یادداشت

نجات "طلای سرخ" از دام خام‌فروشی: راهبردهای نوین برای بازیابی جایگاه جهانی زعفران ایران
​زعفران ایران، مشهور به "طلای سرخ"، بیش از ۹۰ درصد تولید جهانی این ادویه گران‌بها را به خود اختصاص داده و ایران را به یک انحصارگر طبیعی در این صنعت تبدیل کرده است. با این حال، با وجود این برتری کمی، سهم ایران از ارزش افزوده و برندینگ جهانی به طرز نگران‌کننده‌ای پایین است. ...
تحلیل تاب‌آوری نظام غذایی کشور در ۳ دهه اخیر
تداوم وابستگی به نهاده‌های وارداتی، آسیب‌پذیری در برابر تغییرات اقلیمی و ضعف در مدیریت جامع منابع موجب شده که حدود یک‌سوم نیاز غذایی کشور پس از گذشت ۳ دهه همچنان وابسته به عوامل بیرونی باشد. ...

مهترین اخبار صنعت غذا

اخبار بورس

مقاله علمی

گفتگو

گزارش

مقالات و یادداشت ها

گزارش بازار جهانی محصولات تراریخته تا نیمه سال ۲۰۲۵ میلادی
بیوتکنولوژی به تضمین غذا برای سیاره‌ای که دائماً در حال تغییر است، کمک می‌کند. در سال ۲۰۲۵ میلادی محصولات تراریخته مانند سویا، ذرت، پنبه و کانولا به شکل گسترده مورد استفاده قرار گرفته‌اند.
جنگ تحمیلی اسرائیل علیه ایران و تأثیر آن بر زنجیره غذا جهان
حمله رژیم صهیونیستی علیه ایران و ترس از یک جنگ منطقه‌ای گسترده‌تر که می‌تواند خطوط کشتیرانی حیاتی و تأمین انرژی را مختل کند، بر بازار جهانی زنجیره‌های تأمین کشاورزی و غذایی اثرات منفی گذاشت.
پیشرفت‌های تکنولوژیکی بریکس نقطه امید توسعه پایدار کشاورزی در جهان
پیشرفت‌های تکنولوژیکی کشورهای عضو بریکس مزایای امیدوارکننده‌ای برای توسعه پایدار کشاورزی و تکنیک‌های دقیق در کاربرد هدفمند آب، کودها و آفت‌کش‌ها و نیز کاهش هدررفت منابع پایه ارائه می‌دهد.

یادداشت / گزارش / مقالات / گفتگو