نمایشگاه Meatex قرار است ۱۵
تا ۱۸ آبان ماه در محل نمایشگاه‌های دائمی تهران برگزار شود و تمامی زیرمجموعه‌های
صنعت گوشت از محصولات خام گرفته تا کنسروهای گوشتی را دربر می‌گیرد، این نمایشگاه
تنها نمایشگاه نخصصی صنعت گوشتی حلال در ایران و منطقه است و به گفته مدیر برگزاری
میتکس، فعالان صنعت گوشتی کشور صاحب امتیازان نمایشگاه هستند، در ضمن اینکه در
تاریخ برگزاری میتکس میزبان 11 کشور و 4 پاویون است، از این رو فودنا گفتگویی با
هرمز مهبد مدیر برگزاری نمایشگاه دارد که
با هم می خوانیم:
فودنا : در اولین سوال توضیحی در خصوص نمایشگاه بین
المللی میتکس ایران بفرمائید؟
هرمز مهبد: بطور کلی تمام فعالان صنعت پروتئینی در ایران صاحب امتیاز
شرکت در نمایشگاه شدند تا توانمندی های خود را در این عرصه به متقاضیان و
بازدیدکنندگان ایرانی و خارجی ارائه نمایند .
در ضمن باید با افتخار اشاره کنیم که کشورهایی که تا این لحظه در نمایشگاه MeatEx غرفه گذار دارد عبارتند
از: آذربایجان، آلمان، استرالیا، ایتالیا، اسپانیا، بلغارستان، ترکیه، فرانسه، فنلاند، هلند، یونان
که 4 کشور آذربایجان، استرالیا،
ترکیه،
یونان دارای پاویون مستقل هستند.
به موازات این فرصتی که در اختیار تولیدکنندگان ایرانی در نمایشگاه محیا شده
است، باطبع تولیدکنندگان و فعالان صنعت پروتئینی در خارج از ایران و سایر کشورها
تقاضای ورود به بازار ایران را دارند. که در این راستا فعالیت هایی در دست اقدام است
تا به مفهوم کلمه در نمایشگاه بین المللی شاهد غرفه گزاران و بازدیدکنندگان مرتبط
و موثر باشیم .
فودنا : صنعت فرآورده های گوشتی دارای چندین انجمن
و تشکل است و شما برای اتحاد این موارد در قالب نمایشگاه چه اقداماتی را انجام
دادید؟
هرمز مهبد : همانطور که اشاره نمودید وقتی نمایگاهی برگزار می شود یک
وحدت و همدلی مابین همه ارکانی که در این صنعت فعال هستند بوجود می آید.
و ما بعنوان حامیان و ساپورترهای این نمایشگاه هستیم. سازمان دامپزشکی ، انجمن
تولیدکنندگان فرآورده های پروتینی ایران که حامی اصلی این نمایشگاه هستند و انجمن
صنفی کارفرمایی تولید و بسته بندی گوشت ایران، همچنین انجمن واردکنندگان فرآورده
های خام دامی به اضافه اتاق بازرگانی ایران و آلمان حامیان معنوی این نمایشگاه
هستند .
در خصوص اتاق بازرگانی ایران و آلمان باید به این نکته اشاره شود که این نمایشگاه نشات گرفته از نمایشگاه IFFA در آلمان (IFFA ) است و باطبع باید یک همکاری در
ابعاد کلان بین ایران و آلمان صورت پذیرد که
این امر جز وظایف اتاق بازرگانی ایران و
آلمان است و به همین دلیل است که یکی از حامیان معنوی نمایشگاه هستند تا بتواند از
نزدیک به کلیه امور نمایشگاه اشراف داشته باشند.
ضمنا معتبرترین انجمن ها و تشکل ها در این زمینه فعالیت دارند و حامیان نمایشگاه
هستند. بعنوان مثال سازمان دامپزشکی که متولی صنعت پروتینی در کشور است. اگر موضوع
مربوط به فرآورده های خام باشد
انجمن صنفی تولید و
بسته بندی گوشت یکی دیگر از حامیان این نمایشگاه هستند و در خصوص فرآورده های
پروسس شده انجمن تولیدکنندگان فرآورده های پروتئینی و در بخش واردات هم انجمن صنفی
واردکنندگان فرآورده های خام دامی که تمامی از حامیان نمایشگاه هستند.
بسیار خرسندم از اینکه تمامی حامیان این نمایشگاه از انجمن ها و تشکل های
قدرتمند جامعه هستند که این امر قوت قلبی برای ما است.
جای دارد از تمامی انجمن ها و تشکل ها که به این نمایشگاه اعتماد کردند تشکر
نمایم، همچنین از کلیه انجمن ها و نیروهای متخصص دیگری که حضور سبز آنها که ما را
در پیشبرد اهداف این نمایشگاه کمک می نمایند دعوت کنم تا در صورت تمایل قدم به چشم
ما گزارند و به آنها خوش آمد می گویم .
فودنا : با توجه به حضور ستاد
اجرایی میتکس ایران در نمایشگاه IFFA، بازخوردها را چگونه ارزیابی کردید؟
هرمز مهبد
: من نمایشگاه IFFA را از دو
منظر بررسی می کنم یکی از دفتر نمایشگاه فرانکفورت و دیگری مجری نمایشگاه میتکس .
از منظر اول بازخوردی که این نمایشگاه برای صنعتی پروتئینی ایران داشت بسیار
موفق بود. میزان مشارکت ایرانی
ها چه در بخش غرفه گذار و چه در بخش بازدیدکننده بسیار بالا بود. با توجه به پرسش
نامه هایی که در نمایشگاه در اختیار غرفه داران و بازدیدکنندگان قرار گرفته بود ما
شاهد این امر بودیم که ایران به کانون توجه بازگشته است .
من با بسیاری از بازدیدکنندگان نمایشگاه IFFA صحبت
کردم که همگی اذعان داشتند که از بازدید نمایشگاه به اهداف اقتصادی و تجاری خود
رسیده و این دوره جزء دوره های بسیار موفقی بود که ایرانی ها در خارج از کشور
داشتند .
اما اگر بخواهم IFFA را از نقطه نظر مجری نمایشگاه میتکس مورد بررسی قرار دهم باید
بگویم هدف ما از حضور در این نمایشگاه معرفی هر چه بیشتر میتکس و حضور در بطن
بزرگترین رویداد پروتئنی دنیا بود که از دو نظر به ما کمک کرد.
1-
تحلیل واقعی و مستقیم از
نگاه فعالان بین المللی به بازار ایران .
2-
مارکتینگ برای نمایشگاه .
ما در نمایشگاه میتکس غرفه گذارانی از کشورهایی مانند
استرالیا ، فنلاند و فرانسه داشتیم که ناشی از آن مارکتینگی بود که در نمایشگاه IFFA آلمان
انجام دادیم و همچنان هم روند ثبت نام غرفه گذاران خارجی در جریان است.
حضور در نمایشگاه IFFA باعث
گردید تا از نزدیک با نقاط قوت و ضعف این مارکت آگاه شویم و دستاوردهای بسیار قابل
توجهی را به ما ارائه داد تا در تدوین پله های آینده این نمایشگاه گام برداریم .
فودنا: آمار دقیقی از حضور غرفه گذاران و بازدیدکنندگان ایرانی در
نمایشگاه IFFA آلمان وجود دارد؟
هرمز مهبد : در مساحتی حدود 147 متر
همراه با میتکس ، دو غرفه گزار ایرانی دیگر نیز حضور داشتند .
مجموع بازدیدکنندگان ایرانی 260 نفر بودند که نسبت به
سال 2013 حدود 56% رشد داشتیم .
فودنا : نوع دسته بندی زیر گروه های میتکس در نمایشگاه چگونه است؟
هرمز مهبد : نوع چیدمان زیر گروه ها
با توجه به کارآیی آنها در سه رنگ قرمز ، سرمه ای و زرد تفکیک گردیده است که در
طراحی ها و پوستر ما نیز مشخص است.
به این طریق که رنگ قرمز با محصول ارتباط دارد
یعنی از فرآورده های خام دامی مثل گوشت و مرغ و ماهی تا فرآورده های پروسس شده
مانند سوسیس و کالباس و ... با این رنگ تفکیک گردیده که آرم حلال به رنگ قرمز نیز
در آن درج شده است .
رنگ سرمه ای مربوط به صنایع وابسته به صنایع پروتیئنی
است و تمامی صنایع را در برمیگیرد و هیچ محدودیتی در آن نیست ولی
الزام این است که این صنایع در ارتباط با صنعت پروتیئن باشد مانند تجهیزات
کارخانجات ، حمل و نقل ، سردخانه و ....
در نهایت ما شاهد رنگ زرد هستیم . زرد حلقه نهایی
این پروسه و فروش است . یعنی تجهیزات مرتبط با فروش در فروشگاه های تخصصی
محصولات پروتیئنی مثل قصابی های پروتینی، سوپر پروتئینی، کالباس بر، یخچال، ترازو
و ....
باطبع با توجه به این طبقه بندی ، بازدیدکنندگان هر
قسمت از نمایشگاه بخش مورد نظر خود را شناسایی نموده و به راحتی از آن بازدید می
نمایند .
فودنا : با توجه به تاثیرات مثبت نمایشگاه IFFA و سختی این برگزاری ، چه اهداف و دستاوردی را دنبال می کنید؟
هرمز مهبد: همانطور که اشاره نمودید
کار برای ما سخت شده است ولی دور از توان ما نیست . هدف ما بعنوان یک برگزارکننده
نمایشگاه جلب رضایت غرفه گذار و بازدیدکننده است و اگر این دو فاکتور مهم رعایت
شود قطعاً نمایشگاه تداوم پیدا می نماید .
اگر ما بعنوان یک مجری محیط و فضای نمایشگاه را
بصورتی آماده کنیم که بازدیدکنندگان و غرفه گذاران به حداکثر اهداف تجاری خود دست
پیدا کنند نمایشگاه تداوم مییابد. و هدف ما ایجاد این فضا برای موفقیت
تولیدکنندگان در درجه اول و بازدیدکنندگان در درجه دوم می باشد.
تولیدکنندگان ایرانی بازار داخلی را به دست آورده اند
ما باید دستاوردی جدیدی به آنها ارائه نمائیم تا شرایط جدید خارج از مرزهای ایران
برای آنها فراهم شود و نظر آنها تامین گردد و این هدف ما برای تولیدکنندگان ایرانی
است . در نهایت امر غرفه گذار به مشتری نیاز دارد و مشتری به کالای با کیفیت و
مرغوب و این وظیفه ما است تا برای غرفه گزارن مشتریان ایرانی و خارجی و برای
مشتریان محصولاتی با کیفیت بالا توسط برترین تولیدکنندگان ایرانی و خارجی فراهم
نمائیم .
فودنا : آیا میتکس برای رسیدن به اهداف، برنامه ای خارج از قاعده
نمایشگاه در نظر دارد؟
هرمز مهبد: بله با توجه به این امر
که ارتباط سنتی تولیدکننده و بازدیدکننده سالیان متمادی است از میان برداشنه شده و
امروزه نوع روابط کاملا متفاوت می باشد، لذا از جمله اهداف اولیه و برنامه های
جانبی از نمایشگاه برگزاری جلسات، سمینارها و همایش ها متعدد در سطوح مختلف است که
در این راستا هم تولیدکنندگان ایرانی که در بحث صادرات نیاز به همکاری دارند و هم غرفه
گذاران خارجی که به اطلاعات بازار نیاز دارند می توانند همزمان در حین برگزاری
نمایشگاه از این سمینارها و جلسات استفاده نمایند.
فودنا: درباره ثبت نام های داخلی و خارجی و خبرهای خوب نمایشگاه
اگر مطلبی هست بفرمائید؟
هرمز مهبد: اولین مورد اینکه ثبت
نام شرکت Tönnies GmbH & Co یکی از بزرگترین تولیدکنندگان گوشت قرمز حلال آلمان در نمایشگاه
MeatExایران
حضور جدی دارد و آلمان و نمایشگاه Iffa یکی از بزرگترین متقاضیان حضور در این نمایشگاه خاص
هستند
فودنا : آقای هرمز مهبد بسیار
سپاسگزارم از اینکه این فرصت را در اختیار ما گذاشتید . امیدوارم نمایشگاه میتکس
شروع خوبی داشته باشد و فردایی بهتر برای صنعت فرآورده های گوشتی رقم بخورد.
هرمز مهبد : من فقط به این نکته اشاره
کنم که یک نمایشگاه بین المللی در هر کشوری یک فرصت است هدف از برگزاری نمایشگاه بین المللی باز
نمودن درهای تجاری با رقبای خارجی است . ما باید بتوانیم از این فرصت به درستی
استفاده کنیم و با حضور پر رنگ خود موقعیت را برای رسیدن به اهداف تجاری خود فراهم
نمائیم .
نباید اجازه بدهیم که این فرصت به تهدید تبدیل شود و باید رقابت کنیم و قدرت و کیفیت محصولات خود را به
نمایش بگذاریم تا مصرف کننده نهایی به این واقعیت دست یابد که محصولات ایرانی کمتر
از محصولات خارجی نیست .