به گزارش پایگاه خبری صنایع غذایی فودنا، پیمان حائری، معاون بهبود تولیدات گیاهی سازمان جهاد کشاورزی استان زنجان، در تشریح وضعیت تولید زیتون در این استان اظهار کرد: در مجموع حدود ۶۴ هزار هکتار اراضی کشاورزی در استان زنجان وجود دارد که نزدیک به ۲۰ هزار هکتار از این اراضی به کشت درخت زیتون اختصاص یافته است. به این ترتیب، زیتون بهتنهایی حدود یکسوم سطح زیرکشت باغی استان را شامل میشود.
وی افزود: استان زنجان سهمی حدود ۵۰ درصد از کل تولید زیتون کشور را در اختیار دارد که این موضوع، جایگاه راهبردی زیتون را در ساختار کشاورزی و اقتصاد استان نشان میدهد و زنجان را به محور اصلی این محصول در سطح ملی تبدیل کرده است.
زنجان؛ بزرگترین باغشهر زیتون کشور
حائری با اشاره به جایگاه ویژه زنجان در تولید زیتون کشور گفت: این استان بهعنوان بزرگترین باغشهر زیتون ایران شناخته میشود و میزان تولید سالانه آن حدود ۴۵ هزار تن انواع محصولات زیتون است. این میزان تولید، با توجه به شرایط اقلیمی، محدودیت منابع آبی و تغییرات آبوهوایی، در سطحی مطلوب و پایدار ارزیابی میشود.
وی خاطرنشان کرد: زیتون یکی از محصولات سازگار با اقلیم استان است و توسعه آن میتواند نقش مؤثری در افزایش تابآوری بخش کشاورزی در برابر تغییرات اقلیمی ایفا کند.
برنامههای توسعهای و افزایش بهرهوری
معاون بهبود تولیدات گیاهی سازمان جهاد کشاورزی استان زنجان با بیان اینکه توسعه باغات زیتون و افزایش عملکرد در واحد سطح از اولویتهای جدی این سازمان است، تصریح کرد: این رویکرد با همکاری بهرهبرداران، اجرای برنامههای فنی، بهبود مدیریت باغات و بهرهگیری از روشهای نوین کشاورزی دنبال میشود.
او ادامه داد: اجرای برنامههای تغذیه گیاهی، مدیریت بهزراعی و تقویت درختان زیتون، در دستور کار قرار دارد و پیشبینی میشود با تداوم این اقدامات، تولید زیتون در استان نهتنها تثبیت شود بلکه در سالهای آتی افزایش یابد.
طارم؛ قلب تپنده زنجیره ارزش زیتون
به گزارش فودنا و به نقل از ایسنا، تمرکز بالای واحدهای فرآوری زیتون در شهرستان طارم نشان میدهد این منطقه صرفاً تولیدکننده ماده خام نیست، بلکه بخش قابل توجهی از زنجیره ارزش زیتون را در اختیار دارد. فرآوری حدود ۷۰ درصد محصول زیتون بهصورت کنسروی و شور، فعالیت بیش از ۱۵۰ واحد فرآوری و وجود ۳۵ کارخانه روغنکشی، طارم را به یکی از نمونههای موفق کشاورزی صنعتی و اقتصاد چرخشی کشور تبدیل کرده است.
استفاده کامل از تفاله، هسته و ضایعات باغی در تولید خوراک دام و کود آلی، ضمن کاهش هدررفت منابع، موجب افزایش بهرهوری، کاهش هزینههای تولید و تقویت پایداری محیطزیستی شده و نقش زیتون را بهعنوان یک محصول راهبردی در اقتصاد کشاورزی استان زنجان بیش از پیش پررنگ کرده است.