شکر یکی از اقلام اساسی خانوار ایرانی است. حدود ۱.۴ میلیون تن شکر با کشت نیشکر و چغندرقند در کشور تولید و کمتر از یک میلیون تن وارد می‌شود. به گفته فعالان بازار نیاز داخل به این کالا حدود ۲.۲ میلیون تن است.
بنا بر اعلام معاونت توسعه بازرگانی وزارت جهاد کشاورزی، ثبت سفارش جدید شکر خام برای فصل تابستان از امروز ۲۱ تیر ۱۴۰۴ آغاز شد.
همچنین اعلام شده پایان دوره این کالا ۳۰ آبان امسال است.