فاطمه نظری با اعلام این که نرخ برخی استان‌ها در قالب نوع یک، دو و سه نان اعلام شده است، افزود: نوع سه آزادپز هستند و نوع یک و دو نیز یارانه‌ای بوده و نرخ آن‌ها داده شده است.
وی افزود: در نوع یک، دو و سه افزایش قیمت داشته‌ایم و در برخی استان‌های اطراف دنیا نیز طرحی را به‌صورت پایلوت اجرایی کردیم و قرار است نتیجه آن بررسی شود.
نظری با بیان این که کمک‌هزینه نیز ارائه شده ولی کفاف هزینه‌های نانواها را نمی‌دهد، گفت: نرخی که سال ۱۴۰۰ در نظر داشتیم مربوط به سال ۹۹ بود و در پایین نرخ‌نامه نیز نوشته شده ملاک عمل تا زمانی خواهد بود که هزینه‌ها افزایش پیدا نکند.
رئیس اتحادیه نانوایان سنتی تهران درباره گران‌شدن قیمت نان اضافه کرد: هزینه‌ها شامل خمیرمایه، خوراک کارگری و دستمزد و بیمه و برق و آب و مالیات می‌باشد؛ ولی طرح اجرا شده خوب بوده که اطلاع‌رسانی اندکی درباره آن صورت‌گرفته است.
به گفته نظری نانواها از بدو ورود دستگاه کارت‌خوان ویژه نانوایی، اطلاع درستی درباره کارکرد آن نداشتند.
وی افزود: اثر آرد روی نان ۱۰ تا ۱۲ می‌باشد و اگر آرد را رایگان به نانوا بدهند، تأثیری بر روی نرخ نان ندارد. از طرفی تورم هر سال ۱۴۰ درصد است و یارانه نانوا را صرفاً ۴۰ درصد تعیین کردند.
*صرفه‌جویی در آرد با جلوگیری از مفسده نانواها
در ادامه علیقلی ایمانی، مدیرعامل بنیاد ملی گندم‌کاران کشور با بیان این که گندم بر اساس قیمت خرید تضمینی سالانه و بر اساس آیتم‌های قانونی قیمت‌گذاری می‌شود، گفت: قیمت گندم تأثیری روی قیمت نان ندارد و در بودجه ۱۴۰۲ هم افزایشی درباره قیمت آرد نانوایی‌ها نداشتیم.
وی افزود: گندم را به قیمت آرد نوع یک ۶۶۵ تومان می‌فروشند و در اختیار نانوایان نوع یک قرار داده و انواع دیگر نیز آرد را به قیمت بالاتر می‌فروشند.
ایمانی با بیان این که عواملی دیگر جدا از آرد در قیمت‌گذاری نان تأثیر دارد، گفت: قیمت نان نیز باید رصد شود تا موجب گران یا کم‌فروشی و تقلب نشود و یا نانوا را به فروش آرد واندارد!
وی ادامه داد: دولت ۴۰ درصد به تراکنش‌های پایان ماه و مجدد ۲۵ درصد اضافه کرده است؛ ولی باز هم نانواها به این قیمت راضی نیستند.
لذا می‌طلبد که یک تیمی دست به آنالیز بزند و تعیین کند یک کیلو آرد برای نانوا چقدر نرخ دارد و مبالغ هزینه جاری نانوایی را نیز بررسی نماید و در نهایت سود نانوا هم دیده شود تا مفسده‌ها جمع شود.
ایمانی با احترام به نانواها تأکید کرد که برخی ممکن است دست به تقلب بزنند و اگر جلوی این مفسده را بگیریم، شاید یک و نیم‌میلیون تن گندم در کشور صرفه‌جویی می‌شود.
مدیرعامل بنیاد ملی گندم‌کاران کشور افزود: نان چند قیمتی است و در این صورت مفسده ایجاد می‌شود؛ اما آردی که مفت در اختیار نانوا قرار می‌گیرد، با قیمت ۱۵ هزار با نرخ حدود ۶۰۰ تومان به نانوایی فروش می‌رود - یعنی آرد از چرخه مصرف خارج می‌شود و مشکلات دیگر پدید می‌آید.