یادداشت

بازار جهانی آماده، اما زمین بازی صنعت غذا در داخل گل‌آلود
صنعت شیرینی و شکلات ایران، به‌ویژه شاخه صادرات‌محور آن، در شرایطی پیش می‌رود که زیرساخت‌های متزلزل، سیاست‌گذاری‌های پرهزینه و وعده‌های صنعتی عملی‌نشده، نفس تولیدکنندگان را به شماره انداخته است. با این حال، آمار رو به رشد صادرات نشان می‌دهد که ظرفیت عبور از موانع وجود دارد، اگر اصلاحات اساسی در نگاه و رفتار تصمیم‌گیران صورت گیرد. ...
از بحران تا شکوفایی؛ مسیر تازه برای آینده صنعت
صنعت شیرینی و شکلات ایران در آستانه نقطه عطفی تازه قرار دارد؛ صنعتی که با وجود تجربه قطعی‌های مکرر انرژی، نوسان قیمت‌ها و سایه تحولات سیاسی، همچنان در جست‌وجوی جای پای محکم‌تر در بازارهای منطقه‌ای و جهانی است. این مسیر تازه، با ریل‌گذاری هوشمندانه و همدلی پایدار میان دولت و بخش خصوصی، می‌تواند از بحران‌های امروز عبور کرده و آینده‌ای درخشان برای تولید و صادرات رقم بزند. ...

مهترین اخبار صنعت غذا

اخبار بورس

مقاله علمی

گفتگو

گزارش

مقالات و یادداشت ها

جنگ تحمیلی اسرائیل علیه ایران و تأثیر آن بر زنجیره غذا جهان
حمله رژیم صهیونیستی علیه ایران و ترس از یک جنگ منطقه‌ای گسترده‌تر که می‌تواند خطوط کشتیرانی حیاتی و تأمین انرژی را مختل کند، بر بازار جهانی زنجیره‌های تأمین کشاورزی و غذایی اثرات منفی گذاشت.
پیشرفت‌های تکنولوژیکی بریکس نقطه امید توسعه پایدار کشاورزی در جهان
پیشرفت‌های تکنولوژیکی کشورهای عضو بریکس مزایای امیدوارکننده‌ای برای توسعه پایدار کشاورزی و تکنیک‌های دقیق در کاربرد هدفمند آب، کودها و آفت‌کش‌ها و نیز کاهش هدررفت منابع پایه ارائه می‌دهد.
چگونه فسفات‌ها کیفیت محصولات غذایی را متحول می‌کنند؟
فسفات‌ها به عنوان ترکیبات معدنی حیاتی در صنعت غذایی، نقش کلیدی در بهبود کیفیت، پایداری و مدت‌ زمان ماندگاری محصولات غذایی ایفا می‌کنند و آینده صنعت غذا را متحول می‌سازند.
کارنامه تحسین برانگیز صنعت غذا در ۱۲ روز جنگ
امروز مسئولیت بسیار سنگینی بر دوش صنعت غذاست. این صنعت همیشه در برهه‌های حساس کشور خودش را ثابت کرده است. در ایام انقلاب، در جنگ تحمیلی و در مواجهه با تحریم‌های ظالمانه و اکنون؛ هرگز مواد غذایی کم نبوده است. اگر در زمان‌هایی هم مردم نتوانسته‌اند محصولی را بخرند، علتش تورم بوده نه اینکه مواد غذایی در ایران نبود یا تولید نمی‌شده است. ماهیت صنعت غذا همیشه این بوده که پای مردم ایران در شرایط مختلف مانده و نیازهای آن‌ها را برطرف کرده است.

یادداشت / گزارش / مقالات / گفتگو