طرح بهبود و ارتقا زنجیره صنعت زعفران با مشارکت یونیدو در خراسان اجرایی شد

«محمد رضا قدسی» افزود: این طرح با هدف بهبود وضعیت چرخه زعفران از تولید ، فرآوری ، صادرات تا بازاریابی و عرضه آن برای مدت چهار سال در این دو استان انجام می شود.

به گفته وی، در سال نخست ، این طرح در سطح 15 شهرستان خراسان رضوی درقالب 17 روستا و نیز سه شهرستان خراسان جنوبی به اجرا درآمده است.

قدسی اظهار داشت : بدین منظور21 نفر به عنوان ناظر و کارشناس این طرح آموزش های مربوط به تولید و مراحل آن و چگونگی ارتقا راندمان تولید تا حفظ کیفیت محصول در مراحل مختلف تا جمع آوری و پرکنی و خشک کردن گل را بر مبنای یافته های تحقیقاتی و علمی آموزش دیده و با حضور در مناطق تعیین شده این آموزشها را به کشاورزان و بهره برداران منتقل می کنند.

وی با بیان اینکه سازمان توسعه صنعتی ملل متحد با هدف فقرزدایی از روستاها و پایداری محصولات دارای ارزش افزوده در مناطق مختلف جهان ، طرح هایی از این دست را اجرا می کند،گفت: هدف یونیدو از اجرای این طرح در حوزه زعفران آن است که افراد آموزش دیده به عنوان «'زعفران یار»، آموزش ها و نحوه کار را به سایرین انتقال دهند تا زمینه ارتقای وضعیت این محصول و بهبود معیشت و منطقه آنان فراهم شود.

وی افزود : شهرستانهایی در خراسان رضوی و سه شهرستان فردوس، قاین و سرایان در خراسان جنوبی انتخاب شدند.

به گفته مدیر امور باغبانی جهاد کشاورزی خراسان رضوی در این راستا فعالیت های شبکه سازی و آموزش زعفرانکاران توسط ناظرین به منظور افزایش راندمان و پایداری تولید انجام شده و 20 کارگاه فرآوری بهداشتی زعفران با دستگاه های خشک کن صنعتی به منظور تولید محصول سالم و ارگانیک در شهرستان های مزبور در حال راه اندازی است.

وی عنوان کرد : نخستین کارگاه و سایت فرآوری با ظرفیت پر کندن و خشک نمودن 10 کیلو گل در ساعت در مشهد ایجاد شده است.

قدسی افزود: این طرح به صورت آزمایشی برای چهار سال با حمایت یونیدو و تامین سالانه 2 میلیون یورو اجرا می شود و احتمال افزایش این مبلغ نیز در سال های بعد وجود دارد.