سبزیجات افغانستان در اکثر مناطق این کشور کشت می‌شود و علاوه بر رفع نیازمندی افغانستانی‌ها، به کشورهای مختلف دنیا نیز صادر می‌شوند که درآمدی خوبی برای دولت و ملت این کشور دارد.
مردم افغانستان بیشتر از هر چیزی از سبزیجات استفاده می‌کنند و به همین دلیل کشت آن در اکثر مناطق و ولایت‌های افغانستان به صورت گسترده رایج است.
یکی از انگیزه‌های کشت سبزیجات در تمام ولایت‌های افغانستان رفع نیازمندی‌های خانواده‌ها است، اما شهروندان ولایت‌های مرکزی و شمالی برای صادر کردن آن زمین‌های وسیعی را اختصاص داده‌اند.
کیفیت برتر سبزیجات افغانستان
سبزیجاتی که کاشت آن در افغانستان رایج است، شامل اکثر سبزیجات بوده و دارای کیفیت مطلوبی از است.
یکی از دلائل کیفیت برتر سبزیجات افغانستان آب شیرین این کشور است و اکثر زمین‌های کشاورزی با آب‌های شیرین رودخانه‌ها، جوی‌ها، بندها و منابع آبی زیر زمینی آبیاری می‌شود.
با این وجود، اکثر کشاورزان افغانستان در زمین‌های خود کودشیمیایی استفاده نمی‌کنند یا استفاده آن کمتر از سایر کشورها است و به این دلیل سبزیجات طبیعی بدون شک سبب بهتر بودن کیفیت آن می‌شود.
سبزیجات و اشتغال‌زایی مطلوب برای افغانستانی‌ها
سبزیجات کارگران زیادی را در افغانستان به خود جلب کرده و زمینه اشتغال مطلوب مردم به شمار می‌رود و با اینکه آمار دقیق کشاورزان سبزیجات در این کشور تاکنون از سوی وزارت کشاورزی اعلام نشده، اما تنها دست‌کم 20 هزار زن در مزارع سبزیجات در ولایت‌های شمالی افغانستان کار می‌کنند.
با توجه به گزارش‌ها، مردان زیادی در کشت سبزیجات فعالیت دارند و در کنار مردان کودکان بالای 13 سال نیز با پدران و بردران خود همکاری می‌کنند و اصلی‌ترین دلیل همکاری آنان نیز علاقمندی به کشت سبزیجات و رفع فقر اقتصادی است.
فرهنگ کاشت سبزیجات
کشت انواع سبزیجات در حال تبدیل شدن به یک فرهنگ است و شاید هیچ مالک زمین یا حیاط بزرگی نباشد که اقدام به کشت سبزیجات نکند و به همین دلیل می‌توان گفت: در خانه‌های افغانستان، کشت سبزیجات به یک فرهنگ تبدیل شده است.
تولید سبزیجات در افغانستان فراز و فرودهایی را نیز پیموده و در زمان‌های جنگ به دلیل آواره شدن افغانستانی‌ها کاهش یافته، اما پس از بازگشت دوباره اقدام به کاشت سبزی دلخواه خود کرده‌اند.
14 سال گذشته، سال‌های افزایش کشت سبزیجات در افغانستان به شمار می‌رود و محصولات آن نه تنها رافع نیازهای ساکنان این کشور است، بلکه در اکثر کشورهای دنیا نیز صادر می‌شود.
سبزیجات؛ صادراتی که مرزی ندارد
مهم‌ترین کشورهایی که از سبزیجات افغانستان استفاده می‌کنند هند، پاکستان و کشورهای آسیای مرکزی هستند و اینک روسیه و 4 کشور آفریقایی به استفاده از محصولات سبزیجات افغانستانی‌ها روی آورده‌اند.
روسیه پس از آنکه سبزیجات وارداتی اروپا در داخل خاک خود را تحریم کرد، از دولت افغانستان خواست تا کشاورزان و تاجران سبزیجات را تشویق به صادر کردن سبزی‌ها مختلف به مسکو کند.
به همین دلیل بود که پس از سال 1393 صادرات سبزیجات افغانستان به مسکو در حال افزایش است و بر اساس اطلاعاتی از اتاق‌های تجارت و صنایع افغانستان در سال گذشته 4 کشور آفریقایی نیز خواستار استفاده از سبزیجات کشور شدند که پاسخ مثبتی نیز دریافت کردند.
مشکلاتی که در حال حل است
اکنون سالانه هزاران تْن سبزیجات به خارج از افغانستان صادر می‌شود، اما در سال‌های گذشته کشاورزان و صادرکنندگان آن با مشکل نبود سردخانه و انبار مناسب مواجه بودند.
اما دولت کابل با اتخاذ تصمیم جدی و قاطعانه‌ای دست به ایجاد 4 سردخانه بزرگ در 4 منطقه کابل زده که اکنون در حال بهره‌برداری است و مشکلات اکثر صادرکنندگان را رفع می‌کند.
علاوه بر آن، سردخانه‌های کوچکی برای هر نوع سبزی به صورت جداگانه از سوی دولت، نهادهای مختلف و کشاورزان در حال بازسازی است که بدون شک استفاده از آن در افزایش صادرات نقش چشم‌گیری خواهد داشت.
امنیت سد راه صادرات نشد
افغانستان طی سال‌های گذشته به ویژه 30 سال اخیر کشوری ناامن و بی‌ثبات است که کاروان‌های تجاری هدف حمله شبه‌نظامیان مختلف قرار می‌گیرد، اما بر اساس اظهارات سخنگوی وزارت تجارت کشور، صادرات سبزیجات تاکنون شاهد هیچ مشکلی نبوده است.
با این وجود، ضرورت دارد تا دولت کابل مشکلات موجود کشاورزان را از نزدیک بررسی کرده و در صورت ضرورت با آنان همکاری کند و از سوی دیگر لازم است تا زمینه صادرات بیشتر برای سرمایه‌گذاران و صادرکنندگان سبزیجات تسهیل شود تا افغانستان به کشور بزرگ صادر کننده سبزی تبدیل شود.
فارس