روز سهشنبه دوم تیرماه بود که رئیس کارگروه آرد و نان اتاق اصناف ایران اعلام کرد بنابر تصمیمگیری و اعلام استانداری، نانهای یارانهای لواش ۲ هزار و ۷۰۰ تومان، بربری ۱۰ هزار تومان، تافتون ۴ هزار و ۵۰۰ تومان و سنگک ۱۵ هزار و ۵۰۰ تومان قیمت گذاری شد و این نرخهای جدید نیز از اول تیرماه در نانواییها به اجرا درآمد.
علاوه بر اعلام نرخ جدید نان، بر اساس مشاهدات میدانی خبرنگار ایسنا، طی ماه گذشته در برخی نانواییهایی که پیش از این سهمیه آرد دولتی دریافت میکردند، دیگر دستگاه نانینو مشاهده نشده و به نحوی نان به نرخ آزاد توزیع میشد. برخی نانوایان میگفتند که به دلیل واقعی نبودن قیمتها و همزمان افزایش هزینهها، تصمیم گرفتند به سمت پخت با آرد آزاد بروند.
محمدجواد کرمی، رئیس کارگروه آرد و نان اتاق اصناف ایران، در گفتوگو با ایسنا، درباره افزایش قیمت نان و برخی ابهامات درباره ابلاغ نرخهای جدید اظهار کرد: افزایش قیمت نان بر اساس آیتمهای هزینهای نانوایان انجام شده است. هر واحد نانوایی در سال ۱۴۰۵ با افزایش هزینههایی همچون دستمزد کارگری، اجاره محل و سایر هزینهها مواجه بوده و این موضوع ایجاب میکرد دولت از ابتدای سال اصلاح قیمت نان را در دستور کار قرار دهد تا نرخها به واقعیت نزدیکتر شود. البته قیمتهای فعلی همچنان واقعی نیست و با توجه به رشد قابل توجه هزینهها، هنوز رضایت کامل نانوایان را تامین نکرده است. با این حال، از آنجا که قیمت نان بهصورت دستوری از سوی دولت تعیین میشود، اجرای آن برای نانوایان لازمالاجراست و آنها باید مطابق نرخهای مصوب عمل کنند.
کرمی درباره تاثیر افزایش قیمت بر کیفیت نان نیز گفت: موضوع کیفیت مسئلهای مهم است و هر نانوایی باید برای ارتقای کیفیت محصول خود تلاش کند. این روند در بسیاری از واحدهای نانوایی در حال انجام است و باید تقویت شود. رصدهای ما در تهران نشان میدهد این استان در مقایسه با بسیاری از استانها و شهرهای دیگر، نان باکیفیتتری تولید و عرضه میکند.
رئیس کارگروه آرد و نان اتاق اصناف ایران درباره اجرای نرخهای جدید در شهرستانها نیز توضیح داد: تغییر نرخ نان برای کل کشور در نظر گرفته شده، اما اجرای آن بهصورت استانی و بر اساس مصوبات کارگروههای استانی انجام میشود. یارانه نانواییها از طریق سامانه نانینو اعمال میشود و هرگونه تغییر قیمت باید پس از مصوبه کارگروههای استانی و ابلاغ به شرکت نانینو در سیستم ثبت شود. در عمل، زمانی که این ابلاغ صورت میگیرد، قیمتها در دستگاههای نانینو بهصورت یکباره تغییر میکند. تا زمانی که این تغییر در سامانه نانینو اعمال نشده باشد، هرگونه افزایش قیمت امکانپذیر نیست و نانوایان مجاز به تغییر قیمت نیستند.
وی درباره واقعیسازی قیمت نان و افزایش تعداد نانواییهای آزادپز نیز گفت: نانوایان همواره گلایه دارند که قیمت نان واقعی نیست و فاصله زیادی با هزینههای واقعی تولید دارد.
کرمی با اشاره به وضعیت تهران اظهار کرد: در حال حاضر در مناطق یک، دو و سه تهران، نانواییهای سنگک و بربری بر اساس مصوبه کارگروه استانی آزاد شدهاند. درباره سایر مناطق نیز تصمیمگیری بر عهده کارگروههای استانی است و باید مشخص شود که آیا این سیاست در مناطق دیگر هم اجرایی خواهد شد یا خیر. علاوه بر این، برخی واحدهای تازهتاسیس که از طریق سامانه مجوز دریافت کرده و پروانه کسب گرفتهاند، از ابتدا بهصورت آزادپز فعالیت خود را آغاز کردهاند.