بر اساس آمار مرکز آمار ایران، مقدار تولید گوشت انواع طیور در کشتارگاه‌های رسمی کشور در آذر ۱۴۰۱ نسبت به ماه قبل (آبان) در حدود ۳۲ درصد افزایش داشته است. مقایسه عملکرد کشتارگاه‌های رسمی کشور در آذر ۱۴۰۱ با ماه مشابه سال ۱۴۰۰ نشان دهنده افزایش ۶ درصدی مقدار عرضه گوشت انواع طیور در این کشتارگاه‌ها است.
مقدار عرضه گوشت طیور در آذر ۱۴۰۱ نسبت به ماه مشابه سال قبل برای بوقلمون ۵۱ درصد، بلدرچین ۶۸ درصد و سایر انواع طیور ۳۸ درصد کاهش، برای ماکیان (مرغ و خروس) ۸ درصد و شترمرغ ۷ درصد افزایش داشته است.