر محصولات سبزی و صیفی مانند گوجهفرنگی به شکل رب، سبزی فریزشده و سایر محصولات کنسروی صادر شده است.
وی با اشاره به سخنان وزیر جهاد کشاورزی مبنی بر کاهش 12 میلیون تن محصولات کشاورزی بر اثر سرمای سال گذشته و خشکسالی سالجاری گفت: خوشبختانه در این شرایط وضعیت سیبزمینی مناسب است و حدود 700 تا 800 هزار تن افزایش تولید نسبت به سال قبل رخ داده است.
مدیرکل دفتر سبزی و صیفی با اشاره به اینکه وزارت جهاد کشاورزی مسئول تولید سیب زمینی این ماده غذایی است، گفت: وزارتخانههای دیگر مسئول توزیع هستند و باید مازاد محصول نگهداری انبار شود ، تا تولیدکننده دچار ضرر نشده و برای سال آینده نیز اقدام به کشت این محصول کند.
بحرینی در مورد برنامه تولید امسال سیبزمینی، گفت: براساس این برنامه 5 میلیون تن تولید سیبزمینی از سطح کشت 180 هزار هکتار به دست میآید که با توجه به سرمای شدید سال گذشته و اثر کاهشی آن بر طرح استمرار سیبزمینی، اما خوشبختانه با وجود تنش کم آبی در کشور به لحاظ استفاده از بذر مناسب و آبیاری تحتفشار و مراقبت کشاورزان، لطف خدا شامل حال شده و بیش از 5 میلیون تن سیبزمینی تولید شد.
وی افزود: یک میلیون تن از این تولید باید جذب صنایع فرآوری، 600 هزار تن برای مصرف بذری و بقیه نیز صرف خوارک مردم شود.
این مسئول جهاد کشاورزی خاطرنشان کرد: بذر خیار یک و نیم کیلوگرم در هکتار و بذر کاهو یک کیلوگرم در هکتار است، اما بذر سیبزمینی به خاطر استفاده از غده سیبزمینی بین یک تا دو تن در هکتار است که نسبت به سایر بذرها 1000 برابر مصرف میشود.
بحرینی مصرف سرانه سیبزمینی در کشور را 45 تا 50 کیلوگرم دانست و گفت: جمعیت 70میلیونی سالانه بیش از 5/3 میلیون تن سیبزمینی مصرف میکند، همچنین حدود 10 درصد از تولید سیبزمینی در بخشهای انبار، مغازه و آشپزخانه ضایع میشود.
وی خاطرنشان کرد: متأسفانه کارخانههای فرآوری به دلیل مشکلات نقدینگی با ظرفیت کامل کار نمیکنند و همچنین کارخانههای جدیدی که قرار بود اضافه شده و 400 تا 500 هزار تن تقاضا برای فرآوری افزایش یابد، تحقق پیدا نکرد و این امر باعث شد ،همین مقدار سیبزمینی مازاد در بازار پدید ار و باعث کاهش قیمت سیبزمینی شود.
وی افزود: برای صادرات سیبزمینی و فرآوریهای آن نیز شرایط فراهم شده و تاکنون 100 هزار تن سیبزمینی ایرانی به کشورهای عراق، افغانستان، کویت، کشورهای عربی حاشیه خلیج فارس، آسیای میانه، قزاقستان، ترکمنستان، آذربایجان، ارمنستان و حتی روسیه و پاکستان صادر شده است.
مدیرکل دفتر سبزی و صیفی افزود: سیبزمینی به عنوان ماده غذایی با ارزش که کمترین تبعات برای گوارش انسان دارد، باید جایگزین بخشی از نان مصرفی شده و قسمتی از آرد گندم با آرد سیبزمینی مخلوط شده تا علاوه بر افزایش کیفیت نان باعث ماندگاری بیشتر آن شود.
وی افزود: در صنعتیسازی نان و تهیه نانهای حجیم آرد سیبزمینی میتواند جایگزین مناسبی برای جوش شیرین باشد.
بحرینی خاطرنشان کرد: از نشاسته سیبزمینی حتی در جداره چاههای نفت استفاده میشود و مصرف سرانه این محصول در اروپا بین 100 تا 200 کیلوگرم است در حالی که این رقم در ایران حدود 45 تا 50 کیلوگرم است.
