سه شنبه / ۳۰ فروردین ۱۴۰۱ / ۱۵:۱۲
سرویس : شیرینی و شکلات
کد خبر : ۱۰۸۷۲۵
گزارشگر : ۳۵۱۶
اقتصادسبز آنلاین
سرویس شیرینی و شکلات
حیدر توکلی شانجانی، بنیانگذار «آی سودا» اعلام کرد:

نوسان قیمت مواد اولیه پاشنه آشیل تولید و صادرات

حاج حیدر توکلی شانجانی از سال 1354 فعالیت خود را در زمینه تولید انواع شیرینی، شکلات و بستنی به‌صورت صنفی آغاز و پس از کسب تجربیات ارزشمند در سال 1372 شرکت فعلی را با نام شکوه شاد شانجان در سطح صنعتی تأسیس کرد و نام تجاری «آی‌سودا» که در زبان آذری به معنی تصویر ماه در آب است، برای محصولات شرکت به ثبت رسیده است.

 به رغم توسعه واحدهای تولید انواع فرآورده‌های کاکائویی از بعد کمی و کیفی، خطوط جدیدی برای تولید انواع فرآورده‌های آردی و شیرینی‌جات، محصولات پودری، ژله آماده و شکری، آبمیوه، قرص نعناع و… نصب و راه‌اندازی شده است. با هم ماحصل گفت‌وگو با این مدیر سرد و گرم چشیده را می‌خوانیم.
 
به‌عنوان یک تولید‌کننده موفق صنعت شیرینی و شکلات بفرمایید که در سال 1400 با چه مشکلاتی مواجه بودید؟
 
 
نزدیک به 10 سال است که نامگذاری‌هایی با مضمون حمایت از تولید از سوی مقام معظم رهبری صورت می‌گیرد، اما متأسفانه توجه لازم به این مقوله نمی‌شود. امسال به نسبت سال‌های گذشته بی‌توجهی‌ها بیشتری نسبت به تولید شده است، ولی با توجه به این‌که دولت سیزدهم با مشکلات عدیده‌ای وارد میدان شده، بحث افزایش قیمت مواد اولیه، نرخ ارز و کمبود سرمایه در گردش هم مزید بر علت شد تا درکنار بوروکراسی‌ها و بخشنامه‌های خلق‌الساعه در عمل موانع بسیاری پیش‌روی تولیدکنندگان در سال 1400 قرار گیرد.در زمینه صادرات هم نوسان نرخ ارز و تحریم‌های بین‌المللی مشکلات بسیاری ایجاد کرده است. امروز کمبود و افزایش قیمت مواد اولیه، افزایش قیمت حمل و نقل و کمبودهای این بخش مشکلات بسیاری ایجاد کرده است.در زمینه مواد اولیه متأسفانه نقش دلالان در نابسامانی موجود پررنگ است. هم‌اکنون قیمت شکر را دولت 12 هزار و 930 تومان به‌علاوه 9 درصد ارزش افزوده اعلام کرده، اما با قیمت 15 هزار و 700 تا 16 هزار تومان به‌دست تولیدکننده می‌رسد. حالا با توجه به طرح جدید قیمت‌گذاری، یک تولیدکننده شیرینی و شکلات با توجه به ایجاد چنین فضایی در تأمین مواد اولیه چگونه می‌تواند قیمت تمام شده آبان‌ماه را درب کارخانه محاسبه کند. مشکل امروز ما نوسان بسیار قیمت مواداولیه است، به‌طوری که حتی یک ثبات 6 ماهه در بازار وجود ندارد و همین مسأله هرگونه ثبات قیمت محصول نهایی را دچار مشکل کرده و حتی به بازارهای صادراتی آسیب رسانده است.
 
در رابطه با طرح قیمت‌گذاری چه نظری دارید؟
متأسفانه این طرح مشکلات بسیاری را ایجاد کرده است. اعتقاد دارم طرح، فی‌نفسه طرح خوبی است، اما شایسته بود قبل از اجرا با تشکل‌های صنفی مشورت‌های لازم صورت می‌پذیرفت.
 
 
لطفاً مختصری پیرامون شرکت «آی سودا» و وضعیت تولید و صادرات مجموعه توضیح دهید.
نوسانات قیمت ارز باعث شد که نتوانیم نسبت به قراردادهای صادراتی پایبند باشیم. خوشبختانه صادرات ما از نظر ارزشی حدود 30درصد رشد داشته است. در زمینه تولید هم تفاوتی با پارسال نداشتیم.
 
مجموعه‌هایی نظیر «آی سودا» جزو برندهای ملی به‌شمار می‌روند. به عنوان یک تولیدکننده موفق چه صحبتی با دولتمردان دارید تا سال آینده با مشکلات کمتری به تولید بپردازید؟
 
 
دولتمردان اگر با تشکل‌های بخش خصوص جلسات کارشناسی برگزار کنند و از نظریات آنها استفاده کنند به طرز محسوسی از بار مشکلات فعلی کاسته خواهد شد. تثبیت قیمت مواد اولیه و یا اعلام پیش‌بینی‌های دولت از آینده قیمت‌های مواد اولیه می‌تواند به ثبات تولید و حتی انعقاد قراردادهای صادراتی بلندمدت کمک کند. اگر اینگونه شود، حتی اجرای طرح قیمت‌گذاری درب کارخانه هم راحت‌تر خواهد شد. ناهماهنگی‌ها باعث می‌شود به ناگاه با بخشنامه‌ای عوارض برای صادرات در نظر گرفته شود و شیرازه صادرات یک صنعت را ازهم بپاشاند. اگر دولتمردان به‌دنبال رونق تولید توسط بخش خصوصی هستند، حتماً باید از نقطه نظرات تشکل‌های صنعت غذا بهره‌مند شوند. طبیعی است من تولید کننده با 50 سابقه کار و تولید، نکاتی را می‌بینم که حتماً کارشناس دولتی که با فضای تولید بیگانه بوده آن را درک نکرده است. ما توان این را داریم که در صنعت شیرینی و شکلات برترین صادرکننده منطقه باشیم، البته خوب هم درحال پیشرفت بودیم که نوسان قیمت مواد اولیه و نرخ ارز در عمل مانع تداوم روند توسعه‌ای شد.
 
اگر صحبت پایانی دارید بفرمایید.
من در سال 72 کارخانه «آی سودا» را از تهران به شبستر و روستای شانجان منتقل کردم، اما هیچ‌گونه حمایتی از این حرکت نشده است.حتی این انتقال می‌توانست به‌عنوان پایلوت تلقی شود تا متوجه شوند که اولین کارخانه شکلات کاکائو در استان آذربایجان شرقی و در روستای شانجان ایجاد شده است. پس از من، وزارت صمت 848 پروانه صنفی صادر کرده، و از نظر بیکاری در آن منطقه به نرخ صفر رسیده‌ایم. با توجه به این توفیق نمی‌دانم چرا «آی‌سودا» را به عنوان پایلوت و الگو قرار نمی‌دهند تا دیگران هم تشویق شوند. وضعیت ما به‌گونه‌ای شده که به‌دنبال جذب کارگر از سیستان و بلوچستان و زاهدان هستیم. در منطقه ما به‌دلیل موفقیت مجموعه «آی سودا» بقیه هم ادامه دهنده راه شده‌اند. امروز «آی سودا» برای بیش از 1200 نفر اشتغالزایی مستقیم داشته و بسترهای لازم برای اشتغالزایی 7 هزار نفر نیروی جدید فراهم شده است. به صراحت اعلام می‌کنم امروز سرمایه درگردش و تأمین مواد اولیه باثبات قیمت حداقل6 ماهه می‌تواند منجر به رشد اشتغالزایی و توسعه صادرات شود.
(سه شنبه ۳۰ فروردین ۱۴۰۱) ۱۵:۱۲

پست الکترونیک را وارد کنید
تعداد کاراکتر باقیمانده: 500
نظر خود را وارد کنید


خبر 1

خبر برگزیده

بازار ارز

سرویس نمایشگاه و همایش‌ها