مقایسه قیمت‌های امسال و پارسال بیانگر آن است که بازار تخم‌مرغ طی یک سال گذشته مسیر متفاوتی را طی کرده است.
در دی ماه سال گذشته، محمد مرادی مدیرعامل اتحادیه مرغداران میهن از کاهش قیمت تخم‌مرغ خبر داده و اعلام کرده بود: قیمت هر کیلو تخم‌مرغ درب مرغداری بین ۵۱ تا ۵۲ هزار تومان و هر شانه تخم‌مرغ برای مصرف‌کننده در فروشگاه‌ها ۱۲۴ هزار تومان است، در حالی‌که پیش‌تر نرخ هر کیلو ۵۷ هزار و ۵۰۰ تومان و هر شانه ۱۳۷ هزار تومان بود.
وی دلیل افت قیمت را افزایش تولید و کاهش مصرف صنایع غذایی به‌دلیل قطعی برق و فعالیت محدود کارخانه‌های کیک و کلوچه عنوان کرده بود.
به گفته وی، در آن زمان تولید روزانه تخم‌مرغ به حدود ۴ هزار تن رسیده و ۵۰۰ تا ۶۰۰ هزار تن مازاد بر نیاز بازار وجود داشت؛ موضوعی که باعث زیان مرغداران شده بود.
اما امسال شرایط متفاوت است. طبق اعلام حمیدرضا کاشانی رئیس هیئت‌مدیره اتحادیه سراسری مرغداران تخم‌گذار، بر اساس مصوبه ستاد تنظیم بازار قیمت جدید هر کیلوگرم تخم‌مرغ درب مرغداری ۷۷ هزار تومان تعیین شده است؛ نرخی که با هدف حمایت از تولیدکنندگان ابلاغ شد.
در شهریورماه امسال، قیمت هر شانه ۳۰ عددی تخم‌مرغ به ۱۹۰ هزار تومان رسید، در حالی که در سه‌ماهه نخست سال بین ۱۳۰ تا ۱۵۰ هزار تومان در نوسان بود.
بر این اساس، قیمت پیشنهادی مصرف‌کننده حدود ۹۴ تا ۹۵ هزار تومان به ازای هر کیلو(معادل هر شانه دو کیلویی ۱۹۰ هزار تومان) اعلام شده است.
کاشانی تأکید کرده است: قیمت منطقی هر عدد تخم‌مرغ فله ۶ هزار و ۵۰۰ تومان است و عرضه بالاتر از این نرخ، گران‌فروشی محسوب می‌شود.
وی همچنین از مازاد تولید و تأمین مستمر نهاده‌ها خبر داده و هشدار داده است که در نیمه دوم سال ممکن است با افزایش عرضه و افت مجدد قیمت‌ها روبه‌رو شویم؛ به‌ویژه با توجه به رشد فصلی مصرف خانوار و بازگشایی مدارس و دانشگاه‌ها.
بر اساس این گزارش، قیمت تخم‌مرغ از سال ۱۴۰۳ تا مهر ۱۴۰۴ حدود ۴۵ تا ۵۰ درصد رشد کرده است.
در حالی که سال گذشته قیمت پایین باعث ضرر مرغداران بود، امسال نرخ‌های بالاتر با هدف حمایت از تولیدکنندگان تصویب شده است. با این حال، تداوم مازاد تولید می‌تواند دوباره فشار کاهشی بر بازار وارد کند، مگر آن‌که مصرف خانوار و صنایع غذایی در ماه‌های سرد افزایش قابل‌توجهی یابد.