دوشنبه / ۶ مرداد ۱۴۰۴ / ۲۱:۵۶ سرویس : گوشتی و پروتئینیکد خبر : ۱۲۶۹۷۳گزارشگر : ۳۵۵۴ سرویس گوشتی و پروتئینی بحران بی‌ضابطگی در بازار گوشت قرمز؛ اختلاف شدید قیمت‌ها و مشکلات دامداران به گزارش فودنا، بازار گوشت قرمز ایران در ماه‌های اخیر با بحران جدی و بی‌ثباتی قیمت‌ها روبه‌رو شده است. این وضعیت نه تنها سفره مصرف‌کنندگان را نشانه رفته، بلکه دامداران را نیز دچار فشارهای فراوان مالی کرده و باعث شده اختلاف قیمت بین شهرهای مختلف به شکل کم‌سابقه‌ای افزایش پیدا کند. تشدید مشکلات، نتیجه سیاست‌های ناموفق حمایتی، افزایش شدید قیمت نهاده‌ها، ضعف نظام توزیع و آشفتگی واردات است. بازار گوشت قرمز روی مرز نابسامانی در ماه‌های اخیر، بازار گوشت قرمز به یکی از بحرانی‌ترین بخش‌های بازار مواد غذایی کشور بدل شده است. روند افزایشی و متغیر قیمت‌ها عملاً جوی بی‌ثبات و بدون قاعده بر بازار حاکم کرده که شهروندان هر منطقه، قیمت متفاوت و اقلام گاهاً نایاب را تجربه می‌کنند. این بحران از یکسو نتیجه مستقیم ضعف سیاست‌های اقتصادی و نظام توزیع است و از سوی دیگر دامداران و صنعت دامپروری کشور را در معرض تهدید جدی قرار داده است. فشار اقتصادی بر دامداران و تهدید حیات تولید داخلی افزایش سرسام‌آور هزینه‌های تولید، به‌ویژه قیمت نهاده‌های دامی و خوراک دام، از مهم‌ترین دلایل وخامت اوضاع فعلی محسوب می‌شود. دامداران ناچارند نهاده‌ها را با قیمت بالا از بازار آزاد تهیه کنند، در حالی که قیمت خرید دام زنده به‌قدری پایین نگه داشته شده که حتی هزینه‌های ساده تولید را هم پوشش نمی‌دهد. با این شرایط بسیاری از تولیدکنندگان یا در آستانه ورشکستگی قرار دارند یا حاشیه سودشان به صفر نزدیک شده است. این مشکلات باعث شده تداوم فعالیت بسیاری از دامداران به خطر بیفتد و زنجیره تأمین گوشت داخلی با تهدید جدی مواجه شود. دامداران بارها اعلام کرده‌اند بدون حمایت‌های هدفمند و واقعی، قادر به ادامه فعالیت نخواهند بود. آشفتگی قیمت گوشت از شهری به شهر دیگر و نارضایتی مردم یکی از جلوه‌های بارز بحران فعلی، اختلاف شدید قیمت گوشت قرمز در شهرها و حتی مناطق مختلف یک استان است. نبود قیمت‌گذاری سراسری و حضور فراوان واسطه‌گران باعث شده قیمت بره نر کشتاری بین ۲۹۰ تا ۳۱۰ هزار تومان و گاهاً بالاتر و قیمت گوساله زنده از ۱۹۰ هزار تومان آغاز شود. این نوسان قیمت‌ها در کنار کاهش توان خرید مردم، نارضایتی قابل توجهی در مصرف‌کنندگان ایجاد کرده است. قدرت خرید متفاوت مردم در شهرها نیز عامل عدم تعادل در بازار شده است؛ درحالی‌که در برخی مناطق گوشت قرمز به کالایی لوکس تبدیل شده، در دیگر مناطق عرضه آن گاهی با قیمت پایین‌تر اما کیفیت کمتر صورت می‌گیرد. سیاست‌های وارداتی و تهدید تولید داخلی سیاست‌های وارداتی غیرهدفمند علی‌رغم وجود ظرفیت تولید داخلی، نه تنها کمکی به ثبات بازار نکرده بلکه انگیزه تولیدکنندگان برای ادامه کار را کاهش داده است. واردات گوشت منجمد از کشورهایی نظیر برزیل و پاکستان در شرایطی انجام می‌شود که به گفته منصور پوریان، رئیس شورای تامین دام، واردات باید متناسب با الگو و نیاز بازار صورت گیرد و نباید پرواربندی داخلی و تولیدات داخل را به حاشیه برد. از سال ۱۳۹۶ سیاست‌های پرواربندی در کشور به شدت محدود شده و این حلقه مهم از تولید کشور تضعیف شده است. زمانی که این بخش فعال‌تر می‌شد، بازار گوشت با وفور عرضه و کاهش قیمت روبرو می‌شد. محدود شدن پرواربندی، یکی دیگر از عوامل ریشه‌ای بحران فعلی بوده است. نقطه ضعف حمایت‌های دولتی و ضرورت بازنگری جدی در سیاست‌ها نبود حمایت‌های هدفمند و ناکارآمدی سیاست‌های دولت در حوزه تولید و قیمت‌گذاری دام طی سال‌های اخیر، همواره منشأ ناامنی ذهنی دامداران و بی‌اعتمادی مصرف‌کنندگان بوده است. تجربه آزادسازی قیمت‌ها نیز نشان داده که این کار بدون نظارت و دخالت کارا، تنها موجب نوسان شدید و افزایش فشار بر خانوارها و دامداران می‌شود. راهکارهای خروج از بحران و بازسازی بازار گوشت قرمز متخصصین بر این باورند که تنها از طریق بازنگری اساسی در سیاست‌های واردات، تثبیت و تأمین نهاده‌های دامی به قیمت مناسب، احیای و تقویت بخش پرواربندی داخلی و قیمت‌گذاری شفاف و عادلانه، می‌توان بازار گوشت قرمز کشور را به مسیر آرامش و ثبات برگرداند. تامین حمایت واقعی برای دامداران، نظارت موثر بر توزیع، کنترل واسطه‌ها و هدفمند کردن واردات از ضرورت‌های اساسی ایجاد تعادل در بازار گوشت به شمار می‌رود. (دوشنبه ۶ مرداد ۱۴۰۴) ۲۱:۵۶ اخبار مرتبط فهرست انواع گوشت و فرآورده معاف از مالیات ارزش افزوده اعلام شد خودکفایی گوشت با نسخه نهاده‌ها کلید خورد جمعیت دام کشور مطلوب است/ قیمت دام زنده کاهشی شد/بازار گوشت قرمز مطلوب می شود از تاثیرات واردات گوشت تا چرایی افزایش قیمت بازار گوشت قرمز، بحران گوشت در ایران، دامداران، اختلاف قیمت گوشت، واردات گوشت، نهاده‌های دامی، تولید داخلی گوشت، سیاست‌های حمایتی، بحران دامداری، نوسان قیمت گوشت میانگین امتیاز کاربران: 0.0 (0 رای) 12345 امتیاز 12345 برای امتیاز باید عدد وارد کنید پست الکترونیک را وارد کنید پست الکترونیک صحیح نیست پست الکترونیک نمایش داده شود. تعداد کاراکتر باقیمانده: 500 نظر خود را وارد کنید پس از انتشار این نظر، به من اطلاع داده شود. ارسال