به گزارش پایگاه خبری صنایع غذایی فودنا، چهارمین دوره رویدادهای علمی NEST روز جمعه اول آبان‌ماه در هتل اوین تهران برگزار شد. این رویداد تخصصی با تمرکز بر شناسایی زودهنگام اختلالات تغذیه‌ای، رویکردهای چندرشته‌ای در مدیریت این مشکلات و بررسی ابعاد اقتصادی سوءتغذیه میزبان نزدیک به ۴۰۰ متخصص و فوق‌تخصص اطفال، گوارش کودکان، آلرژی، ایمونولوژی، تغذیه بالینی و مراقبت‌های ویژه از سراسر کشور بود. حضور اقتصاددان برجسته کشور، دکتر فرهاد نیلی، نیز نگاه این همایش را از ملاحظات بالینی صرف به سمت هزینه‌ها و ارزش سرمایه‌گذاری زودهنگام در سلامت کودک گسترش داد.
اهداف و چشم‌انداز رویداد NEST در حوزه سلامت کودک
دکتر مهدی کاظمی، مدیر بخش تغذیه نستله ایران، در ابتدای این رویداد با تأکید بر اهمیت تبادل دانش و ایده‌های نو گفت: «رویداد NEST با هدف فراهم کردن بستری برای تبادل دانش، تجربه و ایده‌های نو در حوزه سلامت و تغذیه کودکان شکل گرفت. این رویداد فرصتی است تا با گفت‌وگو و به‌اشتراک‌گذاشتن دیدگاه‌های علمی، راهکارهای تازه‌ای برای مواجهه با چالش‌های این حوزه پیدا کنیم. باور داریم که همین گام‌های کوچک، وقتی در کنار یکدیگر قرار می‌گیرند، می‌توانند به تغییراتی گسترده‌تر و اثرگذارتر در جامعه منجر شوند.»
رونمایی از راهنمای کشوری تغذیه تکمیلی کودک
یکی از مهم‌ترین بخش‌های این رویداد، معرفی راهنمای کشوری تغذیه تکمیلی کودک بود که با مشارکت شرکت نستله ایران و جمعی از متخصصان حوزه سلامت تدوین شده است.
دکتر پردیس امیرعبداللهیان، مدیر امور پزشکی نستله ایران، پیرامون این گایدلاین اظهار داشت: «شرکت نستله، مشارکت در تدوین این راهنما را گامی مؤثر برای دسترسی آسان‌تر جامعه پزشکی به منابع معتبر و بومی می‌داند. وجود چنین مرجعی به پزشکان کمک می‌کند تا توصیه‌های تغذیه‌ای را بر پایه مستندات علمی و متناسب با شرایط اقلیمی کودکان ایرانی ارائه دهند.»
این راهنما به موضوعاتی نظیر زمان مناسب شروع تغذیه تکمیلی، نحوه معرفی مواد غذایی مختلف و زمان‌بندی به‌روزرسانی‌شده برای ورود مواد غذایی آلرژی‌زا می‌پردازد تا خطاهای رایج در این زمینه کاهش یابد.
اختلالات تغذیه‌ای و لزوم پرهیز از تغذیه اجباری
در پنل تخصصی نخست، مباحثی پیرامون اختلالات تغذیه‌ای، بی‌میلی به غذا و نشانه‌های هشدار بررسی شد. دکتر پژمان روحانی، فوق‌تخصص گوارش و کبد کودکان، با تأکید بر شناخت توانایی‌های رشدی کودک خاطرنشان کرد: «یکی از نکات مهم در پیشگیری و مدیریت اختلالات تغذیه‌ای این است که توانایی کودک برای جویدن، خوردن و بلعیدن را بشناسیم. اگر بدون توجه به این توانایی‌ها، غذا خوردن را به کودک تحمیل کنیم، ممکن است تجربه غذا خوردن با ترس و اضطراب همراه شود. والدین باید نشانه‌های گرسنگی و سیری کودک را جدی بگیرند و بدانند وظیفه آن‌ها فراهم کردن غذای مناسب است، نه وادار کردن کودک به خوردن.»
بررسی ابعاد اقتصادی سوءتغذیه و مراقبت‌های ویژه (PICU)
در ادامه، دکتر فرهاد نیلی به تبیین هزینه‌های اقتصادی سوءتغذیه و ارزش سرمایه‌گذاری زودهنگام در سلامت کودکان پرداخت و بر اهمیت مداخلات به‌موقع تأکید کرد. سپس دومین پنل تخصصی با عنوان «مسیر کودک از اختلال رشد تا بیماری بحرانی» به بررسی رویکردهای چندرشته‌ای تغذیه از راه لوله در کودکان بستری در بخش مراقبت‌های ویژه (PICU)، اصول تغذیه بالینی و نقش روده در بیماری‌های بحرانی اختصاص یافت.
(تذکر مهم: شرکت نستله بر حمایت از تغذیه انحصاری با شیر مادر به مدت شش ماه و استمرار آن تا دو سالگی در کنار تغذیه تکمیلی سالم تأکید می‌کند و توصیه می‌نماید والدین برای تصمیم‌گیری در این حوزه حتماً با متخصصان سلامت مشورت نمایند.)