محمدرضا برگی افزود: براساس تازه‌ترین آمارها، سالانه حدود ۵هزار تن عناب در کشور تولید می‌شود. عناب ایران مانند زعفران و زرشک از لحاظ میزان تولید در دنیا در رتبه نخست قرار دارد و به‌عبارتی به صورت انحصاری در کشور تولید می‌شود.وی با بیان اینکه حدود ۹۰درصد تولید عناب کشور در خراسان‌جنوبی متمرکز شده است، گفت: عناب نیز مانند زرشک بازاری سنتی و به عبارتی دلالی دارد و تاکنون بازار رسمی را تجربه نکرده است، بنابراین فاصله قیمتی آن از تولیدکننده تا مصرف‌کننده نهایی زیاد است. در خصوص این اختلاف باید به زیان در حوزه صادرات مانند زرشک اشاره کرد؛ به‌طوری که درآمد ارزی در این حوزه وجود نداشته و اگر هم بوده، عده خاصی از آن بهره‌مند می‌‌‌شدند، ضمن اینکه در این حوزه شاهد خام‌فروشی هستیم؛ با وجود اینکه عناب فواید دارویی بسیاری دارد و می‌‌‌توان ارزش‌افزوده مناسبی برای آن ایجاد کرد.
به گفته این کارشناس بازارهای کالایی، عرضه عناب در بورس‌کالا می‌‌‌تواند اتفاق مثبت و مطلوبی باشد؛ زیرا با عرضه این محصول در بورس‌کالا، یک بازار رسمی مانند زعفران برای عناب شکل می‌گیرد و قیمت‌ها برای این محصول واقعی می‌شود، به این دلیل که برای پذیرش محصول در انبارهای بورس‌کالا کشاورز مجبور است استانداردها را طبق بخشنامه رعایت کند، در نتیجه افزایش کیفیت کلی نیز برای این محصول رقم می‌‌‌خورد. نکته بعدی این است که کشاورز می‌‌‌تواند عناب تولیدی خود را بدون واسطه و به شکل مستقیم به مصرف‌کننده عرضه کند. برگی اضافه کرد: نکته مهم این است که نباید عرضه عناب در بورس‌کالا صرفا اسمی باشد، بلکه برای اثرگذاری بیشتر باید به سمت افزایش عرضه رفت. البته استقبال در این بخش نیز مهم است. این کارشناس حوزه کالایی خاطرنشان کرد: در کل انبار حاشیه امنی برای محصول ایجاد می‌کند؛ به طوری که با عرضه عناب در بورس‌کالا و نگهداری آن در انبارهای آن، علاوه بر ایجاد حاشیه امن برای این محصول، ارتقای کیفیت نیز ثبت می‌شود. عرضه و پذیرش انبار در بورس‌کالا نیازمند شرایطی است که باید فراهم شود و مشکلات برخی کشاورزان در این خصوص مدنظر قرار گیرد.
عناب هم بورسی می‌شود
پیش از این، جواد فلاح، مدیر بازار مالی بورس‌کالای ایران اعلام کرده بود که به‌زودی دو عناب در بورس‌کالا پذیرش و عرضه می‌شود. وی افزود: تقریبا تمامی محصولات کشاورزی قابلیت عرضه در بورس را دارند؛ اما نیازمند آن هستیم که انبار استاندارد داشته باشیم و در خراسان‌رضوی روی محصول زرشک و عناب برنامه‌ریزی شد تا گواهی سپرده کالایی صادر شود.