به گزارش پایگاه خبری صنایع غذایی فودنا، محمد فربد، سخنگوی انجمن فرآورده‌های لبنی، اظهار داشت: «در دوران جنگ ۱۲ روزه و تجاوز رژیم اشغالگر صهیونیست به ایران، نه تنها تأمین و تولید محصولات لبنی دچار وقفه نشد بلکه برخی شرکت‌ها جهت کاهش فشار اقتصادی به مصرف‌کنندگان، کاهش قیمت را در دستورکار خود قرار دادند. طبق دستور انجمن نیز هیچ‌گونه افزایش قیمتی در آن بازه زمانی صورت نگرفت و تأکید صریح بر تثبیت نرخ‌ها وجود داشت.»
رشد قیمت، پیامد افزایش نرخ شیر خام
وی افزود پس از پایان جنگ و همزمان با افزایش مصوب قیمت شیر خام که از هر کیلو ۱۸ هزار تومان به ۲۳ هزار تومان رسیده، شاهد رشد قیمت تمام‌شده محصولات لبنی دست‌کم به میزان ۱۵ درصد هستیم. با این حال، میزان افزایش قیمت لبنیات در ابتدای خرداد امسال تنها حدود ۱۰ درصد بوده و این نرخ همچنان کمتر از رشد واقعی هزینه‌ها برای تولیدکنندگان است.
الزامات قیمتگذاری؛ طبق قوانین و اسناد مثبته
فربد درباره شیوه قیمتگذاری توضیح داد: «بر اساس دستورالعمل‌های سازمان حمایت از مصرف‌کننده و قانون برنامه هفتم توسعه، قیمتگذاری دولت صرفاً در خصوص کالاهای اساسی یارانه‌ای مجاز است و برای سایر کالاها تعیین قیمت باید با اتکاء به اسناد مثبته و رعایت ضوابط انجام شود. نهاده‌های دامی تنها اقلامی هستند که یارانه مستقیم دریافت کرده‌اند و این امر نمی‌تواند بهانه‌ای برای مداخله مستقیم دولت در قیمتگذاری محصولات لبنی باشد.» وی تصریح کرد که شرکت‌ها با رعایت مسوولیت حرفه‌ای و جدیت تحت نظارت سازمان حمایت، تعیین قیمت می‌کنند.
تشکیل کمیته بحران و آمادگی صنعت لبنیات
سخنگوی صنعت لبنیات با بیان اینکه کمیته بحران در این صنعت فعال است، گفت: «در صورت بروز بحران احتمالی از جمله تکرار درگیری نظامی یا چالش‌های مشابه، صنعت لبنیات آمادگی کامل برای مدیریت شرایط و تأمین دائم بازار را دارد.»
وضعیت صادرات؛ آسیب‌پذیری اما جبران‌پذیر بودن
در خصوص بازارهای خارجی، فربد اعلام کرد که بحران‌ها ممکن است روی روند صادرات تأثیرگذار باشند اما به سبب ماهیت کالاهای صادراتی لبنیات - که عمدتاً با ماندگاری بالا نظیر شیر خشک، پودر آب پنیر، کره و خامه منجمد هستند - بخش عمده تأخیرها پس از بحران قابل جبران است. در سال گذشته بیش از یک میلیارد دلار محصولات لبنی ایرانی صادر شده و برآورد می‌شود این رقم در سال ۱۴۰۴ افزایش یابد.