یادداشت

درخشش طلای زرد سیستان در گنبدکاووس | روایت احیای یک مزه اصیل با ظرفیت جهانی
به گزارش فودنا، دکتر حجت بقایی، مشاور تحقیق‌وتوسعه و گزارشگر صنایع غذایی، در بازگشت از سفری چندروزه به ترکمن‌صحرا، از تجربه‌ای متفاوت در گنبدکاووس سخن گفت؛ تجربه‌ای که محور آن احیای «کشک زرد سیستان» به‌عنوان محصولی ارگانیک، اصیل و برخوردار از ظرفیت‌های کم‌نظیر در گردشگری تغذیه و بازارهای بین‌المللی است. ...
پشت‌پرده جهش ارزی و خطاهای سیاستگذاری؛ چرا سیاست‌گذار همچنان از تکرار اشتباهات درس نمی‌گیرد؟
افزایش اخیر نرخ ارز تنها یک نوسان مقطعی یا هیجان لحظه‌ای نیست؛ بلکه محصول تراکم چندساله‌ای از تصمیمات نادرست، بی‌انضباطی سیاست‌گذار، ضعف حکمرانی ارزی و رهاشدگی چرخه بازگشت ارز است. جهش تتر و دلار به محدوده‌های بالای ۱۱۹ هزار تومان، نشان می‌دهد که بازار از دست سیاست‌گذار خارج شده و اعتماد عمومی به تصمیمات اقتصادی کاهش یافته است. ...

مهترین اخبار صنعت غذا

اخبار بورس

مقاله علمی

گفتگو

گزارش

مقالات و یادداشت ها

آب مسئله کشاورزی نیست؛ کشاورزی مسئله آب است
امنیت غذایی ایران به آب بیشتر نیاز ندارد؛ به مصرف درست‌تر آب نیاز دارد. ترکیب "اصلاح الگوی تولید به اضافه افزایش بهره‌وری آب" یعنی مدیریت پایدار منابع آب و تثبیت امنیت غذایی کشور مسیر نجات بخش است.
چینیزاسیون برنج ایران با محوریت تات
معاون وزیر جهادکشاورزی از ایجاد مرکز تحقیقات مشترک برنج ایران و چین خبر داده،هدف از این مرکز توسعه ارقام هیبرید و مقاوم به خشکی با عملکرد بیش از 6 تن در هکتار است.آیا وزارت جهاد درباره تغییر اساسی بذرهای ایرانی به چینی تحقیق علمی همه سویه انجام داد؟
تجاوز آمریکا و اسراییل، تهدید اصلی امنیت غذایی در خاورمیانه
ایران باید در تأمین امنیت غذایی و واکنش به تنش‌های منطقه‌ای چابک باشد، تحولات را از نزدیک رصد کند و مسیرهای جایگزین یا استراتژی‌های تأمین را برای کاهش اختلالات احتمالی در نظر بگیرد.
تحلیل تاب‌آوری نظام غذایی کشور در ۳ دهه اخیر
تداوم وابستگی به نهاده‌های وارداتی، آسیب‌پذیری در برابر تغییرات اقلیمی و ضعف در مدیریت جامع منابع موجب شده که حدود یک‌سوم نیاز غذایی کشور پس از گذشت ۳ دهه همچنان وابسته به عوامل بیرونی باشد.

یادداشت / گزارش / مقالات / گفتگو