سرویس خبری صنعت چاشنی های صنایع غذایی قیمت خرده‌فروشی هر کیلو شکر فله ۲۰هزار تومان تعیین شد حداکثر قیمت هر کیلوگرم شکر فله برای مصرف‌کننده ۲۰هزار تومان تعیین شد، همچنین قیمت این محصول درب کارخانه و به‌صورت عمده ۱۸هزار تومان است. آشفتگی بازار تن ماهی در پی تعلل ستاد تنظیم بازار نزدیک یک ماه از مطالبه تولید‌کنندگان صنایع کنسرو ایران در خصوص دریافت مجوز افزایش قیمت منطقى بر مبناى قیمت واقعى مواد اولیه و هزینه‌هاى تولید محصولات کنسروی می‌گذرد. صادرات زعفران ۶۰ درصد کاهش یافت نایب رئیس شورای ملی زعفران گفت: با توجه به افزایش هزینه های صادرات و مشکلات بازگشت ارز، قاچاق زعفران به طور انبوه در حال انجام است. هند جهان را غافلگیر کرد! یک منبع دولتی به رویترز گفت که هند قصد دارد صادرات شکر را برای اولین بار در شش سال گذشته محدود کند تا از افزایش قیمت‌های داخلی جلوگیری و به طور بالقوه صادرات این فصل را به ۱۰ میلیون تن محدود کند. ارتقای کیفیت؛ شرط بقای صنایع کنسرو ماهی حدود ۲ماه از سال جدید می‌گذرد و گرانی زودتر از هر زمان دیگری به سراغ اقلام خوراکی رفته است. البته در یک سال گذشته قیمت کالاهای گوناگون در کشور به شدت افزایش یافته و باعث شده اقلامی مثل گوشت، برنج، لبنیات و... در سفره قشر ضعیف و حتی متوسط جامعه کمتر شود. اکنون تن ماهی نیز گران شده است. محصولی که تا چند سال گذشته یک غذای ارزان و دم‌دستی برای اقشار ضعیف بود در سال۱۴۰۰ و دوباره در ابتدای سال ۱۴۰۱ افزایش قیمت داشت و همین مساله در میزان فروش و مصرف این مواد غذایی تاثیرگذار بوده است. شرکت مادر تخصصی بازرگانی دولتی ایران دست در جیب قنادان کرده است/ شکر قنادان را تحویل نمی دهند رییس اتحادیه قنادان شهر ری با انتقاد از شرکت مادر تخصصی بازرگانی دولتی ایران گفت: این شرکت پول شکر را قبل از تحویل به طور کامل از قنادان دریافت کرده است؛ اما با توجه به گرانی ها از تحویل آن به قیمت قبل امتناع می کند. عرضه گسترده شکر از شنبه در بازار/ قیمت جدید 18000 تومان تعیین شد دبیر انجمن صنفی صنایع قند و شکر گفت:قیمت شکر در سال ۱۴۰۱ یکسان سازی شد و قیمت جدید شکر برای سال جاری ۱۸۰۰۰ تومان به ازای هر کیلوگرم درب کارخانه تعیین شد. نیاز مبرم صنعت کنسرو به 20 هزار تن روغن فله از ذخایر راهبردی + سند درصورت تخصیص نیافتن به موقع روغن برای کارخانجات تولیدی صنعت کنسرو واحدهای نیمه فعال فعلی با تعطیلی کامل خطوط تولید مواجه خواهند شد. طرح جامع زعفران روی زمین مانده است باوجود اینکه ایران تولیدکننده بیش از ۹۲درصد زعفران جهان است و ۷۰ درصد از این مقدار در خراسان رضوی تولید می‌شود، اما هنوز پای تولید و صادرات این محصول می‌لنگد. متاسفانه عمده ارزش‌افزوده صادرات این محصول نصیب واسطه‌ها، دلالان و تجار دیگر کشورها می‌شود و اگرچه تاکنون طرح‌های مختلفی مانند طرح ملی جامع زعفران برای سروسامان دادن به این حوزه مطرح و پیگیری شده است، اما بنا بر اظهارات رئیس شورای ملی زعفران این طرح‌ها نیز به دلیل سنگ‌اندازی برخی افراد بی‌نتیجه رها شده است. تولید پشت دیوار بلند اقتصاد دستوری «در اقتصاد عرضه و تقاضاست که شرایط را تعیین می‌کند. با قیمت دستوری فقط و فقط به اقتصاد لطمه می‌زنیم. قند کیلویی ۳۳ هزار تومان شد قیمت هر کیلو قند از ۲۱ هزار و ۵۰۰ تومان در هفته گذشته به قیمت ۲۶ هزار و ۵۰۰ تومان طی امروز در عمده فروشی ها رسیده است. قیمت رب گوجه ۵ هزار تومان کاهش یافت رئیس کمیته صادرکنندگان سندیکای صنایع کنسرو ایران گفت: قیمت رب گوجه فرنگی با درج قیمت تولید کننده و مصرف کننده بر روی کالا حدود ۵ هزار تومان کاهش یافت و از ۴۰ تا ۴۱ هزار تومان به ۳۵ تا ۳۶ هزار تومان رسید. زعفران ایرانی از بازارهای جهانی جا مانده! با وجود سه هزار سال قدمت تولید زعفران و سهم ۸۰ درصدی در دنیا، آخرین آمار‌ها سهم ایران در بازار جهانی این محصول را ۵ درصد گزارش کرده است. گرانی کنسرو ماهی با حذف ارز ترجیحی کنسرو ماهی یکی از سالم‌ترین محصولات صنایع غذایی کشور به دلایل مختلف ازجمله دو دلیل مهم محسوب می‌شود. حداکثر قیمت هر کیلو زعفران ۳۶ میلیون تومان است نایب رئیس شورای ملی زعفران گفت: قیمت منطقی برای هر کیلو زعفران ۱۸ میلیون و ۵۰۰ هزار تا ۳۶ میلیون تومان است. ماجرای رانت ۷۰۰میلیاردتومانی زعفران خریدتوافقی‌شده به کجا ختم شد؟ ماجرای واگذاری ۷۰تن زعفران خریدتوافقی‌شده در سازمان تعاون روستایی در دولت گذشته که قرار بود برای جلوگیری از ایجاد تنش در بازار با واگذاری به بخش خصوصی صادر شود بخش زیادی از آن در بازار داخلی وارد شده است. راه‌اندازی ۱۴ کارخانه تولید رب‌گوجه در جنوب کرمان با هدف توسعه صادرات، تعدیل قیمت و نیز جلوگیری از زیان کشاورزان برنامه‌ها برای راه‌اندازی یا فعال‌سازی ۱۴ کارخانه تولید رب عملیاتی شده است. حداکثر قیمت هر کیلو زعفران ۳۶ میلیون تومان است نایب رئیس شورای ملی زعفران گفت: قیمت هر کیلو زعفران در بازار بین ۱۹ تا ۳۶ میلیون تومان است. پژوهشگران دانشگاه بیرجند به نتایج جدید از خواص زعفران دست یافتند پژوهشگران گروه پژوهشی زعفران دانشگاه بیرجند با بررسی مدیریت‌های مختلف کوددهی بر ویژگی‌های بیوشیمیایی گلبرگ‌های زعفران به نتایج معنادار و اثرگذار حاصل از عصاره‌های گلبرگ و پرچم زعفران کشت شده در شرایط ارگانیک برای جلوگیری رشد سلول‌های سرطانی دست یافتند. پسماند آبزیان به ژلاتین خوراکی تبدیل می‌شود با اجرای طرح تولید ژلاتین از پسماند آبزیان، علاوه بر افزایش بهره‌وری، اشتغال در مناطق محروم و کسب درآمد، بخش کوچکی از واردات ژلاتین به کشور جبران خواهد شد. علت کاهش تولید و صادرات زعفران در سال جاری، خشکسالی است رییس اتحادیه صادرکنندگان زعفران کشور، علت اصلی کاهش ۵۷ درصدی صادرات این محصول را نداشتن کد ریجستری صادرکنندگان و تجار عنوان کرد و گفت: طی ۱۰ ماهه امسال ۲۲۶ تن محصول زعفران به کشورهای هدف صادر شده است. کاهش ۶۳ درصدی صادرات زعفران/ احتمال از دست دادن بازارهای جهانی وجود دارد عضو هیات رئیسه شورای ملی زعفران گفت: بنا به آمارهای ارائه شده از سوی گمرک، صادرات زعفران در ماه گذشته حدود ۶۳ درصد نسبت به سال گذشته کاهش داشته است، باید این مسئله عارضه‌یابی و مشخص شود که عیب و مشکل کار کجاست؟ بازار طلای سرخ به ثبات رسید نایب رئیس شورای ملی زعفران از ثبات قیمت طلای سرخ نسبت به یک ماه اخیر در بازار خبر داد. رویدادی برای پاسخگویی به چالش‌های فناورانه صنعت زعفران رویداد "ارائه نیازهای فناورانه صنعت زعفران" با هدف پاسخگویی به چالش‌های فناورانه این صنعت برگزار می‌شود. چشم‌انداز سودسازی فرآورده‌های غذایی «دشت مرغاب» در گزارش شش ماهه امسال منتهی به ۳۰ آذر شرکت فرآورده‌های غذایی دشت مرغاب حدود ۱۶۵ میلیارد تومان درآمد فروش داشته که حدود ۴/ ۲۸ میلیارد تومان آن مربوط به آذر بوده که بیشتر از میانگین ماهانه سال‌جاری بوده است، هرچند در مقایسه با مدت مشابه سال گذشته این شرکت درآمد کمتری کسب کرده است.