در همین رابطه بی‌مناسبت ندیدیم تا پای صحبت‌های مهندس مهرداد شمس مولوی عضو هیأت مدیره انجمن تولیدکنندگان و صادرکنندگان آبمیوه و کنسانتره کشور بنشینیم که با هم ماحصل آن را می‌خوانیم:
عمده‌ترین چالش‌های صنعت آبمیوه در کشور چیست؟
کمبود نقدینگی و افزایش افسارگسیخته قیمت مواد اولیه مثل میوه، پاکت‌ها، ملزومات بسته‌بندی، تعمیر و نگهداری ماشین‌آلات، دستمزد، حقوق و بیمه و قیمت حامل‌های انرژی و آب و گاز و برق کارخانه از جمله مهمترین چالش‌های این صنعت است که تولیدکنندگان با آن موجه هستند.
چالش دیگر برای واحدهایی است که در امر صادرات نیز فعال هستند و آن مسأله برگشت پول حاصل از صادرات است. متأسفانه ارز حاصل از صادرات به سادگی به تولیدکننده برای انجام خریدهای به موقع مواد اولیه بر نمی‌گردد چرا که تحویل دهنده ارز لزوما با سامانه نیما همکاری نمی کنند و این سبب مشکلات بسیاری برای فعالان صنعت غذا شده است. نمی‌توان ارز حاصل از صادرات را به صورت پول نقد یا در اصطلاح چمدانی وارد کشور کرد، در اصل شدنی نیست. از سوی دیگر نمی‌توان با این وضعیت امید به صادرات و رونق آن داشت. متأسفانه این موانع سبب از دست دادن بازارهای صادراتی برندهای ایرانی در عرصه جهانی می‌شود. از سوی دیگر به‌دلیل افزایش بی‌سابقه مواد اولیه و تأثیر آن بر قیمت تمام شده کالا، آبمیوه و کنسانتره ایرانی توان رقابت با قیمت‌های به مراتب پایین‌تر تولیدات رقبای جهانی به خصوص چینی را ندارد همین امر سبب شده تا بر صادرات تأثیر سوء داشته باشد. در حال حاضر صادرات یک بشکه کنسانتره انار برابر با 12 بشکه نفت برای کشور ارزآوری دارد و کشورهایی مثل چین، هند و آذربایجان با اصلاح ژنتیکی واریته انار ایرانی سعی کرده‌اند کنسانتره مرغوبی در حد عطر و طعم کنسانتره ایرانی و شاید بهتر تولید کنند تا بتوانند بازارهای جهانی را در تصرف خود داشته باشند.
به شخصه اعتقاد دارم در این میان نهادهای دست اند کار مانند وزارت محترم جهادکشاورزی باید وارد عمل شوند و اصلاح بذر و کار بر روی واریته‌های مختلف انار انجام گردد تا انارهای مقاوم به سرما و با بازده بیشتر تولید کنیم. دنیا لحظه به لحظه در حال پیشرفت است و ما اگر می‌خواهیم حرفی برای گفتن در عرصه جهانی داشته باشیم باید همواره در تلاش برای نوآوری باشیم.
بر طبق آمار موجود کرونا سبب افزایش سرانه مصرف آبمیوه در کشور شده است در این رابطه چه نظری دارید؟
خوشبختانه با اطلاع‌رسانی‌های صحیح و به‌موقع انجام شده توسط انجمن محترم آبمیوه ایران و هم سایر نهادها در اگاهی رسانی صحیح و اطمینان سازی مردم عزیز درباره آبمیوه های صنعتی و مقدار کافی انواع ویتامین ها خصوصا ویتامین سی، زمان پاندمی مردم متوجه اهمیت مصرف و طبیعی بودن آبمیوه‌های تولید داخل که زیرنظر وزارت بهداشت تولید میشوند شدند مضاف بر این‌که خوشبختانه مردم به این نتیجه رسیدند که آبمیوه‌های صنعتی شرایط بهداشتی بهتری نسبت به آبمیوه‌های سنتی دارند همین امر سبب شد تا مصرف آبمیوه در زمان شیوع کرونا افزایش یابد اما متأسفانه با توجه به افزایش میزان مصرف قیمت تمام شده میوه که جز اصلی‌ترین مواد اولیه صنعت است نیز افزایش چشمگیری داشت و همین امر در قیمت تمام شده تأثیر بسزایی داشت.
افزایش مواد اولیه سبب شده تا برندهای مطرح برای حفظ جایگاه و کیفیت خود بعضا با قیمت تمام شده یا حاشیه سود بسیار اندکی محصول را بفروشند که همین امر سبب بروز مشکلات بسیاری برای تولیدکنندگان و خطر تهدید تعطیلی کارخانه جان و بیکار شدن کارگران شده است.
ورود آبمیوه‌های قاچاق در شلف‌ها سبب بروز مشکلات بسیاری برای تولیدکنندگان شده است در این رابطه چه نظری دارید؟
متاسفانه همچنان شاهد حضور برندهای خارجی در بازار مصرف هستیم اما خوشبختانه با افزایش نرخ ارز میزان ورود این محصولات از مبادی غیرقانونی کمتر شده اما این به معنای حذف محصولات قاچاق از قفسه‌های سوپرمارکت‌ها نیست و همچنان آبمیوه‌های قاچاق در کنار سایر برندهای خوش‌نام ایرانی در شلف خودنمایی می‌کنند.
عمده‌ترین این محصولات از کشورهای امارات، تایلند و ترکیه و بعضا روسیه دیده میشوند و با توجه به اطلاع‌رسانی‌های مکرر انجمن آبمیوه از مبادی قانونی و مسؤولان ذیربط تقاضا دارم که صرفا به افزایش نرخ ارز برای کاهش جنس قاچاق امید نداشته و به‌صورت لحظه‌ای بازار را رصد کنند.
حاشیه سود محصول قاچاق برای صوپرمارکت ها بسیار بالاتر است و بعضاً نیز تاریخ انقضای محصولات گذشته است و معلوم نیست چه موادی در تولید آنها بکار رفته که این خود باعث تهدیدات جدی سلامت مصرف کننده میگردد.
در رابطه با قانون مالیات بر ارزش افزوده و نحوه اخذ آن چه نظری دارید؟
در شرایط رکود بازار چنین مالیات هایی باعث افزایش قیمت نهایی محصول و عدم توانایی خرید مصرف کننده و در نهایت اضافه هزینه بر دوش تولیدکننده میگردد که با این حاشیه های سود پایین در نهایت به ضرر تولید می‌شود.
اجرای بی‌برنامه و بدون زیرساخت قانون جدید قیمت‌گذاری موادغذایی چه تبعاتی را به‌دنبال خواهد داشت؟
قیمت‌گذاری تولیدکننده بر روی کالای مصرفی فی‌النفسه اقدام مناسبی است تا دست دلالان کوتاه شود ولی در مورد ضرایب سودها همچنان بحث وجود دارد چرا که متاسفانه ضرایب به ناگهان و به‌صورت دستوری بدون مشورت و جلسات کافی با دست اندکاران تولید و صنعت پخش و بنک داران تعیین شد که موجبات سردرگمی بازار گردید ولی خوشبختانه به مرور با پیگیری های بسیار با نهادهای ذیربط منجر به بازبینی در نقاط ضعف طرح گردید.
انجمن تولیدکنندگان آبمیوه و کنسانتره کشور همواره به مثابه پلی بین تولیدکنندگان صنعت و نهادهای قانونگذار قرار دارد و سعی شده در این زمینه صدای رسا صنعت باشیم تا بتوان این طرح به نحوی برنامه ریزی و اجرا گردد که هم نظر مصرف کننده و هم تولیدکننده تامین گردد و البته این طرح هم مانند همه طرحای دیگر نیاز به زمان دارد تا نقاط قوت و ضعف آن مشخص و در صورت لزوم بازنگری گردد.
توصیه بنده به مصرف‌کنندگان عزیز این است که همیشه از برندهای بیشتر شناخته شده بازار استفاده کنند چرا که این برندها از مرغوب‌ترین مواد اولیه برای تولیدات خود استفاده کرده و زیرنظر رصد لحظه‌ای سازمان استاندارد و وزارت محترم بهداشت قرار دارند.