پرویز نیامنش با بیان اینکه ۶۰۰ واحد پرورش شترمرغ فعال در کشور داریم، افزود: «از این ۶۰۰ واحد ۲۰۰ واحد بدون مجوز درحال فعالیت هستند که ما درحال انجام مراحل اداری آن برای دریافت مجوز آنها هستیم. زمینه اصلی فعالیت این واحدها مولد و پرواربندی برای تولید جوجه و گوشت است. شترمرغ یکی از پرنده‌های پرورشی است که امکان فروش تمام اعضای آن برای تولیدکننده جهت کسب درآمد وجود دارد.»
وی با اشاره به شیوع ویروس کرونا و تاثیر قابل‌توجه آن بر تولید سایر منابع پروتئینی، افزود: «با شیوع ویروس کرونا تولید و بازار منابع پروتئینی مانند گوشت قرمز و مرغ دچار نوسانات شدید شد، اما شترمرغ کمتر تحت‌تاثیر قرار گرفت. علاوه بر کسب درآمد مناسب از تولیدات این پرنده، نوسانات قیمت در آن کم است.»
رئیس هیات‌مدیره شرکت تعاونی پرورش شترمرغ قیمت خرید هر کیلوگرم زنده از تولیدکننده را ۴۳ تا ۴۵ هزار تومان اعلام کرد و گفت: «هر کیلوگرم گوشت لاشه شترمرغ تا ۸۹ هزار تومان و هر کیلوگرم فیله بدون استخوان و ران آن ۱۲۰ تا ۱۳۰ هزار تومان از تولیدکننده خریداری می‌شود.»
نیامنش یادآور شد: «به جز استان خوزستان که در تمام سال امکان پرورش شترمرغ دارد، در سایر استان‌ها دوره پرورش این پرنده از بهمن آغاز و تا نیمه مهر ادامه دارد، به همین دلیل بیشترین عرضه محصولات شترمرغ در مردادماه انجام می‌شود و قیمت‌ها معمولا در این بازه زمانی اندکی افت می‌کند.»
وی پرورش شترمرغ را با توجه به شرایط بازار آن یکی از به صرفه‌ترین فعالیت‌های اقتصادی درحوزه دامپروری دانست به شرط آنکه سرمایه‌گذار مالک زمین باشد.
نیامنش زمین موردنیاز برای پرورش شترمرغ را از نوع درجه ۴ غیرقابل کشت عنوان کرد.