سیاوش سلیمی رئیس انجمن تولیدکنندگان شیرخشک صنعتی گفت: بنابر آمار سال گذشته ۱۷۰ هزارتن شیرخشک با ارزش ۲۰۰ میلیون دلار به بازارهای هدف صادر شد که نسبت به سال ۱۴۰۲، ۷۰ درصد رشد داشته است.
به گفته وی، امسال با توجه به افزایش قیمت شیرخام و اثر آن بر قیمت لبنیات و کاهش قدرت خرید خانوار پیش بینی می شود که حداقل ۳۰ درصد تولید شیرخشک و ۵۰ درصد تولید چربی اضافه شود.
سلیمی ادامه داد: در تمامی کشورها، روند افزایش بهای محصول بتدریج رخ می دهد که برای مصرف کننده قابل قبول باشد و از طرفی بازارهای صادرات دچار چالش نشود.
رئیس انجمن تولیدکنندگان شیرخشک صنعتی با بیان اینکه قیمت های اعلامی برای واحدهای دامداری ارزش افزوده بالاتری در بردارد، افزود: با افزایش تولید شیرخام، تولید شیرخشک و کره بالا می رود که امیدواریم بازارهای صادراتی کشش داشته باشد تا منجر به دپو شیرخشک، تعطیلی کارخانه و بازگشت به واحدهای دامداری نشود.
وی با بیان اینکه سال گذشته ۲۵۰ هزارتن شیرخشک در کشور تولید شد، گفت: سال گذشته ۱۷۰ هزارتن شیرخشک صادر و ۸۰ هزارتن در بازار داخل مصرف شد.
سلیمی با اشاره به میزان دپو شیرخشک موجود در کارخانجات تصریح کرد: بنابر آمار تا‌پایان سال گذشته ۶۰ هزارتن شیرخشک در کارخانجات دپو شده است.