به گزارش پایگاه خبری صنایع غذایی فودنا، بررسی گزارش تورم شهریورماه ۱۴۰۵ مرکز آمار ایران نشان می‌دهد نرخ تورم گروه «خوراکی‌ها» به ۲.۲ درصد رسیده است؛ رقمی که در مقایسه با سایر گروه‌های کالایی و خدماتی، پایین‌ترین سطح رشد قیمت‌ها را در این ماه نشان می‌دهد. این در حالی است که شاخص کل تورم در همین بازه زمانی، ۴.۲ درصد گزارش شده است.
سبقت تورم خدمات از کالاهای اساسی
در حالی که گروه خوراکی‌ها با نرخ ۲.۲ درصدی، کمترین فشار تورمی را بر سبد هزینه خانوار تحمیل کرده‌اند، سایر بخش‌های اقتصادی شرایط متفاوتی را تجربه کرده‌اند. بر اساس گزارش رسمی، گروه‌های خدماتی بیشترین جهش قیمتی را داشته‌اند:
ارتباطات: ۱۴.۷ درصد
تفریح و فرهنگ: ۹.۶ درصد
حمل‌ونقل: ۷.۹ درصد
پوشاک و کفش: ۶.۳ درصد
آموزش: ۶.۳ درصد
همچنین گروه‌های «لوازم منزل» با ۶ درصد، «هتل و رستوران» با ۵.۶ درصد، «بهداشت و درمان» با ۵.۲ درصد و «مسکن» با ۳.۳ درصد، در رده‌های بعدی قرار گرفته‌اند که نشان می‌دهد خوراکی‌ها در شهریورماه از کمترین نوسان قیمتی برخوردار بوده‌اند.
روند نزولی؛ از قله ۱۵ درصد تا کف ۲ درصد
تحلیل داده‌های ماهانه نشان می‌دهد که سیاست‌های نظارتی و شرایط تولید، مسیر تورم در گروه خوراکی‌ها را به سمت نزول هدایت کرده است. نگاهی به روند تورم ماهانه در این گروه، بازگشت آرامش را تأیید می‌کند:
بهمن ۱۴۰۴: ۱۵.۵ درصد
اسفند ۱۴۰۴: ۸.۶ درصد
فروردین ۱۴۰۵: ۵.۵ درصد
اردیبهشت ۱۴۰۵: ۷.۸ درصد
خرداد ۱۴۰۵: ۶.۸ درصد
تیر ۱۴۰۵: ۲.۵ درصد
مرداد ۱۴۰۵: ۳.۶ درصد
شهریور ۱۴۰۵: ۲.۲ درصد
این سیر نزولی که با یک نوسان مقطعی در اردیبهشت‌ماه همراه بود، از تیرماه شتابی کاهشی به خود گرفت و شهریورماه ۱۴۰۵ را به یکی از آرام‌ترین ماه‌ها برای گروه کالاهای خوراکی تبدیل کرد.
چشم‌انداز بازار غذا
کاهش ۱.۴ واحد درصدی تورم خوراکی‌ها در شهریورماه نسبت به مرداد، سیگنال مثبتی برای صنایع غذایی و مصرف‌کنندگان است. اگرچه شاخص کل تورم همچنان در سطوح بالاتری قرار دارد، اما پایداری نرخ تورم خوراکی‌ها در محدوده‌ای کمتر از سایر گروه‌ها، می‌تواند نشان‌دهنده اثربخشی مدیریت زنجیره تأمین و کاهش نوسانات در بازار مواد اولیه غذایی باشد. تداوم این روند می‌تواند به افزایش قدرت خرید واقعی مردم در بخش کالاهای اساسی کمک شایانی کند.