با آغاز فصل رویش قارچ‌های خودرو، مسمومیت ناشی از مصرف این قارچ‌ها در کشور رشد نگران‌کننده‌ای داشته و تنها در کمتر از دو ماه، ۱۴۳ مورد مسمومیت و یک مورد فوتی ثبت شده است.
شنبه ۲۰ اردیبهشت ۱۴۰۴ - ۱۴:۱۶
رئیس مرکز ملی تحقیقات حلال سازمان غذا و دارو، با اشاره به تهدیدات ناشی از قاچاق محصولات غذایی، گفت: نظارت دقیق بر مسیرهای واردات و پیشگیری از قاچاق کالاها از اهمیت بالایی برخوردار است.
شنبه ۲۰ اردیبهشت ۱۴۰۴ - ۱۱:۱۰
بسیاری از ما تجربه دور ریختن غذای مانده در یخچال را داریم؛ موضوعی که شاید بی‌اهمیت به نظر برسد، اما در ابعادی گسترده به یکی از چالش‌های مهم زیست‌محیطی و اقتصادی تبدیل شده است.
شنبه ۲۰ اردیبهشت ۱۴۰۴ - ۸:۴۲
متخصص تغذیه و رژیم درمانی و عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، گفت: نوشیدنی‌های صنعتی افت انرژی را به دنبال دارد.
شنبه ۲۰ اردیبهشت ۱۴۰۴ - ۸:۳۹
کارشناس اداره آزمایشگاه کنترل غذا و دارو با اشاره به قابلیت تولید سم برخی کپک‌ها، گفت: سموم کپک‌ها با حرارت و شستشو از بین نمی‌رود و باید از مصرف تمام غذای کپک زده دوری کرد.
چهارشنبه ۱۷ اردیبهشت ۱۴۰۴ - ۱۰:۵۰
مدیرکل فرآورده‌های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو، نسبت به مصرف روغن‌های سنتی فاقد نشان سیب سلامت، هشدار داد.
چهارشنبه ۱۷ اردیبهشت ۱۴۰۴ - ۸:۰۶
سم بوتولینوم بسیار قوی است و یک گرم از آن قادر است همه افراد جهان را از بین ببرد. بنابراین، برای از بین بردن این سم در غذاهای کنسرو شده، باید قبل از مصرف آنها را جوشانید.
چهارشنبه ۱۷ اردیبهشت ۱۴۰۴ - ۸:۰۴
مدیرکل فرآورده‌های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو گفت: روغن‌هایی که در واحدهای سنتی و بدون نظارت بهداشتی تهیه می‌شوند، می‌توانند برای سلامت مصرف‌کنندگان بسیار خطرناک باشند.
سه شنبه ۱۶ اردیبهشت ۱۴۰۴ - ۸:۴۶
وزیر بهداشت در نامه‌ای به وزرای علوم و آموزش و پرورش، فهرست کالاها و خدمات آسیب‌رسان به سلامت را به منظور صیانت از سلامت جامعه و با هدف طرح و اجرای برنامه‌های آموزشی و اطلاع‌رسانی برای آگاهی جامعه هدف، اعلام کرد.
سه شنبه ۱۶ اردیبهشت ۱۴۰۴ - ۸:۰۵
سالانه تا ۲۰ میلیون تن ماست در جهان تولید میشود و در این میان ایالات متحده یکی از بزرگ ترین بازارهای مصرف و تولید است وایران نیز در خاورمیانه از بزرگترین تولیدکننده‌ها محسوب میشود.
یکشنبه ۱۴ اردیبهشت ۱۴۰۴ - ۷:۰۶
مدیرکل فرآورده‌های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو، خواستار لحاظ نظر کارشناسی سازمان غذا و دارو در واردات شد.
شنبه ۱۳ اردیبهشت ۱۴۰۴ - ۸:۱۰
بنابر اعلام وزارت بهداشت، با حمایت ویژه رئیس‌جمهور و سازمان برنامه و بودجه کشور، برنامه ملی شیر مدرسه در سال تحصیلی ۱۴۰۵-۱۴۰۴ اجرایی میشود و اعتبارات لازم برای اجرای آن پیش‌بینی و تامین شده است.
دوشنبه ۰۸ اردیبهشت ۱۴۰۴ - ۱۴:۲۱
معاون وزیر بهداشت گفت: نمک‌های رنگی فاقد ید و حاوی فلزات سنگین می‌توانند به سلامت آسیب بزنند و مردم از نمک‌های یددار تصفیه‌شده استفاده کنند.
سه شنبه ۰۲ اردیبهشت ۱۴۰۴ - ۸:۰۸
کلاژن، فراوان‌ترین پروتئین در بدن است، که حدود ۳۰ درصد از کل پروتئین‌های بدن را تشکیل می‌دهد، با افزایش سن سطح کلاژن کاهش می‌یابد؛ که با مصرف محصولات گیاهی میتوان از پیری زودرس جلوگیری کرد.
سه شنبه ۰۲ اردیبهشت ۱۴۰۴ - ۸:۰۷
عضو هیات علمی دانشکده طب ایرانی گفت: از دیدگاه طب سنتی ایران، نان سالم باید ویژگی‌های خاصی داشته باشد تا به حفظ تندرستی کمک کند.
دوشنبه ۰۱ اردیبهشت ۱۴۰۴ - ۱۱:۱۴
آجیل برزیلی، یکی از انواع دانه‌ها با ارزش غذایی بالا، سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها، مواد معدنی مفید و مغذی و منبع خوبی از ویتامین‌های گروه B، کلسیم، روی (زینک)، منیزیم و ویتامین E است.
دوشنبه ۰۱ اردیبهشت ۱۴۰۴ - ۱۰:۰۵
محصولات جدید غنی‌شده با پروتئین در قفسه‌های فروشگاه‌های خواربار فروشی عرضه و ظاهرا هر روز تبلیغ می‌شوند و رژیم‌های غذایی که پروتئین را در اولویت قرار می‌دهند نیز این روزها در رسانه‌های اجتماعی مورد توجه قرار می‌گیرند.
یکشنبه ۳۱ فروردین ۱۴۰۴ - ۹:۲۰
متخصص تغذیه و رژیم درمانی و عضو هیات علمی دانشکده علوم تغذیه و صنایع غذایی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی با اشاره به اینکه ذائقه‌سازی آموختنی است، گفت: به جای تمرکز بر ممنوعیت‌ها، گزینه‌های سالم و جذاب را به کودکان معرفی وتغذیه سالم را به یک عادت لذت...
شنبه ۳۰ فروردین ۱۴۰۴ - ۹:۰۸
سازمان غذا و دارو نسبت به توزیع چند فرآورده خوراکی غیرمجاز در بازار هشدار داد و از مردم خواست از مصرف آنها خودداری کرده و موارد مشاهده‌شده را گزارش دهند.
جمعه ۲۹ فروردین ۱۴۰۴ - ۱۸:۵۳
نمک‌هایی با ظاهر فریبنده و رنگ‌های غیرطبیعی در بازار مشاهده شده‌اند که به گفته کارشناسان، فاقد ارزش غذایی هستند و مصرف آنها می‌تواند سلامت بدن را به‌شدت تهدید کند.
چهارشنبه ۲۷ فروردین ۱۴۰۴ - ۷:۳۸
سرپرست فرآورده‌های طبیعی، سنتی و مکمل سازمان غذا و دارو از تمدید توافقنامه بازپرداخت شیرخشک خبر داد.
سه شنبه ۲۶ فروردین ۱۴۰۴ - ۱۱:۳۵
در عصر آگاهی غذایی، بسیاری از ما با وسواس بیشتری به انتخاب خوراکی‌هایمان می‌پردازیم. اما یک تهدید جدی در بازارهای مواد غذایی وجود دارد که اغلب نادیده گرفته میشود: محصولات فله‌ای بدون بسته‌بندی استاندارد. این محصولات که معمولاً با قیمت پایین‌تر عرضه ...
پنج شنبه ۲۱ فروردین ۱۴۰۴ - ۲۳:۲۱
سرپرست اداره امور فرآورده‌های غذایی و آشامیدنی با منشأ دامی و دریایی سازمان غذا و دارو گفت: میزان گوشت به کار رفته در فرآورده‌های گوشتی، یکی از مهمترین شاخص‌های سنجش کیفیت این محصولات است و باید به‌صورت دقیق، شفاف و خوانا روی بسته‌بندی درج شود.
سه شنبه ۱۹ فروردین ۱۴۰۴ - ۱۰:۰۹
سرپرست اداره کل فرآورده‌های طبیعی، سنتی و مکمل سازمان غذا و دارو، با اشاره به پیگیری مستمر برای تأمین انواع شیرخشک‌های رژیمی، اعلام کرد: توزیع شیرخشک آپتامیل پپتی در کشور در حال انجام است و اقدامات لازم برای افزایش عرضه نوع شماره یک نیز در دستور کار ...
سه شنبه ۱۹ فروردین ۱۴۰۴ - ۱۰:۰۶
کارشناس غذا و دارو با اشاره به رشد قارچ‌های خودرو در فصل بهار هشدار داد که ظاهر فریبنده این قارچ‌ها نباید باعث اطمینان خاطر شود؛ چراکه برخی از آنها به‌شدت سمی هستند و مصرف‌شان می‌تواند سلامت افراد را به‌طور جدی تهدید کند.
سه شنبه ۱۹ فروردین ۱۴۰۴ - ۹:۳۸
پژوهشگران در تحقیقی جدید تأثیر یک شیرین‌کننده طبیعی بومی ایران را در بستنی بررسی کرده‌اند تا جایگزینی سالم‌تر برای شکر بیابند.
دوشنبه ۱۸ فروردین ۱۴۰۴ - ۱۰:۰۵
مواد افزودنی آدامس شامل شیرین‌کننده ها، طعم‌دهنده ها، صمغ ها و تثبیت‌کننده ها است. صمغ ها که بخش مهمی از ترکیب آدامس را تشکیل می دهند، برای بهبود بافت، ماندگاری و سلامت دستگاه گوارش به کار می‌روند.
یکشنبه ۱۷ فروردین ۱۴۰۴ - ۱۱:۲۸
امروزه با افزایش آگاهی مصرف‌کنندگان نسبت به اهمیت تغذیه سالم، تشخیص سلامت محصولات غذایی به یک مهارت ضروری تبدیل شده است. این مقاله به بررسی روش‌های مختلف برای تشخیص سلامت و کیفیت مواد غذایی می‌پردازد.
شنبه ۱۶ فروردین ۱۴۰۴ - ۱۶:۱۷
مصرف برخی مکمل‌ها لازم است و افراد با توجه به جنسیت خود می‌بایست از برخی مکمل‌ها استفاده کنند.
شنبه ۱۶ فروردین ۱۴۰۴ - ۹:۱۶
متخصص تغذیه گفت: با تأکید بر اهمیت تغذیه سالم در ایام نوروز، گفت: در کنار لذت مصرف آجیل، شیرینی و میوه‌های متنوع، باید به نکات تغذیه‌ای توجه کنیم تا سلامت خود و خانواده را حفظ کنیم.
چهارشنبه ۰۶ فروردین ۱۴۰۴ - ۱۲:۰۹
سیروپ، نوعی شربت غلیظ است که معمولاً از ترکیب آب و شکر به همراه طعم‌دهنده‌های مختلف تهیه میشود. این ماده به دلیل طعم‌دهی و ایجاد بافت غنی در نوشیدنی‌ها، یکی از اجزای اصلی در صنعت نوشیدنی و کافه‌ها به شمار می‌رود.
یکشنبه ۲۶ اسفند ۱۴۰۳ - ۰:۰۵
رئیس اداره غذاهای ویژه سازمان غذا و دارو، نسبت به استفاده از روغن‌های جایگزین کره کاکائو در برخی شکلات ها هشدار داد.
شنبه ۲۵ اسفند ۱۴۰۳ - ۹:۵۲
مدیر کل فراورده‌های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو، نسبت به احتمال آلودگی آجیل‌های نامرغوب به سم آفلاتوکسین هشدار داد و گفت: این سم قارچی می‌تواند منجر به مشکلات جدی کبدی شود.
شنبه ۲۵ اسفند ۱۴۰۳ - ۹:۲۶
مدیرکل آزمایشگاه‌های مرجع سازمان غذا و دارو گفت: برخی کیسه‌های چای پلاستیکی هنگام قرار گرفتن در آب داغ، ذرات میکروپلاستیک آزاد می‌کنند که می‌تواند برای سلامت مضر باشد.
یکشنبه ۱۹ اسفند ۱۴۰۳ - ۱۲:۰۴
یک متخصص تغذیه گفت: روزه‌داران در سحر یک صبحانه کامل شامل غلات، لبنیات یا پروتئین‌هایی مانند تخم‌مرغ مصرف کنند.
شنبه ۱۸ اسفند ۱۴۰۳ - ۱۰:۰۷
سرپرست امور فرآورده‌های طبیعی، سنتی و مکمل سازمان غذا و دارو از تداوم تأمین شیرخشک آلرژیک نوزادان خبر داد و تاکید کرد که در کنار برند نئوکیت، دو گزینه جایگزین با معیارهای مشابه در دسترس خانواده‌ها قرار گرفته است.
سه شنبه ۱۴ اسفند ۱۴۰۳ - ۱۱:۰۰
مدیرکل فرآورده‌های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو گفت: درباره استفاده از روغن‌های غیرمجاز در تهیه زولبیا و بامیه و افزودن مواد نگهدارنده غیرمجاز به خرماهای بسته‌بندی گزارش شده است.
یکشنبه ۱۲ اسفند ۱۴۰۳ - ۱۰:۳۳
با افزایش مصرف برخی فرآورده‌های غذایی در ماه رمضان، رعایت اصول نگهداری مواد خوراکی اهمیت بیشتری می‌یابد؛ در همین راستا مدیرکل فرآورده‌های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو بر لزوم نگهداری صحیح خرما، لبنیات، روغن‌های مصرفی و فرآورده‌های پروتئینی تأکی...
یکشنبه ۱۲ اسفند ۱۴۰۳ - ۱۰:۲۶
دانه چیا منبع غنی از مواد مغذی است که تأثیر مثبتی بر سلامت و کنترل وزن دارد، همچنین بر اساس آمار، هر ۱۰۰ گرم دانه چیا تا ۳۴ درصد فیبر مورد نیاز روزانه بدن را تأمین می‌کند.
شنبه ۱۱ اسفند ۱۴۰۳ - ۱۱:۰۹
معاون پژوهشی مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی استان مرکزی گفت: رژیم‌های غذایی ناپایدار می‌توانند به تهدید امنیت غذایی در بلندمدت منجر شوند و برای رفع این چالش‌ها، تغییرات در سیاست‌ها و شیوه‌های تولید و مصرف مواد غذایی ضروری است.
شنبه ۱۱ اسفند ۱۴۰۳ - ۱۱:۰۳