اخبار بورس مقاله علمی نوآوری در ارتباطات تجاری، راهبرد توسعه کسب و کار گفتگو تحول عمیق در صنعت نان از مسیر آزادسازی نرخ آرد می گذرد| مهارت آموزی؛ راهکار کاهش ضایعات نان گزارش مقالات و یادداشت ها ظرفیت بلااستفاده کارخانه‌های آرد ایران؛ ثروتی خاموش برای بازار جهانی غلات بازار ایران، عبارت جذابی است که از سویی بیانگر موقعیت جغرافیایی ویژه ایران در لجستیک و ترانزیت غلات و توانمندی صنایع وابسته به غلات است و از سوی دیگر، اثر تحریم‌ها را که موجب منزوی‌شدن شرکت‌های بزرگ نسبت به این بازار جذاب شده است، نشان میدهد. نگاهی به تاثیر سیاست‌گذاری‌های دولت در رهاسازی صنف و صنعت ماکارونی دولت مکلف است تا پایان شهریورماه هر سال، قیمت خرید تضمینی محصولات کشاورزی را برای سال زراعی آینده تعیین کند تا کشاورزان نسبت به اینکه هرکدام از محصولات کشاورزی را با چه قیمتی از آنها خریداری می‌کنند، آگاه باشند و بر این اساس به کشت محصولات بپردازند. از طرفی در خصوص محصول گندم دولت مکلف بوده گندمی را که به نرخ تضمینی از کشاورزان خریداری می‌کند، به‌علاوه‌ی هزینه‌های تبعی آن از صنف و صنعت دریافت کند. کفه نابرابر هزینه و سودآوری گروهی بر این باورند که صنعت پخش در ایران دچار یک دوگانگی است. یعنی در حالی که در استاندارد جهانی صنعت پخش واسطه بین تولیدکننده و مصرف‌کننده شناخته می‌شود، اما در ایران سال‌‌‌هاست این نگاه ترویج پیدا کرده که حضور واسطهها عامل گرانی است. حال پرسش این است که فعالیت در صنعت پخش با چنین نگاه دوگانه‌‌‌ای چگونه ممکن است؟ امروز این صنعت چه خدماتی را به تولیدکننده و مصرف‌کننده ارائه میدهد و با چه چالش‌‌‌هایی مواجه است؟ شکنندگی در سیستم غذایی جهانی در نگاهی تمام‌گرایانه، سیستم جهانی غذا به معنای فرآیند‌‌‌هایی که ما از طریق آنها تولید محصول، تجارت، پردازش، بسته‌‌‌بندی، توزیع، خرید و مصرف می‌کنیم، همه ویژگی‌‌‌های یک «سیستم پیچیده» را دارد. در واقع یکی از سریع‌‌‌ترین تغییرات فرهنگی در تاریخ بشر، همگرایی به سمت «رژیم غذایی استاندارد جهانی» است. یادداشت / گزارش / مقالات / گفتگو