به گزارش فودنا، با افشای «ترک فعل» و سرپیچی سازمان غذا و دارو از اجرای مصوبه قانونی حذف تعدد پروانه‌های تولید پس از سه سال، محسن نقاشی، دبیر فدراسیون تشکل‌های صنایع غذایی و کشاورزی ایران، از ورود رسمی سازمان بازرسی کل کشور، تعزیرات و دادستانی به این ...
سه شنبه ۱۲ آبان ۱۴۰۵ - ۱۰:۵۹
صنعت غذای ایران در پیچ تاریخی خود نیازمند تغییر پارادایم از «تولید سنتی» به «مهندسیِ نوآورانه» است. تحلیل‌های کارشناسی نشان می‌دهد که دوران کپی‌برداری صرف به پایان رسیده و صنعتگران این حوزه با تمرکز بر «فرمولاسیون دانش‌بنیان» و «تکنولوژی‌های سبز»، نه...
دوشنبه ۲۳ شهریور ۱۴۰۵ - ۱۶:۴۷
به گزارش فودنا؛ نوزدهمین نمایشگاه بین‌المللی تخصصی صنعت شیرینی و شکلات تبریز در حالی از ۱۹ تا ۲۲ تیرماه ۱۴۰۵ در محل دائمی نمایشگاه‌های بین‌المللی تبریز برگزار می‌شود که حضور شرکت‌های پیشرو در ارائه خدمات فنی و مهندسی، نقش به‌سزایی در ارتقای سطح کیفی ...
دوشنبه ۱۵ تیر ۱۴۰۵ - ۹:۴۳
مدیرکل آزمایشگاه‌های مرجع سازمان غذا و دارو، بر نقش شبکه آزمایشگاهی کشور در پایش زنجیره تأمین و کنترل کیفیت فرآورده‌های خوراکی و آشامیدنی تأکید کرد.
یکشنبه ۰۷ تیر ۱۴۰۵ - ۸:۴۷
کیفیت ادویه یکی از مهم‌ترین عوامل تاثیرگذار بر طعم، عطر و ثبات کیفیت محصولات غذایی است. با توجه به افزایش تنوع تامین‌کنندگان در بازار، تشخیص ادویه مرغوب به یکی از چالش‌های اصلی رستوران‌ها، کارخانه‌های صنایع غذایی و مدیران خرید تبدیل شده است.
دوشنبه ۲۵ خرداد ۱۴۰۵ - ۱۵:۲۵
در شرایطی که تولیدکنندگان صنعت غذا و داروی کشور با نوسانات جدی در مسیر تأمین مواد اولیه، تغییرات بازار، چالش‌های واردات و فشار بر زنجیره تأمین روبه‌رو هستند، انتخاب تأمین‌کننده‌ای قابل اعتماد بیش از هر زمان دیگری اهمیت پیدا کرده است.
شنبه ۲۳ خرداد ۱۴۰۵ - ۱۲:۱۲
به گزارش فودنا، بزرگ‌ترین گردهمایی تخصصی فعالان صنعت خوراک دام، طیور و آبزیان کشور با عنوان «بن‌زا، در مسیر پیشرفت» با محوریت ارتقای کیفیت خوراک و تقویت امنیت غذایی، به همت شرکت دانش‌بنیان صدور احرار شرق در جزیره کیش برگزار شد.
پنج شنبه ۲۷ آذر ۱۴۰۴ - ۱۵:۴۴
اسید فسفریک، افزودنی حیاتی صنایع غذایی و نوشیدنی، اگر از نوع Food Grade استاندارد نباشد، می‌تواند سلامت مصرف‌کننده را تهدید کند و کیفیت محصول را کاهش دهد. در این راهنما، به مهم‌ترین نکات تشخیص و انتخاب اسید فسفریک خوراکی باکیفیت پرداخته‌ایم و در پایا...
دوشنبه ۰۳ آذر ۱۴۰۴ - ۱۰:۱۴