صنعت غذای ایران در پیچ تاریخی خود نیازمند تغییر پارادایم از «تولید سنتی» به «مهندسیِ نوآورانه» است. تحلیل‌های کارشناسی نشان می‌دهد که دوران کپی‌برداری صرف به پایان رسیده و صنعتگران این حوزه با تمرکز بر «فرمولاسیون دانش‌بنیان» و «تکنولوژی‌های سبز»، نه...
دوشنبه ۲۳ شهریور ۱۴۰۵ - ۱۶:۴۷
به گزارش فودنا؛ نوزدهمین نمایشگاه بین‌المللی تخصصی صنعت شیرینی و شکلات تبریز در حالی از ۱۹ تا ۲۲ تیرماه ۱۴۰۵ در محل دائمی نمایشگاه‌های بین‌المللی تبریز برگزار می‌شود که حضور شرکت‌های پیشرو در ارائه خدمات فنی و مهندسی، نقش به‌سزایی در ارتقای سطح کیفی ...
دوشنبه ۱۵ تیر ۱۴۰۵ - ۹:۴۳
مدیرکل آزمایشگاه‌های مرجع سازمان غذا و دارو، بر نقش شبکه آزمایشگاهی کشور در پایش زنجیره تأمین و کنترل کیفیت فرآورده‌های خوراکی و آشامیدنی تأکید کرد.
یکشنبه ۰۷ تیر ۱۴۰۵ - ۸:۴۷
کیفیت ادویه یکی از مهم‌ترین عوامل تاثیرگذار بر طعم، عطر و ثبات کیفیت محصولات غذایی است. با توجه به افزایش تنوع تامین‌کنندگان در بازار، تشخیص ادویه مرغوب به یکی از چالش‌های اصلی رستوران‌ها، کارخانه‌های صنایع غذایی و مدیران خرید تبدیل شده است.
دوشنبه ۲۵ خرداد ۱۴۰۵ - ۱۵:۲۵
در شرایطی که تولیدکنندگان صنعت غذا و داروی کشور با نوسانات جدی در مسیر تأمین مواد اولیه، تغییرات بازار، چالش‌های واردات و فشار بر زنجیره تأمین روبه‌رو هستند، انتخاب تأمین‌کننده‌ای قابل اعتماد بیش از هر زمان دیگری اهمیت پیدا کرده است.
شنبه ۲۳ خرداد ۱۴۰۵ - ۱۲:۱۲
به گزارش فودنا، بزرگ‌ترین گردهمایی تخصصی فعالان صنعت خوراک دام، طیور و آبزیان کشور با عنوان «بن‌زا، در مسیر پیشرفت» با محوریت ارتقای کیفیت خوراک و تقویت امنیت غذایی، به همت شرکت دانش‌بنیان صدور احرار شرق در جزیره کیش برگزار شد.
پنج شنبه ۲۷ آذر ۱۴۰۴ - ۱۵:۴۴
اسید فسفریک، افزودنی حیاتی صنایع غذایی و نوشیدنی، اگر از نوع Food Grade استاندارد نباشد، می‌تواند سلامت مصرف‌کننده را تهدید کند و کیفیت محصول را کاهش دهد. در این راهنما، به مهم‌ترین نکات تشخیص و انتخاب اسید فسفریک خوراکی باکیفیت پرداخته‌ایم و در پایا...
دوشنبه ۰۳ آذر ۱۴۰۴ - ۱۰:۱۴
به گزارش فودنا، شرکت بازرسی کیفیت و استاندارد ایران (ISQI) در مراسم گرامیداشت روز ملی صادرات، به‌عنوان صادرکننده نمونه ملی سال ۱۴۰۴ مورد تقدیر قرار گرفت. این عنوان ارزشمند، نشانه‌ای از نقش برجسته این شرکت در توسعه صادرات خدمات فنی و مهندسی و ارتقای ج...
سه شنبه ۲۹ مهر ۱۴۰۴ - ۱۴:۰۴
مرجان رنجبر، مدیر پروژه بازرسی محصولات کشاورزی و مواد غذایی شرکت بازرسی کیفیت و استاندارد ایران (ISQI)، در حاشیه نمایشگاه بین‌المللی صنعت دام، طیور و صنایع وابسته، با تأکید بر اهمیت بازرسی در زنجیره تأمین مواد غذایی، آن را از ارکان اساسی تضمین امنیت ...
یکشنبه ۲۷ مهر ۱۴۰۴ - ۱۱:۱۶