گندم از جمله کالاهای اساسی است که در موضوع امنیت غذایی، اهمیت بسیار بالایی دارد و هر ساله با وجود خشکسالی و کم بارشی به خودکفایی در این محصول بسیار تاکید شده است. در سال جاری پیشبینی شد که بر اساس بارندگیهای صورت گرفته میزان تولید این محصول به حدود ۱۳.۵ تا ۱۴ میلیون تن برسد اما بر خلاف میزان تولید و کیفیت که مناسب بوده، همچنان مطالبات گندمکاران با تاخیر پرداخت میشود که همین مورد می تواند عاملی مهم برای خروج این محصول از چرخه اصلی توزیع در زمینه نان و ... باشد و دچار قاچاق و یا تبدیل به خوراک دام شود که این مسئله نیز با مبحث خودکفایی مغایرت دارد و نیاز به واردات را تشدید میکند. در این خصوص ایسنا به گفت و گویی با معاون امور زراعت وزارت جهاد کشاورزی پرداخت.
مجید آنجفی، معاون امور زراعت وزارت جهاد کشاورزی، در گفتوگو با ایسنا، با بیان اینکه امسال در کشت گندم، الگوی کشت تدوینشده در سال زراعی جاری مورد توجه بوده است، اظهارکرد: در حال حاضر حدود دو میلیون و ۴۰۰ هزار هکتار از اراضی کشور، زیر کشت آبی گندم قرار دارد و حدود چهار میلیون و ۶۰۰ هزار هکتار نیز به کشت دیم اختصاص یافته است. خوشبختانه مزارع گندم کشور شرایط رشدی مطلوبی را تجربه کردهاند و پیشبینی میشود میزان تولید این محصول در سال جاری به حدود ۱۳.۵ تا ۱۴ میلیون تن برسد. از این میزان، حدود ۹.۵ تا ۱۰ میلیون تن گندم به مراکز خرید تحویل داده خواهد شد. تاکنون نیز میزان تحویل گندم به مراکز خرید از مرز چهار میلیون تن عبور کرده و فرآیند خرید طبق روال در حال انجام است.
وی درباره پرداخت مطالبات گندمکاران گفت: پرداخت مطالبات گندمکاران از استانهای جنوبی آغاز شده و در حال انجام است. برای دولت، پرداخت بهموقع مطالبات کشاورزان اهمیت بالایی دارد؛ تاکنون حدود ۵۰ همت پرداخت شده و مابقی نیز در دستور کار قرار دارد.
پرداخت مطالبات گندمکاران بر اساس کیفیت
معاون امور زراعت وزارت جهاد کشاورزی با تاکید بر کیفیت مطلوب گندم تولیدی امسال، تصریح کرد: گندم تولیدشده در سال جاری از کیفیت بسیار بالایی برخوردار است و میتوان گفت یکی از بهترین گندمهای تولیدشده در سالهای اخیر کشور محسوب میشود. از نظر درصد پروتئین، گلوتن مرطوب، هکتولیتر و همچنین میزان افت مفید و غیرمفید، تمامی شاخصهای کیفی گندم در سطح بسیار مطلوبی قرار دارند.از ۲۲ شاخص تعریفشده در استاندارد ملی ۱۰۴ ، در گندم ۱۸ شاخص بهصورت مستمر اندازهگیری میشود و نتایج این سنجشها حاکی از کیفیت بالای گندم تولیدی کشور است.