چهارشنبه / ۲۵ خرداد ۱۴۰۱ / ۰۹:۱۶
سرویس : فرآورده های گوشتی و پروتئینی
کد خبر : ۱۰۹۷۲۱
گزارشگر : ۳۵۱۶
دنیای اقتصاد
سرویس فرآورده های گوشتی و پروتئینی
هژیر ضیائی/ مدیرعامل شرکت «زی‌خوراک»

وضعیت مصرف پروتئین در کشور مطلوب نیست

جامعه ما نیازمند درک صحیح از اقتصاد خرد و کلان است، در اقتصاد خرد مسائلی مثل عرضه و تقاضا در قیمت فروش موثر است و در اقتصاد کلان سطح کلی قیمت در نظر گرفته می‌­شود. گاهی در سطح خرد بازار به تعادل می‌­رسد اما در سطح کلان شاهد تورم یا رکود بلندمدت هستیم. درک نادرست این موضوع در سطح جامعه منجر به این می­‌شود که دولت مدام در سطح اقتصاد خرد وارد عمل می‌­شود و با بخشنامه قیمت و عرضه‌های خارج از بازار سعی در تعادل بازار دارد.

 در همین حال نگاه مردم بیشتر به مسائلی مانند تحریم، قیمت ارز و سطح تورم کلی جامعه است که جزو مسائل کلان اقتصاد است. این تضاد در مدل تصمیم‌گیری موجب اتخاذ تصمیمات اشتباه شده است.
 

 

شاید دولت به‌جای تشکیل ستاد عرضه مرغ، قرارگاه تامین امنیت غذایی و ... باید در چند زمینه تلاش بیشتری کند‌، تا به‌مرور شاهد بهبود عملکرد اقتصاد کلان باشیم و تصحیح اقتصاد خرد را به بازار و متولیان بازار که مردم هستند بسپاریم. دخالت دولت‌ها در بازار بورس، مسکن و مواد غذایی تا به امروز نتیجه‌ای جز به‌هم‌ریختگی و بدتر شدن اوضاع نداشته است. در حال حاضر  هزینه اداره کشور توسط دولت بسیار بالا است و در این خصوص کاهش در ارگان‌های تصمیم‌گیر و شرکت‌داری دولتی در کنار بهبود درآمدهای ارزی می‌تواند مهم‌ترین تمرکز دولت باشد. در کوتاه‌مدت با کاهش هزینه‌های دولت و بهبود شرایط می‌توان جلوی رشد بی‌رویه تورم را گرفت و در سطح اقتصاد خرد می‌توان با تسهیل شرایط کسب‌وکار، حذف مالیات‌های بی‌شمار بر تولید و حذف نهادهای نظارتی بی‌شمار در فضای کسب‌وکار که موجب افزایش بهای تمام‌شده می­‌شود به تعادل بازار کمک کرد. تعیین قیمت، تعیین نحوه عرضه و چگونگی اداره کردن بنگاه بهتر است در اختیار بازار و متولیان بازار که مردم هستند باشد و دولت در سطح خرد با ایفای نقش نظارتی از ایجاد رانت و انحصار جلوگیری کند.
 
در این میان به دلیل وضعیتی که در غلات و نهاده‌های دامی به وجود آمده و ارز دولتی نهاده‌ها حذف‌ شده، امروز خرید گندم به قیمت جهانی حدود ۱۱۰۰دلار رسیده است. البته با در نظر گرفتن هزینه‌های دیگر ازجمله حمل‌‌ونقل، قیمت‌ها بیشتر از این هم خواهد بود. قیمتی که دولت برای جو و کنجاله سویا اعلام کرده در حقیقت برای خرید چند ماه پیش بوده و با قیمت‌های جدید همین محصولات حداقل ۲۰ تا ۳۰درصد افزایش قیمت دارد. حذف ارز ترجیحی منجر به آزادسازی قیمت­‌ها در سطح قیمت­‌های جهانی شده است که در کل سیاست درستی است، اما طرف دیگر ماجرا مردم هستند. آیا درآمد مردم در حد قیمت­‌های جهانی است؟ واقعیت این است که فاصله بسیار زیاد است و همین امر موجب برهم خوردن بازار می‌شود. در حالی که دولت از افزایش قیمت مرغ استقبال کرد و سعی دارد به نفع تولیدکنندگان قیمت را بالا ببرد، اما در عمل مردم با نخریدن قیمت‌ها را زیر قیمت تمام‌شده آوردند و در این ‌بین بازهم بخشی دیگر از مردم که تولیدکننده بودند از بین می‌روند. این همان دخالت بی‌جا در سطح اقتصاد خرد است، بنابراین ضرورت دارد از این ‌پس تمام تلاش دولت بهبود شرایط اقتصاد کلان جامعه باشد و تمرکز خود را بر این موضوع قرار دهد.
 
وضعیت فعلی مصرف پروتئین در کشور مطلوب نیست. سرانه مصرف ما بسیار کمتر از استانداردهای جهانی است و این به دلیل پایین بودن قدرت خرید مردم است. به‌طورقطع تا رسیدن به تعادل بازار به جهت حمایت از دهک‌های پایین جامعه نیاز به یکسری اقدامات داریم که در این خصوص شاید اعطای کوپن خرید به‌طور موقت یا عرضه گوشت و مرغ تنظیم بازار برای گذر از این شرایط راه‌حل بدی نباشد. اما واقعیت این است که اتفاقات امروز حاصل چند سال تصمیمات اشتباه و اصرار بر عرضه ارز دولتی بوده که نه‌تنها سطح قیمت‌ها نگه ‌داشته نشد بلکه موجب افزایش افسارگسیخته تورم شد.
(چهارشنبه ۲۵ خرداد ۱۴۰۱) ۰۹:۱۶

پست الکترونیک را وارد کنید
تعداد کاراکتر باقیمانده: 500
نظر خود را وارد کنید


خبر 1

خبر برگزیده

بازار ارز

سرویس نمایشگاه و همایش‌ها