جهش تولید جهانی گندم در فصل ۲۰۲۵/۲۶
وزارت کشاورزی ایالات متحده (USDA) در تازه‌ترین گزارش خود با عنوان «غلات: بازارهای جهانی و تجارت» اعلام کرد تولید جهانی گندم در فصل ۲۰۲۵/۲۶ به ۸۰۸.۵ میلیون تن خواهد رسید که این میزان نسبت به سال قبل ۸.۸ میلیون تن افزایش یافته است. این رشد تولید عمدتاً به دلیل بهبود شرایط کشت در کشورهای اتحادیه اروپا، هند، انگلیس، چین، آرژانتین، روسیه و کانادا رخ داده که افت نسبی تولید در کشورهایی چون قزاقستان، استرالیا، پاکستان و آمریکا را جبران می‌کند.
افزایش مصرف و ذخایر جهانی گندم
پیش‌بینی‌ها نشان می‌دهد مصرف جهانی گندم به ۸۰۴.۷ میلیون تن خواهد رسید که ۹.۱ میلیون تن افزایش سالانه دارد. بیشترین رشد مصرف، مربوط به بخش مواد غذایی، بذر و صنعتی (FSI) به ویژه در هند و پاکستان است. مصرف خوراک دام و پسماندها نیز اندکی افزایش یافته که منعکس‌کننده نوسانات بازار و تغییرات در عرضه غلات است.
همچنین انتظار می‌رود موجودی نهایی گندم جهان در سال ۲۰۲۵/۲۶ با اندکی رشد به ۲۶۵.۷ میلیون تن برسد. در حالی که بزرگ‌ترین کاهش ذخایر در چین و پاکستان اتفاق می‌افتد، کشورهایی همچون هند، آمریکا و اتحادیه اروپا شاهد افزایش چشمگیر ذخیره گندم خواهند بود.
بازیگران بزرگ بازار: مصر و چین پیشتاز واردات
در زمینه واردات، مصر با واردات ۱۳ میلیون تن، همچنان بزرگ‌ترین واردکننده گندم جهان باقی می‌ماند که دلیل اصلی آن تداوم برنامه یارانه نان و صادرات مجدد آرد، به‌ویژه به کشورهای همسایه است. چین نیز در سال جاری واردات گندم خود را تقریباً دو برابر خواهد کرد و کشورهای جنوب شرق آسیا با نیاز بیشتر به خوراک دام و غذا از جمله اندونزی و فیلیپین نیز قدرت بیشتری برای واردات خواهند داشت. پاکستان نیز از اثرات کاهش تولید آسیب دیده و واردات خود را افزایش می‌دهد.
رقابت شدید در حوزه صادرات: اتحادیه اروپا و روسیه در صدر
در بخش صادرات، اتحادیه اروپا با افزایش ۷.۵ میلیون تنی به ۳۴ میلیون تن، بزرگ‌ترین رشد سالانه را بین صادرکنندگان گندم ثبت خواهد کرد. اما روسیه همچنان با صادرات ۴۵ میلیون تن، عنوان بزرگ‌ترین صادرکننده گندم جهان را حفظ می‌کند. پیش‌بینی می‌شود صادرات آرژانتین و اوکراین روند صعودی داشته باشد در حالی که استرالیا، قزاقستان و آمریکا با کاهش صادرات مواجه خواهند شد.
ترکیه، بازیگر اصلی آرد گندم جهان
ترکیه و قزاقستان همچنان جایگاه خود را به عنوان صادرکنندگان اصلی آرد گندم حفظ می‌کنند. ترکیه با فرآوری داخلی و صادرات مجدد آرد از گندم وارداتی، همچنان در صدر صادرکنندگان آرد باقی خواهد ماند. صادرات آرد ترکیه نسبت به سال قبل ثابت می‌ماند، اما صادرات گندم دوروم آن با رقابت شدید کانادا مواجه خواهد شد. صادرات قزاقستان نیز به دلیل افت تولید داخلی، با کاهش چشمگیری روبرو است.