سهمیه بندی آرد موضوعی که باعث نارضایتی نانوایان شد و به طرق مختلف این نارضایتی را اعلام کردند. نانوایان بر این عقیده هستند که فروش نان به صورت کارتی دلیل این کاهش سهمیه است و خواهان این هستند که یارانه آرد به خود نانوایان داده و نرخ نان آزاد شود.
گفتگوی بازار با کاظم عزیزی نائب رئیس اتحادیه نانوایان شهرری و دانش آموخته رشته آرد و نان از دانشگاه غلات را با هم ببینیم.