مهدی کریمی تفرشی متولد تهران، 35 ساله، مهندس
صنایع غذایی و عضو هیات مدیره صنایع غذایی گلها است. این مدیر جوان اما برنامهریز
و پرکار، مشغله کم ندارد و همزمان با مدیریت مجموعه گلها، عضو هیات مدیره تعاونی
تولیدکنندگان مواد غذایی، عضو هیات مدیره ساختمان اسکان آبشار الهیه، عضو هیات
مدیره خانه صنعت و معدن جوانان ایران، عضو هیات مدیره بنیاد خیریه گلهای رضا، عضو
هیات امنای هیئت منتظران المهدی(عج)، نیز میباشد. دارای پشتکار و روحیه کارآفرینی
است و در طی سالهای مدیریت خود بر این مجموعهها توانسته گواهینامههای ملی و
بینالمللی متعددی که هر کدام مربوط به مدیریتهای مختلف است را دریافت کند. تنها
دارنده نشان شوالیه صنعت غذای ایران و عنوان مدیر نمونه منطقهای از طرف سازمان
توسعه صنعتی ملل متحد (unido) تنها بخشی از
افتخارات اوست. با این مدیر جوان و خلاق به مناسبت برپایی بیستویکمین نمایشگاه
بینالمللی آگروفود درخصوص برنامههای شرکت گلها به گفتوگو نشستیم که خواندن آن
نکات آموختنی دارد.
لطفا تاریخچه مختصری از بنیان و تحولات شرکت بیان
کنید.
مهدی
کریمی تفرشی : صنایع غذایی گلها در سال 1345 توسط زنده یاد حاج عبدالرضا کریمی
تفرشی با تولید و بستهبندی نمک و ادویهجات در قالب بستهبندیهای جدید فعالیت
خود را آغاز کرد و با گذشت زمان و درخواست مصرفکنندگان با توسعه فضای سالنهای
تولید و انبارها و تهیه و تجهیز دستگاههای جدید و مدرن بستهبندی، سیر تکاملی خود
را طی کرد. در حال حاضر این مجموعه انواع محصولات غذایی از قبیل نمکها، ادویه
جات، حبوبات، غلات، پودر کیک، پودر ژله، کافی میکس، پودر قهوه و کاکائو، آردها،
تولید و در بستهبندیهای متنوع عرضه میکند. سیر تکاملی تولید و عرضه در این سالها
در شرکت طی شده و در این زمینه گواهی نامههای معتبر داخلی و خارجی متعدد را
نیز دریافت کردهایم.
در
مورد سبد محصولات و ویژگیها و نحوه عرضه آن به بازار بیشتر توضیح دهید.
مهدی
کریمی تفرشی : محصولات این مجموعه در قالب خانواده محصولات غذایی از قبیل نمک و
ادویه و حبوبات و... در اوزان مختلف و در بستهبندیهای متنوع از قبیل جعبه
سلفون، opp ، قوطی فلزی و پلاستیکی pet، و.... به بازار مصرف عرضه میشود. تداوم در حفظ کیفیت و ارتباط
مستمر با مصرفکنندگان نهایی، و اعمال نظرات و پیشنهادهای آنها در عرضه محصولات از
ویژگیهای مجموعه گلها است. کنترل کیفیت مواد غذایی از مرحله خرید مواد اولیه تا
مرحله بستهبندی و نظارت دقیق بر کیفیت محصولات و مکانیزه بودن این پروسه، باعث
شده است که صنایع غذایی گلها مشتریان موجود خود را حفظ کند و روز بهروز به
بازارهای جدیدتری دست یابد و به شمار مصرفکنندگان خود بیفزاید.
افزایش
تولید در صنایع غذایی گلها چگونه مدیریت می شود؟
مهدی
کریمی تفرشی : طبیعتا با افزایش تعداد مشتریان و مصرفکنندگان و بالا رفتن تقاضا
در هر سال، میزان تولید این مجموعه نیز افزایش مییابد. مدیریت این افزایش تولید
نیاز به برنامهریزی دقیق دارد و توسط واحدهای مختلف صورت میگیرد. واحد خرید مواد
اولیه و ملزومات، کنترل کیفیت، بازاریابی و... بر این اساس واحدها پلن (PLAN) یا
نقشه کاری هر سال را قبل از شروع سال، پیشبینی و طراحی میکنند.
گستره
توزیع جغرافیایی شما در کشور چگونه است؟
مهدی
کریمی تفرشی : واحد بازاریابی مجموعه گلها با شناخت کامل از وضعیت جغرافیایی کشور
و با استفاده از marketing plan خود توانسته است بازارهای مختلف و جدید را شناسایی کند و با ترکیب
دو روش push و pull (عرضه و تقاضا)، مشتریان را جذب مراکز پخش و توزیع مجموعه گلها
کند و برعکس مراکز پخش و توزیع را با برنامهریزی صحیح و مدون به سمت
مشتریان و مصرفکنندگان سوق دهد. به این ترتیب کلیه مناطق جغرافیایی کشور حتی دور
افتادهترین مناطق را تحت پوشش شبکه پخش و توزیع خود در آورده و مجموعه به
بازارهای مختلف دست یافته است.
ماشینآلات
و مواد اولیه مورد نیازتان را از بازار داخل تامین میکنید یا خارج از کشور؟
مهدی
کریمی تفرشی: ماشینآلات و مواد اولیه مورد مصرف ما، هم ایرانی است و هم
خارجی؛ سعی شده از تولیداتی که در ایران وجود دارد استفاده شود و فقط تولیداتی که
در ایران تکنولوژی ساخت آن وجود ندارد از خارج تهیه شود به امید روزی که تمام
ملزومات تولید از مواد اولیه و خوراک کارخانجات تولیدی گرفته تا ماشینآلات و
ملزومات مصرفی همگی ساخت ایران باشد.
جایگاه مصرفکنندگان در طرحهای شرکت شما کجاست؟
مهدی
کریمی تفرشی :همانطور که اشاره شد مجموعه گلها در سال 1345 با تفکر جدید و با
ایده بسته بندی محصولات سنتی در قالب طرح جدید و کاملا بهداشتی فعالیت خود را آغاز
کرد. در این تفکر تکریم و احترام به نوع مصرف این گونه محصولات توسط مردم
کشورحکمفرما بوده است و از ابتدا سعی شده محصولاتی کاملا بهداشتی در وزنهای مورد
نیاز و با توجه به تقاضای زمان وارد بازار مصرف کند و با جدید بودن نوع بستهبندی
محصولات مورد استقبال مردم هم قرار گرفته است. همواره در سیر تکاملی خود سعی کردهایم
که نظرات و نیازهای مصرفکنندگان را مورد توجه قرار دهیم و در این راه با
کسب استانداردها و اخذ مجوزها و دریافت و گواهینامههای معتبر داخلی و بینالمللی
اعتماد هر چه بیشتر مصرفکنندگان را کسب کردهایم. این تفکر باعث شده همواره
مشتریان را به مجموعه گلها وفادار نگه دارد. ما هم همواره به شعارها و
اهداف اعلام شده متعهد بودهایم و به تمام اهداف مجموعه که در جهت کسب رضایت
مشتریان و مصرفکنندگان است جامه عمل پوشاندهایم که مهمترین علت موفقیت و بقای
گلها در طول نیم قرن تجربه میباشد.
مهمترین
مشکل پیش روی شرکت را در تولید و توسعه چه میدانید؟
مهدی
کریمی تفرشی :بیشترین مشکلی که چه مجموعه
گلها و چه سایر بنگاههای اقتصادی را کم و بیش آزار میدهد نبود ثبات اقتصادی و
نوسانات قیمت ارز است. این مشکل مجموعه گلها را در برنامهریزی هدفمند دراز مدت
خود دچار چالشهای فراوانی میکند که امید است با ثبیت قیمتها و پایدار شدن وضعیت
بازار بتوان در زمان کمتری بدون انجام هرگونه کار فرسایشی به اهداف بلند مدت خود
دست یافت.
نظر شما در مورد نمایشگاه اگروفود چیست و مجموعه گلها در این نمایشگاه
چه هدفی را دنبال میکند؟
مهدی
کریمی تفرشی :نمایشگاه اگروفود در بین نمایشگاههای صنعت غذا معتبرترین و بزرگترین
آنها است. بزرگترین گردهمایی فعالان صنایع غذایی است و همه ساله علاوه بر استقبال
شرکتهای پخش و توزیع و مدیران و کارکنان آنها، مشتریان و مصرفکنندگان نهایی نیز
استقبال خوبی از نمایشگاه به عمل میآورند و در این جا میتوان با مشتریان نهایی
مستقیما ارتباط گرفت و نظرات آنها را جویا شد. هر چند مجموعه گلها از روشهای
مختلف و خصوصا در فضای مجازی با مشتریان خود از طرق متنوع در ارتباط است ولی
نمایشگاه اگروفود یکی از بهترین روشها برای ارتباط مستقیم با مشتریان است. به طور
کلی مجموعه گلها در راستای اهداف بازاریابی و یکی از انواع promotionهای خود حساب ویژهای روی
این نمایشگاه باز میکند.
محصولات شما به دیگر کشورها هم صادر میشود؟
مهدی
کریمی تفرشی : واحد بازرگانی مجموعه گلها و نیز شرکت پخش زیر مجموعه و یا حتی
مراکز پخش و توزیعی که با مجموعه گلها به نوعی همکاری میکنند طی یک plan و
برنامه مشخص محصولات مجموعه را به سایر کشورها نیز صادر میکنند. طی چند سال اخیر
با توجه به آمار و اعداد واحد بازاریابی کشورهای آسیایی از قبیل عراق، افغانستان و
... از محصولات گلها خصوصا نمکها و ادویه جات استقبال کردهاند و نرخ این تقاضا
روبه رشد است و در سایر کشورها و کشورهای اروپایی خصوصا در جاهایی که هموطنان
عزیزمان سکونت دارند تقاضای زیادی روی این گونه محصولات گلها وجود دارد که میتوان
به کشورهای ترکیه، انگلستان اشاره کرد.
و
حرف آخر ............؟
مهدی کریمی تفرشی : به عنوان یک فعال صنعتی تاکید میکنم که
تولیدکنندگان و فعالان اقتصادی کشور باید از سوی مسئولان مورد حمایت بیشتری قرار
بگیرند. باید این زمینه فراهم شود که فعالان عرصه تولید و اقتصاد با آرامش و دغدغههای
کمتری فعالیت مفیدتر و هدفمندتری داشته باشند.