مهدی امینی فرد با تاکید بر اینکه این پیشنهاد به دفتر ریاست جمهوری و مجلس شورای اسلامی مکاتبه شده است، افزود: اکنون حوزه گندم، آرد و نان متولیان متعددی شامل وزارت اقتصاد، وزارت کشور، شرکت مادرتخصصی بازرگانی دولتی ایران، وزارت جهاد کشاورزی و وزارت صمت دارد در حالی که براساس قانون انتزاع متولی این بخش مهم باید وزارت جهاد کشاورزی باشد.
دبیر ستاد مدیریت بحران شرکت بازرگانی دولتی ایران اظهار داشت: امیدواریم هیات وزیران به دلیل اهمیت حوزه گندم؛ آرد و نان در امنیت غذایی کشور و سبد خانوار هرچه سریع تر متولی واحدی را برای این بخش تعیین کنند تا برنامه ریزی و نظارت ها منسجم شود.
وی یادآور شد: در دهه ۸۰ سازمان غله کشور متولی تامین و سهمیه بندی و سازمان تعزیرات متولی نظارت بر آرد و نان کشور بود اما در دهه ۹۰ با انحلال تعزیرات آرد و نان این نظارت ها کمرنگ شد.
امینی فرد پیشنهاد داد: متولی نظارت با ادغام نظارت بازرسی سازمان صمت در تعزیرات حکومتی، متولی سهمیه بندی و تامین کماکان شرکت بازرگانی دولتی ایران و رییس کارگروه گندم آردونان در کشور وزیر جهادکشاورزی؛ دبیرکارگروه شرکت مادرتخصصی بازرگانی دولتی ایران در سطح استانی ادارات کل تعیین شود.
دبیر ستاد مدیریت بحران شرکت بازرگانی دولتی ایران براین باور است که با توجه به شرح وظایف و ماموریت های دفاتر تخصصی در راهبرد (تامین گندم و آرد) توسط شرکت مادرتخصصی بازرگانی دولتی ایران و در سطح استان ها ادارات کل غله و خدمات بازرگانی استان ها باید متولی باشند زیرا در سنوات گذشته نیز سازمان غله کشور و همچنین تعزیرات آرد و نان کشور فعال بودند.
به گفته وی، استان اصفهان از دهه ۸۰ با بکارگیری ۷ درصدی سبوس آرد و سرانه مصرف ۷ کیلوگرمی پایتخت نان سبوس دار به شمار می رفت به طوری که شاهین شهر اصفهان به تولید نان باکیفیت و مطلوب زبانزد است.
امینی فرد تصریح کرد: باتوجه به شرایط کشور، منطقه و وضعیت اقتصادی مردم کارآمدسازی گندم خبازی و صنف و صنعت ( واریز یارانه تعیین شده به انتهای زنجیره) جهت کاهش موج تورمی ناشی از گرانی اقلام فرآورده ها و کالاهای مرتبط اهمیت دارد بنابراین پس از افزایش سهم معاملات خارجی با ارز ملی و کاهش وابستگی به دلار اقتصاد نسبت به اصلاحات یارانه ای به انتهای زنجیره انجام پذیرد که این یک اقدام برد - برد است.
سبوس گیری آرد باید به صفر تا ۵ درصد برسد
دبیر ستاد مدیریت بحران شرکت بازرگانی دولتی ایران با بیان اینکه نان کامل به دلیل ارزش غذایی نقش مؤثری در ارتقای سلامت جامعه به ویژه بانوان و پیشگیری از بروز برخی بیماریها دارد گفت: در نان کامل استاندارد سبوس گیری باید به صفر تا ۵ درصد برسد که این مهم در حال پیگیری است.
وی با بیان اینکه اکنون بخش عمده سبوس از آرد جدا می شود، افزود: کارخانجات سبوس را جدا می فروشند که باید این موضوع مورد توجه قرار گیرد.
امینی فرد اظهار داشت: با پیگیری های صورت گرفته اکنون مصوبه ای را از معاون وزیر کشور دریافت کرده و به استان ها ابلاغ کرده ایم و در حال انجام است.
وی با اشاره به اینکه آرد کامل برای پخت تمامی نان ها کاربرد دارد و پیش از این برخی برای تهیه نان کامل آرد آزاد خریداری می کردند، گفت: با رفع موانع و قیمت گذاری نان کامل در کمیته های استانی می توان نان کامل با آرد یارانه ای را در دسترس مردم قرار داد
دبیر ستاد مدیریت بحران شرکت بازرگانی دولتی ایران افزود: کارخانه های آردسازی، نانوایان و مردم در ادارات غله در تولید نان با کیفیت و سلامت محور نقش دارند به طوری که پیش از این تولید نان باکیفیت و سلامتمحور در استان های مرکزی، قم، کرمان، اصفهان، خراسان رضوی، خوزستان در دستور کار و اقدامات قابل توجهی صورت گرفت.
امینی فرد با تاکید بر اینکه باید در تصمیم سازی برد - برد در حوزه نان، نانوا، مردم و دولت اقدام کرد تا موجب رضایتمندی همه شود اظهار داشت: با قیمت گذاری نان کامل در کمیته های استانی با وزن چانه مناسب با آرد یارانهای و نظارت بهداشت و دستگاه نظارتی تعزیرات و بازرسی صمت به ساماندهی این بخش دست پیدا کنیم تا با پیشگیری از بروز بیماری ها در کاهش هزین های خانوارهای ایرانی گام برداریم.
وی درخصوص افزایش سهم معاملات خارجی و تامین کالاها بویژه کالاهای اساسی پیشنهاد داد با توجه به ظرفیت خالی تولید، تثبیت قیمت تمام شده، کاهش هزینه ها و اشتغال جوانان با فعال سازی کریدورهای شرق - غرب و شمال - جنوب و تعاملات با همسایگان و کشورهای اوراسیا ،بریکس و پیمان شانگهای با تقویت ریال و ریال دیجیتال کشور در همه حوزه ها بویژه غلات و غذا به هاب منطقه تبدیل شود.