دکتر حسین یزدجردی خاطرنشان کرد: در مواقعی ممکن است، وزن کیسه‌های آرد دچار اختلال شود اما اینکه کاهش وزن کیسه‌ها یک روند همیشگی است و کارخانه‌ها آرد را کمتر از وزن استاندارد تحویل می‌دهند، قطعا صحت ندارد.
رئیس کانون انجمن‌های صنفی صنایع آرد ایران با اشاره به اینکه عدد مجاز رطوبت کیسه‌های آرد، 14 است، خاطرنشان کرد: گاهی ممکن است مدت زمان نگهداری آرد در واحدهای خبازی، طولانی باشد و کیسه‌های آرد نیز به دلیل شرایط دمایی واحدهای نانوایی (حرارت بالای محیط)، دچار کاهش وزن شوند. از سوی دیگر ممکن است ترازویی که وزن‌کشی آرد با آن انجام شده، دقیق نباشد. اینکه صرفا یک بار وزن‌کشی انجام و اتهام کم بودن وزن کیسه‌های آرد به کارخانه‌ها زده شود، درست نیست چراکه به طور نرمال، همه کارخانه‌ها، آرد را با وزن دقیق تحویل نانوایان می‌دهند.