حمیدرضا مقیمی با بیان اینکه میزان سهمیه آرد گلستان کم است، اظهارکرد: باید با افزایش سهمیه آرد نانوایی ها مقداری از هزینه واحد های خبازی جبران شود.
رئیس اتحادیه خبازان گلستان از نظارت دستگاه های مرتبط بر فعالیت نانوایی ها خبرداد و افزود: با اینحال باز هم گزارش هایی از تخلف خبازی ها ثبت می شود که با واحدهای متخلف برخورد قانون اعم از اعمال جریمه هایی نظیر پرداخت خسارت سنگین مالی و کسر سهمیه آرد از نانوایی می شود.
وی با بیان این نکته که مردم برای تهیه نان نباید دچار مشکل باشند، بیان کرد: سهمیه کسر شده از واحدهای متخلف به نانوایی مجاور اختصاص داده می شود تا در تولید نان خللی ایجاد نشود.
مقیمی یادآورشد: واحدهای خبازی همچنان در تهیه خمیر مایه مشکل دارند و از آنجاییکه استان هیچ کارخانه تولیدی برای این محصول ندارد، به ناچار این کمبود را از استان های همسایه جبران می کند.
وی ضمن بیان اینکه تولید خمیر مایه در کشور کاهش یافته، اضافه کرد: از سال گذشته تاکنون قیمت خمیر مایه سه تا چهار برابر افزایش یافته که یکی از دلایل آن کاهش تولید واحدهای تولیدی به واسطه ایجاد خلل در واردات مواد اولیه است.
رئیس اتحادیه خبازان گلستان با بیان اینکه هزینه حامل های انرژی و دستمزد کارگر و اجاره مغازه در سال جاری چند برابر شده، افزود: باید نرخ نان افزایش یابد در غیر این صورت واحدهای خبازی یکی پس از دیگری تعطیل می شود بنابراین به نظر می رسد که دولت باید یارانه واحدهای خبازی را افزایش دهد و از این صنف حمایت کنند .
وی ادامه داد: در سال های گذشته ۲۰ درصد یارانه نان توسط دولت به نانوا پرداخت می شد اما در حال حاضر با توجه به اینکه هزینه ها ۱۶ درصد افزایش یافته و مابقی یارانه از جیب نانوا پرداخت می شود.
رئیس اتحادیه خبازان گلستان یادآورشد: سالانه میزان دستمزد و حقوق همه اقشار به غیر از واحدهای خبازی افزایش می باید و این در حالی است که هزینه واحد های خبازی چندین برابر شده است.
مقیمی کیفیت نان را در گرو افزایش قیمت آن دانست و گفت: اگر می خواهیم نان با کیفیت تولید شود باید نرخ واقعی آن را اعلام کنیم تا واحدهای نانوایی به درآمد اصلی خود برسند.
وی ضمن اشاره به اینکه قیمت سبوس را به نفع کارخانه ها آزاد کردند، افزود: در حال حاضر نانوا برای تهیه هر یک کیسه سبوس باید ۲۴۰ هزار تومان بپردازد در صورتیکه در گذشته هر کیسه سبوس به قیمت ۶۰ هزار تومان بوده است.
به گفته رئیس اتحادیه خبازان گلستان، خروج آرد از واحدهای خبازی و فروش کلی نان تخلف است و شهروندان در صورت مشاهده می توانند به مراجع مربوطه گزارش تا با آن نانوایی ها برخورد قانونی صورت بگیرد.