ˈمحسن فرهادیˈ با بیان اینکه این وزارتخانه برای نظارت بر بهداشت غذاهای نذری در ایام تاسوعا و عاشورا از ظرفیت صد در صدی خود استفاده می کند، افزود: بخشنامه نظارت بر این موارد به تمام دانشگاه های علوم پزشکی سراسر کشور ابلاغ شده است و طبق آن باید تمام اصول بهداشتی حین تهیه و توزیع غذای نذری باید رعایت شود.
وی خاطرنشان کرد: افرادی که در چرخه تهیه و توزیع غذاهای نذری فعالیت دارند حتما باید دارای کارت بهداشتی و لباس تمیز بوده و بهداشت فردی را رعایت کنند.
رییس اداره بهداشت مواد غذایی و بهسازی اماکن عمومی وزارت بهداشت با اشاره به افزایش طبخ و توزیع گسترده نذورات در ماه محرم به خادمان سفره های حسینی توصیه کرد از راه رفتن روی سفره ها خودداری کنند.
فرهادی گفت: برای تهیه غذاهای نذری نیز باید از روغن های مایع ترانس پایین و نمک های یددار و تصفیه شده استفاده کرد.
وی افزود: در صورت ذبح دام مردم باید توجه داشته باشند که دام را از چرخه تحت کنترل شبکه دامپزشکی تهیه کنند.
رییس اداره بهداشت مواد غذایی و بهسازی اماکن عمومی وزارت بهداشت اظهار داشت: برای تهیه سالاد و سبزی یا باید از سالاد و سبزی های آماده دارای پروانه ساخت وزارت بهداشت استفاده کرده یا اینکه مراحل شست و شو، انگل زدایی و گندزدایی باید حتما انجام شود.
فرهادی یادآور شد: مردم در صورت داشتن هرگونه انتقاد ، پیشنهاد و شکایت می توانند با سامانه پاسخگوی 1490 تماس بگیرند.
ایرنا