محسن احتشام در گفتوگو با خبرنگار بازرگانی خبرگزاری دانشجویان ایران (ایسنا)، اظهار کرد: قیمتی که امروز در بازار زعفران وجود دارد، قیمت واقعی نیست بلکه هزینه مبادلهای است که افرادی که در این چرخه تجارت، خرید و فروش زعفران را انجام میدهند، بر یکدیگر تحمیل میکنند.
وی اذعان کرد: دستهای پشت پردهای در زعفران وجود دارد که میخواهند جایگاه زعفران ایران را در بازارهای جهانی تخریب کنند و ما با هوشیاری نباید اجازه دهیم که به راحتی این محصول از صحنه رقابتی و صادراتی حذف شود.
وی با بیان اینکه هزینههای مبادلاتی که توسط دلالها و واسطهها به مصرفکننده تحمیل میشود منجر به کاهش80 درصدی مصرف میشود، تصریح کرد: واکنش مصرف کنندهها در بازارهای بین المللی نسبت به سال قبل منفی بوده است.
احتشام درباره ترغیب کشاورزان برای کشت این محصول و در نتیجه افزایش سطح زیر کشت زعفران، اذعان کرد: وضعیت بحرانی زعفران ایران در بازارهای جهانی، از دست دادن مصرف کننده، تغییر الگوهای مصرفی و کالاهای جایگزین باعثمیشود که کشاورز و یا تولید کننده رغبتی برای تولید زعفران نداشته باشد.
این صادر کننده زعفران عنوان کرد: کشت زعفران برای تولید نیست، بلکه برای مصرف است و مصرف کننده نیاز به بازار این محصول دارد و وقتی که ما مصرف کننده و بازار را از دست دهیم دیگر جایی برای تولید نخواهد ماند.
وی با اشاره به اینکه باید هدف اصلی همه دفاع از جایگاه زعفران در بازار ملی باشد، خاطرنشان کرد: ما باید به این محصول نگاهی سه گانه داشته باشیم، هم منافع کشاورز، هم منافع مصرف کننده و هم منافع ملی نیز باید سنجیده شود.
وی افزود: کشت زعفران در سایر مناطق کشور، باعث گران شدن این محصول و در نتیجه از دست دادن بازارهای مصرف میشود، چرا که زعفران یک کالای لوکس است و کالایی ضروری نیست، پس باید قیمت آن نیز منصفانه باشد.
احتشام با اشاره به ورود کشورهایی نظیر افغانستان و چین و کیفیت این محصول در این کشورها، تاکید کرد: قطعاً کیفیت این محصول در چنین کشورهایی برای پیش گرفتن در رقابت رو به بهبود خواهد بود، به ویژه آنکه در افغانستان که آب و هوایی نظیر آب و هوایی ایران دارد، بر اساس تکنولوژی کشورهای دیگر کشت میکند و همچنین فرآیند بازاریابی را برای جذب مشتریان در دنیا و خارج کردن ایران از سطح رقابتی این محصول حاکم کرده است.
وی با بیان اینکه نقش واسطهها در به وجود آمدن بازار آشفته برای این محصول اثر گذار است، خاطرنشان کرد: با وضعیت کنونی آیندهای برای زعفران ایران نخواهد ماند، به طوری که نابسامانیهایی که در بازار زعفران شاهد هستیم، ضربه شدیدی بر آینده بازار زعفران و بازار پایدار زعفران وارد خواهد کرد.
