نقدی بر بگو مگوهای شیر و نتیجه ی آن

گذری بر گفته ها :

آماده ایم علوفه مصوب بدهیم، شیر خام مصوب بگیریم / شیر حباب 200 تومانی دارد

-          مهندس چمنی، مشاور مدیر عامل شرکت صنایع شیر ایران از حباب میگوید ، حباب 200 تومانی خرید شیر خام از دامداران که شرایط تولید را سخت کرده است.

-          او می گوید، متغیرهای اقتصادی، عدم اجرای مصوبات قانونی و میانگین بالاتر از قیمت مصوب 930 تومانی شیر خام از دامداران، افزایش قیمت بسته بندی و ظروف محصولات و... همه و همه نشان دهنده شرایط خوب برای فرهنگ خوب مصرف لبنیات بخصوص شیر نیست.

-          این فعال صنعت لبنی ادامه می دهد، صنایع شیر ایران آمادگی توزیع علوفه با قیمت دولتی را بین طرف های دامدار خود در کل کشور دارد ولی این در حالی ست که دامداران محترم در هیچ شهری تمایلی برای این تعامل نشان نداده اند و حاضر به دریافت علوفه و تحویل شیر خام به قیمت همان 930 تومان نمی باشند.

-          تنها دامداران آذربایجان شرقی ، علوفه دولتی از پگاه آذربایجان دریافت کرده اند که تا کنون هم با توجه به دریافت این نهاده دامی ، شیر خام را خارج از چهارچوب قیمتی عرضه می کنند.

-          مهندس چمنی در جمع اهالی رسانه شفاف اعلام کرد که دامداریها زیر بار این تعامل و قیمت نمی روند، و در صورت دریافت علوفه هم شرط قیمت را نمی پذیرند.!!!

مدیرعامل اتحادیه مرکزی دامداران : صنعت لبنی مستندی ندارد / بروید سازمان حمایت شکایت کنید/ صنعت لبنی هم محکوم است/ آیا پاستوریزه و بسته بندی شیر به اندازه تولید هزینه دارد که دو برابر می فروشند؟

-          سعید سلطانی درباره‌ گفته مشاور انجمن صنایع لبنی مبنی بر گران‌فروشی دامداران اظهار کرد:  هنوز میانگین خرید شیر خام از دامدار به 900 تومان هم نرسیده ضمن این‌که اگر کسی مستند گران‌فروشی دامدار را دارد به سازمان تعزیرات حکومتی شکایت کند.

-          سلطانی در ادامه می افزاید: براساس مصوبه کارگروه بازار صنایع لبنی حق ندارند شیر خام ممتاز (3.2 درصد چربی و بار میکروبی 100 هزار) را بیش از 930 تومان از دامداران بخرند و دامداران نیز حق فروش بیشتر از این میزان را ندارند و هر یک بیشتر از قیمت مصوب‌ شده خرید و فروش کنند محکوم هستند.

-          ایشان در تحلیل جالبی، صاحبان صنعت را در عرصه لبنیات مورد خطاب قرار می دهد و می گوید: دو برابر قیمت شیر خام، شیر را می فروشند ولی زحمت اصلی را دامدار می کشد

-          این در حالی که صنایع لبنی هر کیلو شیر خام ممتاز با 3.2 درصد چربی را از دامدار 930 تومان می‌خرند 1850 تومان یعنی دو برابر قیمت در بازار مصرف می‌فروشند که جای سوال است آیا پاستوریزه‌ کردن شیر و بسته‌بندی شیر به اندازه‌ تولید آن و هزینه‌های دامداری است؟

-          حال اگر در عرصه ی رقابتی خود که ربطی هم به دامدار ندارد اگر 10% بالاتر از قیمت 930 تومان شیر را بخرند، با توجه به بازار داغ صادرات محصولات لبنی ، دو برابر آنرا در بازار‌های صادراتی می‌فروشند و برایشان مقرون به صرفه است.

 صاحبان محترم صنایع لبنی، بهتر نیست صنعت لبنی متحد شوند و شیر را مصوب خریداری کنند. تا هیچ متخلفی به خود اجازه ندهد خارج از چهارچوب حرکت کند. اگر رقابت داخلی صنعت لبنی، باعث خریداری شیر خام به هر قیمتی می شود باید روی صنف خودتان نیز نقدی جدی بیاورید.

گرچه وقتی نسخه می پیچیم  و می نگاریم به این نیز می رسیم که فرهنگ متحدانه عدم خرید در زمان گرانی برای مردم ما متاسفانه معکوس عمل می کند و مردم ایران در زمان گرانی بیشتر می خرند و فرهنگ احتکار را تقویت می کنند، که گاها می توان از زوایای مختلف بررسی نمود که این فرهنگ ناشی از کدام عملکردها و تجربه هاست.

و طبیعتا صنعت شما هم خارج از این فرهنگ غلط نمی باشد. بهر حال همیشه ایده آل گرایانه و نگاه رو به پیشرفت سخن گفتن ، حرکتی رو به جلو را فراهم می کند و این قیاس می تواند بجا باشد.

به اندازه کافی مشکلات از طرف مجریان و قانون گذاران لحظه ای، برنامه ریزی را از صاحبان صنعت گرفته است، و خواب هر ایرانی را با قوقولی قوقولی های خروس خوان صبحگاهی، همراه کرده است که نغمه ها و آهنگ های متفاوتی می نوازند و تواما شرط اول مدیریت را رقاصی با هر آهنگی قرار داده است.

آری صنعتگر امروز ما اگر نتواند برقصد، باید بنشیند و نظاره گر باشد و این یعنی رکود و انزوا و در نهایت شکست.

  تخلف همه جا هست و جلوگیری از تخلف ها به همه ما از جمله مسئولان بستگی دارد.

صنعت دامداران، صاحبانی زحمتکش دارد که بر هیچ کس هم پوشیده نیست، حتی در کلامی اخلاقی همواره مورد حمایت آحاد صنعت لبنیات نیز بوده و هست و ان شاالله خواهد بود.

جالب است قانون و نظارت چقدر دقیق و هماهنگ است که وضع می شود ولی در اجرا با معضلات زیاد همراه است، و با توجه به مشکلاتی که غالبا توسط مسئولان اجرایی و نظارتی و قانون گذاری به همراه تحریم ها و شرایط کنونی اقتصادی ایجاد شده را با سخت ترین لجبازی ها و گفتمان های غیر اصولی مضاعف می کنیم.

راستی سر یک میز نشستن و در چهارچوب اصول و اخلاق با توجه به آستانه تحمل های بالا و با کمی گذشت به نتیجه رسیدن، کاری سهل تر از گل آلود کردن آبی نیست که بعضی را متقاعد به ماهیگیری در این شرایط نامساعد کند.

جناب آقای سلطانی، دوست و همکار خبری ام می گفت در میزگردی مهر گونه با صنعت لبنی،در آخر سخن های فی مابین بلند شده اید و گفتید اگر گران است نخرید و اگه گرانی می بینید با مستنداتتان بروید شکایت کنید.

سخنی بسیار درست فرمودید ولی وقتی شنیدم و خواندم مطلبتان را در این مناظره ،یاد رویکردهای پرخاشگرایانه  روزمرگیمان افتادم و جملاتی از قبیل می خواهی بخواه نمی خواهی نخواه ، میخواهی بخر گران است نخر ، همینه و در قالبی جسورانه تر و طعنه آمیز بر سهل انگاری قوه نظارتی از گفتمان هایی نظیر مملکت قانون داره، اگه فکر می کنی مشکل هست برو شکایت کن و نظایری از این کلام ها، آری یاد روزمرگی زندگیمان افتادم که متاسفانه در آن، این چنین عبارات، به گفتمانی عادی در کوچه خیابان مبدل شده است.

ولی این را نیز در تکمیل کلام بی استنادم بیاورم که از شنیده ها حاکی است که مصوب دولتی در کاغذ ثبت می شود و ماوالتفاوت ها در حساب های دیگر و زیر میزها.

 آقای سلطانی با نگاه کوتاهی به سخن شما مبنی بر سود 100% صنعت لبنیات و همچنین کنار رفتن واحدهای بسیار صنعت لبنیات در ظاهر می توان به این رسید که اگر سخن شما صحیح است، پس مدیران صنعت خارج شده ی لبنیات قدرت هضم این سودها را نداشته اند و یا سخن شما کارشناسی نیست که به اینجا رسیده اند.

کلام آخر:

بهر حال شرط و اصل برنامه ریزی مسئولان و متصدیان، نگاه به جیب طرفین نمی باشد که سر آن شعار بدهند و چانه زنی کنند و یا از پر بودن و خالی بودن آن سخن بگویند ، سنجش بر اجرای دقیق قانون است که می تواند راهگشا باشد و غایت آن نفع مردمی باشد که امروز سردرگم نشسته اند و جدا از سلامتی که اصل رشد و توسعه ی سالم است ، به درآمد ثابتشان ، قیمت های متغیر رو به بالا و سر ماه فکر می کنند و در قیاس شیر را کنار می گذارند و این به نفع هیچ کس نیست.

آینده را امروز می سازیم.

علی اکبر علیان نژادی

شبکه خبری صنایع غذایی ایران- فودنا