مجتبی خیام‌نکویی، شامگاه دوشنبه، در افتتاح طرح توسعۀ کارخانه خوراک دام، طیور و آبزیان کشت‌وصنعت ماددانه بروجرد اظهار داشت: 10 تا 16 میلیارد دلار واردات به‌طور سالانه در بخش کشاورزی داریم، اما صادرات این بخش 6 میلیارد دلار است و 10 میلیارد دلار تراز منفی است.
وی با بیان اینکه دان طیور به‌عنوان اساسی‌ترین نقاط وارداتی کشور محسوب می‌شود، افزود: کل تولید مرغ کشور حدود 2 میلیون و 600 هزار تن است و این میزان 2 درصد کل تولید در بخش کشاورزی است.
معاون وزیر جهاد کشاورزی با تأکید به اینکه گوشت مرغ اصلی‌ترین مواد پروتئینی است، عنوان کرد: در هیچ جای دنیا مرغ بیش از یک کیلو و 800 گرم مصرف نمی‌کنند، اما ذائقۀ مردم ما مرغ بین وزن 2.5 کیلوگرم تا 3 کیلوگرم است.
وی بیان کرد: تغییر ذائقه مردم باعث شده که ما واردکنندۀ جوجه یک‌روزه از انگلیس باشیم و ما باید ذائقۀ مردم را به مرغ یک کیلو و 800 گرم تغییر بدهیم تا نیاز به واردات جوجه یک‌روزه نداشته باشیم.
خیام‌نکویی با تأکید به اینکه 92 درصد روغن کشور وارداتی است، گفت: هشت درصد این میزان در داخل کشور تولید می‌شود، زیرا ذائقۀ مردم ما به غذاهای سرخ‌کردنی گرایش پیدا کرده‌است.
معاون وزیر جهاد کشاورزی ابراز کرد: میانگین مصرف سرانۀ روغن هر نفر در کشور بین 23 تا 24 کیلوگرم در سال است، اما میانگین مصرف هر نفر در اروپا 11 کیلوگرم است.
خیام‌نکویی با بیان اینکه میانگین مصرف گندم هر نفر در کشور بین 140 تا 150 کیلوگرم است، اظهار داشت: میانگین مصرف برنج هر نفر در کشور 34 تا 36 کیلوگرم است.
وی با تأکید به اینکه دو میلیون و 200 هزار تن تولید برنج کشور در هر سال است و حدود یک میلیون تن برنج نیز وارد می‌شود، افزود: اگر هر ایرانی یک دانه برنج در روز اسراف کند 87 میلیون دانه برنج معادل غذای 23 هزار نفر اسراف می‌شود.
معاون وزیر جهاد کشاورزی با بیان اینکه کیفیت نان قابل لرستان خوب نیست، عنوان کرد: چرا باید 30 تا 40 درصد نان این استان تبدیل به ضایعات شود و ما باید کیفیت نان را با مشارکت شرکت‌های دانش‌بنیان افزایش دهیم.
وی با تأکید به اینکه 120هزار میلیارد تومان یارانه نان در سال گذشته بوده‌است، بیان کرد: ما باید سبک زندگی خود را تغییر دهیم و به بهترین نحو ممکن از منابع استفاده کنیم.
خیام‌نکویی با اشاره به تولید 24 میلیون تن انواع میوه و مرکبات در هر سال، گفت: 190 میلیون تن محصولات زراعی، 11میلیون تن شیر، 900 هزار تن گوشت قرمز، 2 میلیون و 600 هزار تن مرغ، یک میلیون و 300 هزار تن شیلات و 114 هزار تن عسل در کشور تولید می‌شود.