از روستای شانجان تا کارآفرینی در صنعت شیرینی و شکلات

   حیدر توکلی شانجانی در تاریخ 8 شهریور 1339 در روستای شانجان شهرستان شبستر متولد شد. در خانواده‌ای با اعتقادات مذهبی، دلسوز و پایبند به اخلاق اصیل بزرگ شد. او دارای 9 برادر و خواهر بود و از دوران کودکی با معنای درست‌کاری و راه‌راستی در نصیحت های پدر و مادر آشنا شد و همواره پدر به فرزندانش نصیحت می‌کرد: «درستی بالاترین رفتار است و راه راست بی‌انتهاست. سعی کنید درست رفتار کنید و مواظب باشید تا مال حرام به زندگی‌تان وارد نشود.»

نصیحت دیگر پدر این بود که می گفت وارد سیاست نشوید و خود را با سیاست قاطی نکنید

   وقتی حیدر توکلی نام پدر و مادر خود را بیان می‌کرد، بغضی در گلویش اجازه صحبت را از او می‌گرفت و اشک‌ها از چشمانش جاری می‌شد. این در حالی است که پدرش 50 سال از دنیا رفته و جای خالی او هنوز برای این کارآفرین صنعت، تازه است. 

     مادر هم پس از رفتن پدر، با 4 فرزند در خانه باقی ماند و هم‌زمان نقش مادر و پدری را برعهده داشت. مادر در زمان حیات همواره به بچه‌ها می‌گفت: «درست کار کنید؛ و مطمئن باشید، به همه چیز خواهید رسید و موفق می‌شوید.»

 

عموی حیدر توکلی نامش نیز حیدر بود و در سال 1292، کارگاه تولیدی تافی و آبنبات در گرجستان داشت و در سال 1298 و پس از بازگشت به ایران، در تهران قنادی راه‌اندازی کرد و نقش پررنگی در مسیر برادرزاده ها ایفا کرد بطوریکه  حیدر توکلی با پشتکار و علاقه‌ای که به تولید انواع شیرینی، شکلات و بستنی داشت، در سال‌های پس از 1354 فعالیت خود را به صورت صنفی آغاز کرد.

   حیدر توکلی  از سال 1354 شروع به تولید انواع شیرینی، شکلات و بستنی به‌صورت صنفی نمود. این تجربه نخستین گام در جهت تبدیل شدن به یک کارآفرین در این صنعت بود.

او با پیشرفت در کسب‌وکار صنعتی و تجاری خود، توانست تجربیاتی ارزشمند از فرآیند تولید، بازاریابی، توزیع و مدیریت کسب‌وکار کسب کند. در سال 1372، با توجه به تجربیات این مدت و نیز با تمرکز بر کیفیت و تنوع محصولات، شرکت «شکوه شاد شانجان» را تأسیس نمود. این شرکت با نام تجاری «آی‌سودا» به تولید محصولات خود پرداخت.

   راه‌اندازی کسب‌وکار در این صنعت در دورانی که ارتباطات و منابع محدودتر بود، نیازمند تصمیم‌گیری‌های شجاعانه، ایده‌آل‌گرا و به‌روز و تلاش‌های پیوسته بود. حیدر توکلی با ایجاد محصولات نوآورانه، به تدریج موفق به جلب توجه مشتریان و ایجاد بازاری برای محصولات خود شد. او با تمرکز بر کیفیت، طعم و تنوع محصولات، توانست جایگاه خود را در بازار تقویت کند و رشد کند.

 از زمان راه‌اندازی تا کنون، ایشان با تجربیات ارزشمند خود، توانسته‌اند گروه صنعتی آی‌سودا را به یکی از نام آشناترین تولیدکنندگان و توزیع‌کنندگان محصولات شیرینی و شکلات در ایران و منطقه تبدیل کنند. تمرکز بر کیفیت، نوآوری و رعایت ارزش‌های خانوادگی در راه‌اندازی و توسعه کسب‌وکار، به‌عنوان عوامل کلیدی موفقیت حیدر توکلی در این صنعت می‌تواند ذکر شود.

    پس از کسب تجربیات گسترده، حیدر توکلی در سال 1372 شرکت فعلی خود یعنی «شکوه شاد شانجان» را تأسیس کرد. این شرکت با نام تجاری «آی‌سودا» به معنای تصویر ماه در آب، به تولید محصولات خود پرداخت.

   با اراده و تلاش‌های بی‌وقفه، خطوط تولیدی جدیدی برای انواع فرآورده‌های کاکائویی، آردی و شیرینی‌جات، محصولات پودری، ژله‌آماده، شکری، نوشیدنی و موارد دیگر ایجاد شد. این تنوع در محصولات نشان از تعهد و توانایی حیدر توکلی در تنظیم مجموعه تولیدی خود دارد.

   توسعه تولید در کسب‌وکار حیدر توکلی شانجانی یکی از مهمترین عوامل در رشد و پیشرفت این کسب‌وکار بوده است. او با تجربیات کسب‌وکاری و تلاش‌های مداوم، توانسته است تولیدات خود را به‌صورت چشمگیری افزایش دهد و تنوع محصولات خود را نیز گسترش دهد.

   مهمترین نکته در توسعه تولید، افزایش تنوع محصولات بوده است. از زمان راه‌اندازی کارآفرینی در صنعت شیرینی و شکلات، حیدر توکلی با توجه به تغییرات در سلایق مشتریان و نیازهای بازار، به تولید محصولات جدید و نوآورانه پرداخته است. او به شکلات‌های الیچ، که در ایران پرطرفداری داشتند، توجه کرده و تلاش کرده است تا محصولات مشابهی تولید کند تا نیازهای بازار را برآورده کند.

   همچنین، از جمله عوامل مهم توسعه تولید، بهره‌گیری از تکنولوژی‌های مدرن و به‌روز نیز می‌باشد. حیدر توکلی با انجام تحقیقات و آشنایی با تکنولوژی‌های جدید در زمینه تولید شیرینی و شکلات، توانسته است فرآیند تولید را بهینه‌سازی کند و کیفیت محصولات خود را افزایش دهد.

   نکته مهم دیگر در توسعه تولید، توجه به نیازمندی‌های بازار و مشتریان است. حیدر توکلی با تحلیل بازار و درک عمیق از نیازهای مشتریان، توانسته است محصولاتی را تولید کند که بازار آن‌ها را مورد استقبال قرار داده است.

   به طور کلی، توسعه تولید در کسب‌وکار حیدر توکلی شانجانی با توجه به ایجاد تنوع محصولات، بهره‌گیری از تکنولوژی‌های مدرن، تطابق با نیازهای بازار و ارتقاء کیفیت محصولات، به‌عنوان عاملی اساسی در پیشرفت و موفقیت این کسب‌وکار محسوب می‌شود.

   یکی از ویژگی‌های منحصربه‌فرد شرکت آی‌سودا، توجه ویژه به آسایش و رفاه کارکنان است. در زمانی که برند آی‌سودا در مراحل ابتدایی کار خود بود، حیدر توکلی به همراه برادرانش، تصمیم به بازگشت به زادگاه خود گرفتند تا کسب و کار خود را در محیط خانوادگی توسعه دهند. این تصمیم علیرغم کاهش سودآوری، نشان‌دهنده اهمیتی بیشتر از سود به آن‌ها بود: آسایش کارکنان و بازگرداندن آنها به خانه و خانواده‌هایشان.

    با انتقال کارخانه به شانجان، حیدر توکلی نه تنها به توسعه اقتصادی منطقه کمک کرد، بلکه همچنین فرصت‌های شغلی برای جوانان محلی ایجاد کرد. او با تلاش‌های خود به عنوان مدیرعامل کارخانه، از نزدیک در مسیر تولید حضور یافت و به تیم خود همواره الهام و انگیزه‌بخش بود.

   «آی‌سودا» اولین کارخانه صنعتی و تولیدی در منطقه روستای شانجان بود و مقدمه ای شد تا امروز شبستر و شانجان شاهد انبوهی از کارخانجات و کارگاه های تولیدی است و مشکل اصلی این کارخانه کمبود نیروی انسانی است.

   توسعه در محل زادگاه حیدر توکلی شانجانی، یعنی روستای شانجان در شهرستان شبستر، به‌معنای ایجاد و توسعه فعالیت‌های اقتصادی و اجتماعی در این منطقه است. حیدر توکلی با توجه به اهمیتی که به اصول و ارزش‌های خانوادگی و توجیهات اخلاقی اختصاص می‌دهد، تصمیم به توسعه تجارت خود در زادگاه خود گرفته و در این محیط فعالیت‌های کسب‌وکاری را انجام داده است.

   یکی از اصول و ارزش‌هایی که حیدر توکلی از خانواده‌اش به‌دست آورده، توجه به رفاه و آسایش کارکنان و جامعه بوده است. با توجه به این اصول، او تصمیم گرفت تا کسب‌وکار خود را در محل زادگاه و در شانجان توسعه دهد تا به کارکنان خود امکان زندگی بهتری و ایجاد اشتغال بیشتر بدهد.

  ایجاد اشتغال: حیدر توکلی با توسعه تولید و ایجاد واحدهای تولیدی در شانجان، به اشتغال‌زایی در این منطقه کمک کرده است. ایجاد فرصت‌های شغلی برای مردم محلی، از جمله مزایای توسعه در محل زادگاه می‌باشد.

  توسعه اقتصادی: با توسعه کسب‌وکارها و واحدهای تولیدی، تولید و فروش محصولات در محل زادگاه، اقتصاد منطقه را تقویت می‌کند و به رشد اقتصادی منطقه کمک می‌کند.

  افزایش شناخت منطقه: توسعه کسب‌وکار و تولید در محل زادگاه، به افزایش شناخت منطقه و جذب توجه افراد و مشتریان خارجی نیز کمک می‌کند.

حفظ فرهنگ و ارزش‌های محلی: توسعه در محل زادگاه، می‌تواند به حفظ و تقویت فرهنگ، ارزش‌ها و تراث‌های محلی نیز کمک کند. حیدر توکلی با ادامه فعالیت‌های خود در محل زادگاه، به نوعی به ارتقاء شهرت و شناخت منطقه خود نیز کمک می‌کند.

در نتیجه، توسعه در محل زادگاه برای حیدر توکلی نه تنها به معنای توسعه کسب‌وکاری بلکه به معنای ایجاد اثرات اجتماعی و اقتصادی مثبت در جامعه‌ای که از آن جایگاه واژه‌ای ویژه‌ای دارد، مورد توجه قرار گرفته است. این اقدامات نشان از تعهد او به جامعه و منطقه محل زادگاه خود و نقش مهمی که به عنوان کارآفرین در توسعه محلی ایفا کرده است

نوآوری در تولید:

   با تجربه کسب‌وکاری در زمینه تولید شکلات، حیدر توکلی توانسته است محصولات نوآورانه‌ای را به بازار عرضه کند. او به کمک تخصص خود و با توجه به فروش موفق شکلات‌های اریج در ایران، تصمیم به تولید نمونه‌های شبیه به شکلات‌های ایرانی کرده و برند آی‌سودا را به یکی از نام‌آوران در صنعت شکلات تبدیل کرده است.

در ضمن آی‌سودا، رواج دهنده شکلات بر پایه کاکائو در ایران بود بطوریکه قبل از آی سودا شرکت ها تولید کننده آبنبات، تافی بودند.

   «آی‌سودا» با 600 نوع محصول تولیدی و اشتغالزایی 1000 نیرو بصورت مستقیم فعالیت می کند و بی‌تردید، نوآوری در تولید از عوامل کلیدی موفقیت در هر کسب‌وکاری، از جمله کسب‌وکار حیدر توکلی در زمینه شکلات و شیرینی است. نوآوری به معنای ایجاد محصولات یا فرآیندهای جدید و منحصربه‌فرد است که توانایی کسب‌وکار را در بازار تقویت می‌کند و می‌تواند به ایجاد تمایز رقابتی برای کسب‌وکار کمک کند.

   خانواده‌ی توکلی با استفاده از تخصص و تجربه خانوادگی در زمینه تولید شکلات و شیرینی، توانسته است محصولات نوآورانه‌ای را طراحی و تولید کنند که جذابیت مخاطبان را بیشتر کند. آنها با توجه به فروش موفقی که شکلات‌های الیچ در ایران داشته، به تولید نمونه‌های شبیه به شکلات‌های ایرانی متمایل شد. این اقدام نشان از دقت و دانش او در تحلیل بازار و شناخت نیازها و سلایق مخاطبان دارد.

    با این نوآوری‌ها، حیدر توکلی توانسته است برند آی‌سودا را به یکی از نام‌آوران در صنعت شکلات تبدیل کند. ایجاد محصولاتی که تا آن زمان در بازار ایران به‌صورت نادر دیده می‌شدند، باعث جذب مشتریان جدید و افزایش بازار فروش او شده است. این نوآوری‌ها به او اجازه داده‌اند تا در رقابت با سایر رقبا به‌عنوان یک متفاوت‌ساز موفق عمل کند.

  به‌طور کلی، نوآوری در تولید محصولات، یک عامل اساسی در موفقیت کسب‌وکار حیدر توکلی شانجانی در صنعت شکلات و شیرینی بوده است که به او این امکان را داده‌است تا به توانایی‌ها و تخصص خود در ایجاد محصولات منحصربه‌فرد تبدیل کند و در بازار به عنوان یک نام‌آور و معتبر شناخته شود.

حیدر توکلی شانجانی با تجربه‌های گسترده در صنعت شیرینی و شکلات، به عنوان یک کارآفرین موفق و نماینده‌ای از کارکنان و خانواده در این حوزه شناخته می‌شود. تلاش‌های او برای توسعه صنعت داخلی، ایجاد فرصت‌های شغلی و نوآوری در تولید، نمونه‌ای الهام‌بخش از کارآفرینی در کشور است که با مشکلات و موانعی همچون نقدینگی و تحریم روبه‌رو شده، اما همچنان در مسیر پیشرفت قرار دارد.