به گزارش پایگاه خبری صنایع غذایی فودنا، بیست و پنجمین دوره نمایشگاه بینالمللی ماشینآلات، مواد اولیه، بیسکویت، شیرینی و شکلات از ۲۷ لغایت ۳۰ شهریورماه در محل دائمی نمایشگاههای بینالمللی تهران آغاز به کار کرد تا بار دیگر فعالان، کارشناسان و بازرگانان زنجیره ارزش صنایع غذایی را گردهم آورد.
اعتبار دو دههای و پاسخ قاطع روز نخست
جمشید مغازهای، رئیس هیئتمدیره شرکت ماندگار تجارت شیرین و برگزارکننده این رویداد تخصصی، با ارزیابی مثبت از آغاز این دوره اظهار داشت: «نمایشگاه امسال با حضور ۲۲۰ شرکت معتبر در حال برگزاری است. میزان استقبال متخصصان و علاقهمندان در همان روز اول چشمگیر و امیدبخش بود. این استقبال پرشور، ماحصل بیش از دو دهه فعالیت مستمر، متعهدانه و بیوقفه من و همکارانم در مسیر توسعه و برگزاری نمایشگاه بینالمللی شیرینی و شکلات تهران است.»
منطق اقتصادی نمایشگاه در شرایط دشوار
رئیس هیئتمدیره ماندگار تجارت شیرین در پاسخ به پرسشی درباره تغییرات آماری و کاهش نسبی مشارکتکنندگان در مقایسه با گذشته خاطرنشان کرد: «برگزاری رویدادهای تخصصی نمایشگاهی با تمامی فراز و فرودهای اقتصادی، یک روند کاملاً طبیعی و منطقی را طی میکند. همانگونه که در ایام بحران کرونا شاهد لغو و تعطیلی بخش عمدهای از نمایشگاهها بودیم، ما با درایت، اتخاذ تصمیمهای درست و تکیه بر اقتدار، اعتماد و بزرگی صنعت بیسکویت، شیرینی و شکلات اجازه ندادیم این چالشها عامل توقف برگزاری رویداد شود؛ رویکردی که ما را جزو معدود برگزارکنندگانی قرار داد که در سختترین شرایط چراغ نمایشگاه را روشن نگه داشتند.»
تداوم فعالیت با عقلانیت؛ فراتر از احساسات و شعارها
مغازهای با اشاره به وضعیت حاکم بر فضای کسبوکار افزود: «امروز نیز در مواجهه با شرایط سخت تحریمی و تنشهای پیرامونی، این گردهمایی بزرگ را با تدبیر و برنامهریزی منطقی برگزار کردیم. اعتقاد راسخ دارم که استمرار رویدادهای مرجع صنعتی باید خردورزانه و بهدور از رفتارهای احساسی و شعاری باشد؛ چرا که دقیقاً همین شیوه مدیریت تا امروز این نمایشگاه را به نماد اقتدار و ویترین قدرت صنف شیرینی و شکلات کشور بدل کرده است.»
وی همچنین با قدردانی از همراهی بدنه صنعت بیان کرد: «از تمامی همکارانم که در تمامی سختیها طی بیش از بیست سال فعالیت نمایشگاهی در کنار ما ایستادند و همچنین از تمامی مشارکتکنندگانی که در دشوارترین برههها همراهمان بودند، نهایت سپاسگزاری را دارم.»